Рецепт советских вафель
Для того чтобы приготовить советские вафли, а для меня это вкус детства, вам обязательно понадобится электрическая вафельница, именно для тонких вафель. Не путать с венскими или бельгийскими. Самые простые ингредиенты, которые всегда под рукой. Конечно, раньше в основном использовали маргарин, но никто вам не помешает заменить его сливочным маслом. По-моему, вкус только выиграет.
чтобы не потерялся?
- Общ.\актив. время готовки: \
- Количество порций: 6 порций
- Калорийность (100g): 389 ккал
- Сложность: Справится новичок
Как приготовить советские вафли
Ингредиенты:
- Мука пшеничная – 130 г
- Масло сливочное – 120 г
- Сахар – 130 г
- Яйцо куриное – 3 шт.
- Ванильная эссенция – по желанию
- Соль – 1 щепотка (-и)
Приготовление: Шаг 1
-
Подготовить все ингредиенты для приготовления советских вафель в вафельнице.
Сливочное масло мы будем растапливать. Его можно заменить маргарином, но я готовлю только на масле.
Можно брать ванильный сахар, эссенцию или экстракт.
Вес куриных яиц около - 63-65 грамм каждое.
Тесто делается быстро, 2 минуты и готово. Поэтому заранее можно включить нагреваться вашу вафельницу. Для проверки температуры нужно просто капнуть водой на поверхность. Если зашипело и испарилось, то нагрета достаточно. Ну либо у вашей вафельницы присутствует спец лампочка. У меня такой нет.
-
Шаг 2
В миску вбить куриные яйца. Добавить щепотку соли, сахар, растопленное (но не горячее) сливочное масло и ванилин по вкусу.
Сливочное масло я растапливаю в микроволновой печи. Оно может быть тёплым, но не горячим. Если перегрели, то дать немного остыть.
-
Шаг 3
Всё перемешать с помощью венчика до однородности и добавить пшеничную муку.
На всякий случай муку можно просеять, дабы избавиться от возможных комочков или случайного мусора.
-
Шаг 4
Перемешать тесто для советских вафель. Оно получается густоватым, как для оладий.
-
Шаг 5
На разогретую поверхность вафельницы выложить ложку теста.
Как видите, пока сделала фото, оно медленно расплылось.
-
Шаг 6
Закрыть вафельницу и жарить советские вафли до красивой румяности.
У каждой вафельницы будет своё время. Если раньше, имея старинную вафельницу, всё румянилось минут 5-6, то сейчас 2-3 минуты и готово.
Просто примерно через минуту можно уже начинать посматривать на румяность именно ваших вафель. Кстати, НЕ румяные вафли, скорее всего, будут недостаточно хрустящими.
-
Шаг 7
Достать готовую вафлю и тут же скрутить в трубочку. Можно зафиксировать вилкой.
-
Шаг 8
Всё, теперь вы знаете рецепт советских вафель.
Кстати, если мне кажется, что тесто получается очень густым (зависит от муки), то всегда добавляю немного молока.
Приятного всем аппетита!
чтобы не потерялся?
Вам могут понравиться эти рецепты?
Автор рецепта Ольга Котельникова
Ольга Котельникова — профессиональный повар и автор более 1000 проверенных рецептов на «Меню недели». Уже более 12 лет создаёт рецепты для проекта. Имеет около 20 лет опыта на профессиональной кухне. Любит экспериментировать, пробовать новое и при этом готовить из простых и доступных продуктов.
Как мама троих сыновей, имеет большой опыт семейной готовки. Любит осваивать новые направления и экспериментировать, поэтому среди её рецептов есть также ПП- и вегетарианские блюда. Побеждала в кулинарных конкурсах, её рецепты публиковались в журнале «Кулинарные советы». Каждый рецепт неоднократно проверяет и обязательно рассказывает о важных нюансах приготовления.
Кулинарная школа
хорошей хозяйки
Система, которая сама решает вопрос «что приготовить», и возвращает время для жизни за пределами кухни
До 10 часов свободного времени в неделю на себя и близких
До 20% экономии бюджета без отказа от любимых продуктов и блюд
Одна закупка в 1-2 недели в неделю вместо постоянных вылазок в магазин.
Бесплатная перезапись
Узнать подробности →
Спасибо за рецепт идеально всё приготовила
большое спасибо 🙏🙏🙏 за рецепт очень-очень вкусно рекомендую всем своим друзьям 🤗🤗🤗
Благодарю за рецепт очень вкусные вафли .
Здравствуйте , когда меня зовут я иду , а так моё имя Парамон Пантелеевич Петушков , мне уже 7 лет . У меня всё есть , даже мука , я напякло вядро вафлей , на сковородке . Всё получилось очень вкусно , пойду закатывать банки , штоб зимой кушать , а то зимой сковородка не жарит .
Спасибо за рецепт Советских вафель!
вкумно
Все получилось, очень даже не плохо.
Только крем не получился.
Ну ничего, мы их просто со сгущенкой.
К чаю, самое то, что нужно.
Спасибо.
буду пробовать
Очень понравился рецепт. Спасибо огромное.
на вкус неплохо но тесто получилось вязкое как мед. плохо растекается, хотя сделано по тем пропорциям которые указаны.
👍
Сделала вафли по вашему рецепту. Очень вкусные и хрустящие. Спасибо за рецепт. Сахара в следующий раз возьму поменьше, очень сладкие вафли.
спасибо, всё очень понятно
Спасибо за рецептик, отменный и всё просто. Получились очень вкусные вафли. Сын сказал, вкуснее чем в магазине
Спасибо огромное за рецепт из детства!!! 👍👍👍👍🥰
Спасибо, Получилось очень вкусно и так как я хотела. Хрустящие.
спасибо большое
По этому рецепту делала моя мама. Вафли получаются сливочные и хрустящие! Спасибо, а то я потеряла свою книжку рецептов , а тут прямо в точку по вкусу👍
просто, быстро, вкусно
Здравствуйте меня зовут Коля😔 мне 8 лет☹️у меня ничего НЕ ПОЛУЧИЛОСЬ😭😭😭😭 и вафельницы у меня нет😖
Получились хрустящими, в меру сладкими. Рецепт отметила для себя. Спасибо!
Люблю добавлять в тесто цедру лимона или апельсина. Вкус делается более интересным.