Салат с хурмой и креветками
Салат с хурмой и креветками способен удивить даже самого изысканного гурмана. Он подходит для лёгкого романтического ужина или отличного дополнения к обеду. Невероятно вкусная заправка, сливочные креветки и сочные слайсы хурмы. Сочетание, которое влюбляет в себя с первой вилки!
- Общ.\актив. время готовки: \
- Количество порций: 2 порции
- Калорийность (100g): 141 ккал
- Стоимость: высокая стоимость
Привет! Я Дарья Черненко - создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер-классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки.Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита!
Как приготовить салат с хурмой и креветками
Ингредиенты:
- Креветки – 200 г
- Салат – 75 г
- Хурма – 0.5 шт.
- Орехи кедровые – 20 г
- Масло оливковое – 2 ст.л.
- Апельсин – 0.4 шт. четверть
- Соевый соус – 1 ч.л.
- Масло сливочное – 10 г
Приготовление: Шаг 1
-
Подготовить все ингредиенты для салата с хурмой и креветками.
Для рецепта лучше всего выбирать хурму с плотной текстурой.
Креветки я использовала уже очищенные. Это значительно сокращает время на приготовление блюда. Ведь нет необходимости возиться с чисткой креветок.
-
Шаг 2
Подготовить креветки для салата с хурмой.
Выложить в сковороду кусочек сливочного масла и растопить его на среднем огне. Выложить в масло креветки. Я добавляю креветки на сковороду без предварительного размораживания.
-
Шаг 3
Обжарить креветки в сливочном масле с двух сторон. Буквально по 2-3 минуты с каждой стороны, не более.
-
Шаг 4
Подготовить кедровые орешки для салата.
Сухую чистую сковороду разогреть на среднем огне. Выложить в неё кедровые орехи и обжаривать их буквально пару минут до лёгкого золотистого цвета.
-
Шаг 5
Листья салата хорошо промыть и обсушить. Крупно нарвать и выложить в сервировочную тарелку.
Можно использовать классические листья салата или смесь разных листьев, шпината, рукколы и других. Выбирайте те, которые вам больше нравятся.
-
Шаг 6
Подготовить хурму для салата с креветками. Промыть хурму, удалить плодоножку и косточки. Нарезать хурму на тонкие слайсы.
-
Шаг 7
Выложить нарезанные слайсы хурмы на листья салата в сервировочную тарелку.
-
Шаг 8
Выложить сверху хурмы обжаренные креветки в сливочном масле.
-
Шаг 9
Приготовить соус для салата с креветками и хурмой.
Влить в глубокую чашку оливковое масло и соевый соус. Выдавить в чашку сок четвертинки апельсина.
Хорошо перемешать все составляющие соуса до полного объединения.
-
Шаг 10
Полить салат с хурмой и креветками подготовленным соусом и посыпать его обжаренными кедровыми орехами.
-
Шаг 11
Салат с хурмой, креветками и кедровыми орехами готов.
Подавать салат лучше всего сразу, пока он ещё достаточно хрустящий, а креветки тёплые.
Несмотря на лёгкость всех составляющих, салат получается достаточно сытным и питательным. Его можно смело подавать в качестве лёгкого ужина.
Приятного аппетита!
Вам могут понравиться эти рецепты?
Автор рецепта Анастасия Вуккерт
Автор кулинарных блогов в Инстаграм и ВКонтакте
Соавтор кулинарного сайта
Автор рецептов в журналах “Золотые рецепты наших читателей” издательства Толока
Лауреат конкурса от издательства “Хлеб и соль” в 2021 г.
Лауреат всероссийского гастрономического конкурса «Лиза. Приятного аппетита!” в 2022 г.
Автор одного из рецептов книги К. Новотной “Вкус детства”
В заправку можно добавить лайм или лимон вместо апельсина.