Простой салат с куриной грудкой
Если хочется приготовить простой салат с курицей, который получится сытным, хрустящим и не слишком калорийным — этот рецепт отлично подойдёт. В составе — куриная грудка, свежие овощи и йогуртовая заправка с майонезом. Такой овощной салат с курицей получается сочным и ярким по вкусу. Он подойдёт как на каждый день, так и на лёгкий ужин или обед, особенно если хочется чего-то вкусного, но не тяжёлого. Это действительно полезный салат с курицей — простой в приготовлении, доступный по ингредиентам и универсальный по ситуации.
чтобы не потерялся?
- Общ.\актив. время готовки: \
- Количество порций: 4 порции
- Сложность: Справится новичок
Пищевая ценность
-
Калории106 ккал
-
Белки9.6 г
-
Жиры6 г
-
Углеводы3.2 г
Как приготовить простой салат с куриной грудкой
Ингредиенты:
- Грудка куриная – 400 г
- Огурец – 150 г
- Салат – 100 г айсберг
- Перец болгарский – 120 г
- Кукуруза – 120 г
- Сельдерей стеблевой – 1 шт. стебель
- Укроп – 1 ст.л. измельчённой
- Майонез – 70 г
- Йогурт – 50 г
- Соль – по вкусу
- Смесь перцев – по вкусу
- Масло оливковое – 1 ст.л.
Приготовление: Шаг 1
-
Подготовить все ингредиенты для простого салата с куриной грудкой.
Салат айсберг можно заменить обычными листьями, но всё-таки айсберг даёт нужную сочность и хруст.
Йогурт лучше брать густой, без добавок. Майонез можно взять с пониженным содержанием жира — вкус останется, а калорий будет меньше.
Если хочется добавить пикантности — можно заменить свежий огурец на маринованный.
-
Шаг 2
Куриную грудку разрезать вдоль и раскрыть как книжку, чтобы получились не толстые пласты — не более 2 см. Посолить и поперчить. Пусть немного помаринуется.
-
Шаг 3
Разогреть сковороду, добавить ложку оливкового масла. Обжаривать курицу с двух сторон, по 2–3 минуты на среднем огне. Затем остудить и нарезать небольшими кусочками.
💡 Совет: Не пересушивайте — тонкие куски прожариваются быстро. Если хотите, грудку можно не жарить, а отварить или запечь — тогда полезный салат с курицей будет ещё легче.
-
Шаг 4
Нарезать огурец, сельдерей и болгарский перец тонкой соломкой.
💡 Совет: С огурца можно срезать кожицу или удалить семена ложкой — так в салате будет меньше жидкости.
-
Шаг 5
Салат айсберг нарезать или просто нарвать руками. Не крупно.
-
Шаг 6
Сделать заправку для простого салата с куриной грудкой. Смешать майонез с густым натуральным йогуртом, добавить измельчённый укроп, по щепотке соли и перца.
💡 Совет: Для более лёгкой версии можно взять только йогурт — получится салат с йогуртовой заправкой. А если хочется поярче — можно добавить чуть горчицы или лимонного сока.
-
Шаг 7
В миску выложить все нарезанные овощи, кукурузу и курицу.
-
Шаг 8
Добавить майонезную заправку, опять же, щепотку-другую соли и смеси перца.
-
Шаг 9
Всё хорошо перемешать.
Дать 5-10 минут постоять и ещё раз попробовать на количество соли. По надобности добавить.
-
Шаг 10
Всё, простой салат с куриной грудкой готов.
Он действительно простой: обжарить курицу, нарезать овощи, смешать — и готово. Подходит и на обед, и на ужин, и на перекус.Всем приятного аппетита и вкусного салата!
📌 Загляните в подборку — там ещё много вкусных салатов с куриной грудкой: и с ананасом, и с фасолью, и с сыром. Рецепты такие же простые и понятные, всё получится с первого раза.
чтобы не потерялся?
Вам могут понравиться эти рецепты?
Автор рецепта Ольга Котельникова
Ольга Котельникова — профессиональный повар и автор более 1000 проверенных рецептов на «Меню недели». Уже более 12 лет создаёт рецепты для проекта. Имеет около 20 лет опыта на профессиональной кухне. Любит экспериментировать, пробовать новое и при этом готовить из простых и доступных продуктов.
Как мама троих сыновей, имеет большой опыт семейной готовки. Любит осваивать новые направления и экспериментировать, поэтому среди её рецептов есть также ПП- и вегетарианские блюда. Побеждала в кулинарных конкурсах, её рецепты публиковались в журнале «Кулинарные советы». Каждый рецепт неоднократно проверяет и обязательно рассказывает о важных нюансах приготовления.
Узнайте, как экономить
время на кухне
Приглашаю вас на два бесплатных эфира, где расскажу, как тратить на кухне меньше времени, сил и денег.
Вы узнаете, как организовать питание семьи, сократить кухонную рутину и всегда знать, что приготовить.
Сделал этот салат для жены , с дополнительным жемчужным луком по совету в комментариях. Оценили на 5. Понравился. Айсберг здесь хорошо , придает свежий вкус.
Если хочется какой то дополнительной изюминки, то попробуйте добавить в салат маринованный жемчужный лук. Он там очень хорош!