Пшенная каша на молоке: как варить, правильные пропорции и калорийность на 100 г.

Приготовление: Шаг 1

• Подготовить необходимые ингредиенты для приготовления вкусной пшенной каши на молоке.

  Советы по выбору ингредиентов:

  Пшено - злаковое растение, в котором содержится много витаминов и минералов, белок и клетчатка. В пшене нет глютена. Блюда из пшена отлично насыщают организм благодаря высокому содержанию крахмала и клетчатки. Белки и микроэлементы поддерживают здоровье мышц и внутренних органов. Употребления пшена способствует снижению холестерина, нормализует уровень сахара и утоляет голод.

  Лучше покупать пшено в прозрачной упаковке, чтобы можно было посмотреть на качество пшена. Ярко-желтый цвет пшена свидетельствует о большом содержании каротиноидов. Каша из этой крупы получится вкусной и рассыпчатой. Каша из более светлого зерна получится более вязкой. Если зернышки в упаковке битые, нешелушенные и поврежденные, такое пшено лучше не покупать. Срок хранения пшена - 9 месяцев при соблюдении всех условий. Лучше покупать более свежий продукт.

  Молоко для варки каши подойдет любой жирности. Не рекомендую использовать обезжиренное молоко, так как в нем нет ничего полезного.

  

• Шаг 2

  Подготовить пшено для варки каши.

  Пшено пересыпать в глубокую миску. Залить холодной водой. Протереть хорошо руками, перетирая зернышки между пальцами, чтобы удалить всю пыль и шелуху.

  

• Шаг 3

  Менять воду на свежую, пока вода станет прозрачной. Я меняла воду 5-6 раз, чтобы добиться нужного результата.

  

• Шаг 4

  Хорошо промытое пшено залить кипятком на 15-20 минут. Таким образом, готовая пшенная каша не будет горчить. Обычно старое пшено может давать горечь готовому блюду.

  

• Шаг 5

  Слить горячую воду, откинув пшено на дуршлаг. Хорошо промыть проточной холодной водой.

  

• Шаг 6

  Подготовить удобную посуду для варки пшенной каши на молоке. Это может быть толстостенный сотейник или кастрюля с толстым дном. Влить молоко.

  Пропорции молока для пшенной каши. Чаще всего беру на 1 часть пшена на 3 стакана жидкости. В таком соотношении каша получается не сильно разваренной и не рассыпчатой. Чтобы каша получилась более рассыпчатой, на одну часть крупы взять 2 части жидкости. Для консистенции средней густоты на 1 часть пшена нужно добавить 4 части жидкости. Я люблю готовить пшенную кашу на одном молоке, поэтому разводить молоко водой я не буду. В этом случае каша получится с насыщенным сливочным вкусом.

  

• Шаг 7

  К молоку всыпать сахар, соль, ванильный сахар. Ванильный сахар можно не добавлять. Помешивая, довести до кипения на умеренном огне.

  Смотрите мастер-класс "КАК ТРАТИТЬ НА КУХНЕ НЕ БОЛЬШЕ 1 ЧАСА В ДЕНЬ и при этом всех вкусно и полезно накормить"👉🏻ЗДЕСЬ

  

• Шаг 8

  В кипящее молоко всыпать подготовленное пшено. Помешивая, довести до кипения.

  

• Шаг 9

  Убавить огонь до маленького и готовить 12-15 минут помешивая.

  

• Шаг 10

  Отключить огонь. Накрыть крышкой пшенную кашу с молоком. Оставить настояться на 15-20 минут. За это время пшено впитает почти все молоко, и зернышки дойдут до готовности.

  

• Шаг 11

  Через время пшено впитало все молоко и зернышки приготовились.

  

• Шаг 12

  По вкусу добавить в пшенную кашу сливочное масло.

  

• Шаг 13

  Хорошо перемешать и подавать к столу. Пшенная каша на молоке готова.

  Дополнительно можно украсить кашу ягодами, фруктами, орешками. Калорийность на 100 г составляет всего лишь 155 ккал.

  Другие рецепты пшенной каши, СМОТРИТЕ 👉🏻 ЗДЕСЬ

  

• Шаг 14

  Теперь и вы знаете, как вкусно приготовить пшенную кашу на молоке. Приятного аппетита!