Омлет с цветной капустой
Блюда из яиц, наверное, одни из самых распространенных завтраков. Их можно отнести к разряду "просто-быстро-полезно", да и сочетаются яйца со многими ингредиентами.
Чтобы разнообразить свое утро новыми вкусовыми ощущениями можно приготовить омлет с цветной капустой.
- Общ.\актив. время готовки: \
- Количество порций: 4 порции
- Калорийность (100g): 60 ккал
- Стоимость: средняя стоимость
как приготовить омлет с цветной капустой
Ингредиенты:
- Капуста цветная – 500 г
- Фасоль стручковая – 100 г
- Перец болгарский – 0.5 шт.
- Масло сливочное – 20 г
- Яйцо куриное – 5 шт.
- Сливки – 100 мл
- Сыр полутвердый – 50 г тертый
- Соль – по вкусу
- Перец черный – по вкусу
Приготовление: Шаг 1
-
Кроме цветной капусты в такой омлет с цветной капустой можно положить и любые другие овощи. У меня оказались под рукой еще красный перец и горстка стручковой фасоли - почему бы и нет?
-
Шаг 2
Заранее включить духовку на разогревание до 200 градусов.
Поставить на огонь кастрюлю с водой до закипания.
Фасоль и перец помыть, очистить и нарезать кусочками. Капусту разделить на небольшие соцветия.
-
Шаг 3
Капусту и фасоль опустить в кипящую, слегка подсоленную воду и варить около 5 минут.
Затем слить кипяток, овощи остудить.
-
Шаг 4
Форму для запекания (у меня 20х20 см) смазать кусочком сливочного масла. Выложить в нее отваренные фасоль с цветной капустой и нарезанный сладкий красный перец.
-
Шаг 5
Яйца разбить в миску, добавить соли и черного перца по вкусу. Взбить.
Влить сливки и добавить натертый сыр, перемешать.
-
Шаг 6
Залить яично-сырной массой овощи.
-
Шаг 7
Поставить форму в нагретую духовку на полчаса, до готовности.
Полезный, вкусный омлет с цветной капустой готов! Хорошего дня!
