Простые тыквенные сконы
Сезон тыквы в самом разгаре, а значит пора печь из этой красавицы вкусные сконы. Готовятся быстро и крайне просто, но разлетаются быстрее. Главное - не перезабить тесто мукой и дом наполнится умопомрачительным ароматом специй и тыквы.
чтобы не потерялся?
- Общ.\актив. время готовки: \
- Количество порций: 12 порций
- Калорийность (100g): 300 ккал
- Сложность: Справится новичок
Привет! Я Дарья Черненко - создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер-классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки.Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита!
Как приготовить быстрые тыквенные сконы
Ингредиенты:
- Пюре – 0.5 чаш.(250 мл) тыквенное
- Мука – 3 чаш.(250 мл) примерно
- Сахар – 6 ст.л.
- Масло сливочное – 80 г
- Яйцо – 1 шт.
- Разрыхлитель теста – 1 ст.л.
- Соль – 0.3 ч.л.
- Специи – 1 ч.л. корица, мускатный орех, имбирь
- Молоко – 3 ст.л.
Приготовление: Шаг 1
-
Единственное, что нужно сделать перед приготовлением тыквенных сконов заранее, это позаботиться о тыквенном пюре. Можно купить готовое или сделать его самому. Мне больше нравится пюре из запеченной тыквы, а вот магазинное часто бывает жидковатым. Я просто заворачиваю кусочки очищенной тыквы в фольгу и запекаю при 180 градусах до мягкости. Затем использую эту тыкву в разные блюда и выпечку.
-
Шаг 2
В миске смешать 2 чашки муки (чашку отложить), соль, разрыхлитель, сахар и специи. Я не очень люблю аромат имбиря и других специй, поэтому использую только корицу, но можно составить свои пропорции или использовать готовую смесь специй для тыквенного пирога. Всего нужно 1 ч.л. специй.
-
Шаг 3
Добавить охлажденное масло и перетереть смесь в крошку. Мне проще всего это делать в блендере.
-
Шаг 4
Добавить яйцо, пюре и молоко, перемешать. На этом этапе консистенция теста будет завитеть от густоты пюре и размера яйца. Из отложенной чашки муки начинаем подсыпать муку так, чтобы тесто можно было сформовать и оно раскатывалось. Важно не перезабить тесто лишней мукой. Лучше подпылить стол и тесто сверху. Как только перестало сильно липнуть, муку не добавляем.
-
Шаг 5
Раскатываем тесто в круг толщиной 1,5-2 см.
-
Шаг 6
Разрезаем ножом для пиццы на 12 треугольничков. Мы любим более хрустящую выпечку, поэтому я раскатываю тесто чуть тоньше, чтобы при выпечке края больше хрустели.
-
Шаг 7
Выкладываем тыквенные сконы на противень. Выпекаем в разогретой до 210 градусов 15 минут.
-
Шаг 8
Даем немного остыть. По желанию сконы можно посыпать пудрой или покрыть глазурью.
-
Шаг 9
Глазурь всегда делаю "на глаз". Насыпаю в мисочку сахарную пудру, добавляю чайную ложку молока и перемешиваю. Если густовато, добавляю еще молока, если жидковато, добавляю еще пудру. В глазурь для сконов можно добавить немного корицы для аромата и цвета.
-
Шаг 10
Полить сконы глазурью и дать ей схватиться.
-
Шаг 11
Съесть сконы лучше в первый день, особенно хороши они в теплом виде. Но и на второй день они вкусные.
чтобы не потерялся?
Вам могут понравиться эти рецепты?
Узнайте, как экономить
время на кухне
Приглашаю вас на два бесплатных эфира, где расскажу, как тратить на кухне меньше времени, сил и денег.
Вы узнаете, как организовать питание семьи, сократить кухонную рутину и всегда знать, что приготовить.
блин я сделала 250 грамм пюрэ(((
Оценить пока не могу. Нужно приготовить.
И реально, не понятно про чашки.
0,5 чашки пюре в скобках 250 мл и 3 чашки муки тоже 250 мл. Как так
Можно сразу в граммах прописать?
Ответ: Наталья, чашки по 250 мл. Берете стакан 250 г и для рецепта им отмеряете половину стакана пюре и 3 муки. В граммах пишу, просят в стаканах. В стаканах пишу, просят в мл:)
Чашка это как,куда и сколько???
Ответ:Татарин, в ингредиентах указано 3 чашки муки – это примерно 250 мл. Получается около 80 мл – 1 чашка