Праздничный салат “Бусы на снегу”
Помимо традиционных оливье и сельди под шубой, на новогодний стол можно подать не менее эффектный вариант - сытный и праздничный салат "Бусы на снегу".
Его удобно готовить 30 декабря вечером, за ночь слои только лучше пропитаются и будет ещё вкуснее! Не забудьте накрыть пищевой плёнкой и убрать в холодильник.
- Общ.\актив. время готовки: \
- Количество порций: 8 порций
- Калорийность (100g): 142 ккал
- Стоимость: очень экономно
Как приготовить праздничный салат "Бусы на снегу"
Ингредиенты:
- Говядина – 350 г вареная
- Огурец – 200 г маринованный
- Грибы – 150 г маринованные
- Морковь – 250 г вареная
- Яйцо куриное – 3 шт. вареные
- Сыр полутвердый – 150 г
- Майонез – 100 г
- Чеснок – 1 зуб.
- Перец черный – по вкусу
- Клюква – 1 горсть (-и) или зёрна граната
Приготовление: Шаг 1
-
Подготовить продукты. Говядину, морковь и яйца заранее отварить и остудить.
-
Шаг 2
Приготовить соус. Зубчик чеснока очистить и потереть на мелкой тёрке. Добавить чеснок в майонез. Хорошо поперчить и перемешать.
Говядину порезать на небольшие кубики и выложить в блюдо.
-
Шаг 3
На мясо добавить пару ложек соуса и смазать его. Маринованные огурцы порезать небольшим кубиком и выложить на мясо.
-
Шаг 4
Снова промазать соусом. Варёную морковь порезать небольшим кубиком и выложить на огурцы.
-
Шаг 5
Смазать морковь соусом. Маринованные грибы мелко порезать.
В данном рецепте использовались подтопольники маринованные. Вы можете использовать свои любимые грибы. Например маринованные шампиньоны. Выложить грибы на морковь.
-
Шаг 6
Смазать грибы соусом. Варёные яйца разделить на желтки и белки. Белок отложить в сторону.
Желток натереть на мелкой тёрке. Выложить его на грибы. Сыр также натереть на мелкой тёрке и покрыть им салат.
-
Шаг 7
Смазать сыр оставшимся соусом. Белки натереть на мелкой тёрке и выложить на салат.
-
Шаг 8
Украсить салат ягодами клюквы и веточками розмарина. По желанию вы можете заменить ягоды на зёрна граната. Салат "Бусы на снегу" готов!
Приготовить такой салат можно вечером 30 декабря. Хранить в холодильнике укрыв плёнкой, чтобы салат не заветрелся до праздника.
Приятного аппетита!
Вам могут понравиться эти рецепты?
Автор рецепта Анастасия Вуккерт
Автор кулинарных блогов “ВАМ_Вкусняшки” в Инстаграм и в ВКонтакте
Соавтор кулинарного сайта Nehudeem.ru
Автор рецептов в кулинарных журналах “Золотые рецепты наших читателей” издательства Толока
Лауреат кулинарного конкурса от издательства “Хлеб и соль” в 2021 г.
Лауреат всероссийского гастрономического конкурса «Лиза. Приятного аппетита!” в 2022 г.
Автор одного из рецептов книги К. Новотной “Вкус детства”
Благодарю за интересные рецепты. Порадую гостей новинками на новый год