Салат “Министерский”

Приготовление: Шаг 1

• Подготовить все ингредиенты для приготовления классического салата «Министерский». Говядину я беру уже отварную, если такой нет под рукой - отварить до готовности и остудить ее.

  Отварная говядина: классический рецепт

  

• Шаг 2

  Очистить лук и нарезать его полукольцами или тонкими четвертькольцами. Чем тоньше нарезка, тем мягче будет лук после обжарки.

  

• Шаг 3

  В миске обвалять нарезанный лук в 2 ст. л. муки, чтобы он при обжарке стал хрустящим и аппетитным.

  

• Шаг 4

  Разогреть сковороду с 2-3 ст. л. растительного масла на среднем огне. Выложить лук и обжаривать его 5-7 минут до золотистого цвета, постоянно помешивая.

  

• Шаг 5

  Очистить морковь. Натереть её на крупной тёрке. Натёртая морковь равномернее распределится в салате и сделает его сочным.

  Смотрите мастер-класс "КАК ТРАТИТЬ НА КУХНЕ НЕ БОЛЬШЕ 1 ЧАСА В ДЕНЬ и при этом всех вкусно и полезно накормить"👉🏻ЗДЕСЬ

  

• Шаг 6

  Обжарить лук до золотистого цвета.

  

• Шаг 7

  Как только лук станет мягким и начнёт карамелизироваться, добавить натёртую морковь. Обжаривать ещё 5 минут, пока морковь не станет мягкой. Снять с огня и дать овощам немного остыть.

  

• Шаг 8

  Приготовить яичный блинчик для салата "Министерский" с говядиной.

  Яйца взбить с помощью вилки или венчика с щепоткой соли.

  

• Шаг 9

  На разогретую сковороду, слегка сбрызнутую маслом, вылить яйца.

  

• Шаг 10

  Подержать яичный блинчик под крышкой около минуты.

  

• Шаг 11

  Свернуть блинчик в рулет.

  

• Шаг 12

  Нарезать на тонкие полоски.

  

• Шаг 13

  Нарезать маринованные огурцы. Способ нарезки можете выбрать на свое усмотрение.

  

• Шаг 14

  Отварную говядину нарезать тонкими полосками или кубиками. Говядина должна быть мягкой и легко разрезаться.

  

• Шаг 15

  В большой миске соединить нарезанную варёную говядину, обжаренные лук с морковью и нарезанные яичный рулет и огурцы. Добавить 3 ст. л. майонеза, посолить  по вкусу. Тщательно перемешать, чтобы заправка покрыла все ингредиенты и "Министерский" салат получился сочным и однородным. По желанию можно оставить салат в холодильнике на 20-30 минут. Он пропитается и станет еще вкуснее!

  Майонез рекомендую использовать домашний. А если хотите снизить калорийность блюда, можно заменить майонез на смесь сметаны и горчицы или натуральный йогурт с небольшим количеством горчицы и лимонного сока.

  Как приготовить классический домашний майонез

  

• Шаг 16

  Теперь и вы знаете, как приготовить салат "Министерский". Как видите, все очень просто! Осталось переложить салат в сервировочное блюдо и подавать к столу.

  Если планируете приготовить салат заранее, добавьте майонез непосредственно перед подачей, чтобы ингредиенты не стали водянистыми.

  Приятного аппетита!

  Другие рецепты салатов с говядиной, СМОТРИТЕ 👉🏻 ЗДЕСЬ