Овсяные корзиночки с творогом и ягодами

Все любят корзинчки с творогом и ягодами, а это еще и полезный вариант без вреда для фигуры. Если вы не хотите делать начинку запеченной, можно использовать просто творожный или другой крем без сырого желтка.

Сохранить себе этот рецепт

Общ.\актив. время готовки: 30 минут\15 минут
Рейтинг: 5 / 5 3 отзыва Подробнее о рейтинге
✕

★★★★★

3

★★★★

0

★★★

0

★★

0

★

0

Оцените рецепт
Количество порций: 5 порций
Калорийность (100g): 185 ккал
Стоимость: очень экономно

Распечатать

Привет! Я Дарья Черненко - создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер-классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки.
Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита!

Как приготовить овсяные корзиночки с творогом и ягодами

Ингредиенты:

На кол-во порций

Хлопья овсяные – 30 г среднего размера
Мука миндальная – 20 г
Яйцо куриное – 1 шт.
Творог – 100 г
Сахарозаменитель – по вкусу
Агар-агар – 0.5 ч.л. или пектин
Ассорти ягодное – горсть (-и)
Мед – 1 ч.л.
Соль – щепотка (-и)

Приготовление: Шаг 1

Подготовить необходимые ингредиенты.
Шаг 2

Отделить желток от белка.
Шаг 3

Сложить в миску хлопья, ореховую муку, белок яйца, мед и соль (на кончике ножа).
Миндальную муку можно заменить на орехи, перемолотые в кофемолке или чаше блендера.
Шаг 4

Смешать ингредиенты с помощью ложки, должна получиться пластичная масса.
Если она слишком сильно липнет к рукам, можно добавить еще хлопьев или муки.
Шаг 5

Подготовить формочки для тарталеток. Если они металлические или керамические, то смазать растительным маслом.
Шаг 6

Также для того, чтобы корзиночки было легче извлечь из форм, их можно проложить полосами пергамента, как показано на фото.
Шаг 7

Распределить массу по формочкам, выпекать в разогретой до 200 градусов духовке в течение 10 минут
Шаг 8

Пока выпекаются корзиночки смешать творог с сахарозаменителем и желтком, лучше с помощью блендера.
Шаг 9

Выпеченные основы наполнить творожной начинкой, выпекать еще 10-15 минут при 190 градусах.
Шаг 10

Готовые корзиночки остудить на решетке.
Шаг 11

В это время смешать агар-агар с 100 мл воды, довести до кипения, снять с огня, слегка остудить.
Агар-агар начинает застывать при 40 градусах, смазать им ягоды можно, когда он только начинает загустевать.
Шаг 12

Выложить ягоды на корзиночки, покрыть гелем из агар-агара.