Нежный десерт из творога
Мне кажется, для деток прекрасно подходят десерты, основу которых составляет такой замечательный продукт, как творог. Однако вас может смутить наличие сахара в десертах. Его можно заменить стевией или кленовым сиропом, тогда десерт будет менее калорийным и более полезным!
чтобы не потерялся?
- Общ.\актив. время готовки: \
- Количество порций: 3 порции
- Калорийность (100g): 160 ккал
- Сложность: Справится новичок
Привет! Я Дарья Черненко - создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер-классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки.Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита!
Как приготовить нежный десерт из творога
Ингредиенты:
- Творог – 200 г
- Сливки – 80 г
- Вода – 30 г
- Желатин – 10 г
- Сахар – 35 г
- Ваниль – по вкусу
Приготовление: Шаг 1
-
Подготовить все необходимые ингредиенты.
Сливки можно брать любой жирности. Если хотите более диетический вариант, можно заменить на молоко.
Желатин лучше брать мелкого помола. Он быстрее и лучше растворяется.
Творог 9% , но это тоже не принципиально, можно пробовать с любым.
-
Шаг 2
Желатин залить водой (30 граммов) комнатной температуры.
Если он мелкого помола, то уже буквально через полминуты он набухнет, вобрав в себя всю воду.
-
Шаг 3
Добавить к желатину сливки, перемешать и поставить в микроволновую печь примерно на секунд 20-30.
Еще раз хорошенько перемешать до окончательного растворения желатина.
Если нет микроволновки, то нагреть сливки на плите.
Важно помнить, что желатин нельзя кипятить, иначе он потеряет свои свойства.
-
Шаг 4
Если ваш творог зернистый, то нужно его превратить в однородный и гладкий.
Для этого можно воспользоваться погружным блендером или, если его нет, то перетереть через сито.
-
Шаг 5
Добавить к творогу сахар и ваниль.
Далее, непрерывно взбивая, тонкой струйкой налить желатиновые сливки.
Если они вдруг застыли и начали желироваться , поставить их на пару секунд прогреть в микроволновку.
Взбивать массу несколько минут, пока не увидите, что желатин начинает свое действие, все начинает густеть и появляется узорная масса.
На это может уйти от 5 до 10 минут.
-
Шаг 6
Переложить массу в контейнер и поставить на пару часов в холодильник для застывания.
-
Шаг 7
Если хочется большей красоты и есть время пару минут повозиться, то массу переложить в кулинарный мешок и отсадить , например, симпатичные конфетки- зефирки.
Чаще всего делаю все это с вечера, а на утро получается праздничный, вполне полезный завтрак.
-
Шаг 8
Наш нежный десерт из творога готов.
Его получается не очень много. Если вам понравится пробный вариант, то, без сомнения, увеличивайте количество ингредиентов.
Приятного аппетита!
чтобы не потерялся?
Вам могут понравиться эти рецепты?
Автор рецепта Ольга Котельникова
Ольга Котельникова — профессиональный повар и автор более 1000 проверенных рецептов на «Меню недели». Уже более 12 лет создаёт рецепты для проекта. Имеет около 20 лет опыта на профессиональной кухне. Любит экспериментировать, пробовать новое и при этом готовить из простых и доступных продуктов.
Как мама троих сыновей, имеет большой опыт семейной готовки. Любит осваивать новые направления и экспериментировать, поэтому среди её рецептов есть также ПП- и вегетарианские блюда. Побеждала в кулинарных конкурсах, её рецепты публиковались в журнале «Кулинарные советы». Каждый рецепт неоднократно проверяет и обязательно рассказывает о важных нюансах приготовления.
Узнайте, как экономить
время на кухне
Приглашаю вас на два бесплатных эфира, где расскажу, как тратить на кухне меньше времени, сил и денег.
Вы узнаете, как организовать питание семьи, сократить кухонную рутину и всегда знать, что приготовить.
и какой же сахар если это блюдо для КЕТО диеты…???