Рулетики из куриной грудки с начинкой в духовке

Приготовление: Шаг 1

• Видео-рецепт рулетиков из куриной грудки с начинкой в духовке

  Посмотреть видео на отдельной странице

  Рецепт рулетиков из куриной грудки с начинкой в духовке с пошаговыми фото

  Подготовить все ингредиенты для приготовления рулетиков из куриной грудки с начинкой в духовке.

  Куриная грудка должна быть охлаждённой. Кости и кожу необходимо предварительно удалить, если они имеются. Нам необходимо только филе.

  В качестве начинки я буду использовать сладкий болгарский перец, соус Песто и плавленые квадратики сыра.

  Включить духовку для разогрева на 180 градусов. Она должна хорошо прогреться.

  

• Шаг 2

  Подготовить куриную грудку для приготовления рулетиков.

  У меня было две половинки одной большой куриной грудки. Я их предварительно разъединила.

  Сделать продольный надрез вдоль одной половинки куриной грудки. Надрез должен быть не до конца. Прорезая грудку, мы раскрываем её, словно бабочку, в один пласт. Более подробный процесс подготовки куриной грудки можно посмотреть на видео к рецепту.

  

• Шаг 3

  Накрыть куриную грудку целлофановым пакетом и отбить с помощью специального молоточка.

  Целлофановый пакет необходим для того, чтобы кусочки мяса не разлетались по рабочей поверхности.

  

• Шаг 4

  Смазать куриную грудку половиной порции соуса Песто. В данном рецепте использовался готовый соус Песто. Его с лёгкостью можно приобрести в соседнем супермаркете или приготовить самостоятельно. 

  Как приготовить соус Песто в домашних условиях, смотрите здесь

  Кстати, такой соус можно разлить по маленьким баночкам и заморозить. Он отлично переносит заморозку и после размораживания сохраняет все свои полезные свойства. Также сохраняет яркий цвет и потрясающий аромат.

  

• Шаг 5

  Выложить сверху куриной грудки половину ломтиков плавленого сыра.

  Я использовала плавленый сыр в тонких пластинах. Можно так же использовать и тонкие пластины обычного сыра. Но в этом случае вкус готовых рулетиков будет немного иным.

  УЗНАЙТЕ, КАК ТРАТИТЬ НА КУХНЕ МИНИМУМ ВРЕМЕНИ, СИЛ И ДЕНЕГ, 👉🏻 ЗДЕСЬ

  

• Шаг 6

  Очистить сладкий перец от семян и нарезать его на тонкие длинные полоски.

  В рецепте использовался красный болгарский перец. Он имеет не только плотную сочную структуру, но и красивый яркий цвет. Впрочем, можно использовать и жёлтый болгарский перец. Будет не менее вкусно и красиво.

  

• Шаг 7

  Выложить болгарский перец сверху куриной грудки. 

  

• Шаг 8

  Свернуть рулетик так, чтобы начинка оказалась внутри мяса.

  

• Шаг 9

  Посыпать куриный рулетик одной столовой ложкой паприки.

  

• Шаг 10

  Переложить рулетик на лист пергамента и завернуть, словно конфету.

  

• Шаг 11

  Таким образом, приготовить второй рулетик и выложить их в форму для запекания.

  Поставить форму с куриными рулетиками на середину хорошо разогретой до 180 градусов духовки.

  Запекать рулетики с начинкой в течение 40 минут.

  

• Шаг 12

  Вынуть готовые куриные рулетики из духовки. Дать им постоять на столе около 7-10 минут, чтобы они слегка остыли.

  

• Шаг 13

  Разрезать аккуратно пергамент. Будьте осторожны, внутри может остаться горячий пар. Не обожгитесь!

  

• Шаг 14

  Переложить куриные рулетики с начинкой на сервировочные тарелки. Украсить свежей зеленью и подавать к столу.

  Такое блюдо уже содержит достаточное количество овощей и может подаваться без дополнительного гарнира.

  Рулетики из куриной грудки с начинкой в духовке готовы. Приятного аппетита!