Нежный десерт из творога

Мне кажется, для деток прекрасно подходят десерты, основу которых составляет такой замечательный продукт, как творог. Однако вас может смутить наличие сахара в десертах. Его можно заменить стевией или кленовым сиропом, тогда десерт будет менее калорийным и более полезным!

Сохранить себе этот рецепт

Общ.\актив. время готовки: 2 часа\20 минут
Рейтинг: 0 отзывов Оцените рецепт – будьте первым
Количество порций: 3 порции
Калорийность (100g): 160 ккал
Стоимость: очень экономно

Распечатать

Как приготовить нежный десерт из творога

Ингредиенты:

На кол-во порций

Творог – 200 г
Сливки – 80 г
Вода – 30 г
Желатин – 10 г
Сахар – 35 г
Ваниль – по вкусу

Приготовление: Шаг 1

Подготовить все необходимые ингредиенты.
Сливки можно брать любой жирности. Если хотите более диетический вариант, можно заменить на молоко.
Желатин лучше брать мелкого помола. Он быстрее и лучше растворяется.
Творог 9% , но это тоже не принципиально, можно пробовать с любым.
Шаг 2

Желатин залить водой (30 граммов) комнатной температуры.
Если он мелкого помола, то уже буквально через полминуты он набухнет, вобрав в себя всю воду.
Шаг 3

Добавить к желатину сливки, перемешать и поставить в микроволновую печь примерно на секунд 20-30.
Еще раз хорошенько перемешать до окончательного растворения желатина.
Если нет микроволновки, то нагреть сливки на плите.
Важно помнить, что желатин нельзя кипятить, иначе он потеряет свои свойства.
Шаг 4

Если ваш творог зернистый, то нужно его превратить в однородный и гладкий.
Для этого можно воспользоваться погружным блендером или, если его нет, то перетереть через сито.
Шаг 5

Добавить к творогу сахар и ваниль.
Далее, непрерывно взбивая, тонкой струйкой налить желатиновые сливки.
Если они вдруг застыли и начали желироваться , поставить их на пару секунд прогреть в микроволновку.
Взбивать массу несколько минут, пока не увидите, что желатин начинает свое действие, все начинает густеть и появляется узорная масса.
На это может уйти от 5 до 10 минут.
Шаг 6

Переложить массу в контейнер и поставить на пару часов в холодильник для застывания.
Шаг 7

Если хочется большей красоты и есть время пару минут повозиться, то массу переложить в кулинарный мешок и отсадить , например, симпатичные конфетки- зефирки.
Чаще всего делаю все это с вечера, а на утро получается праздничный, вполне полезный завтрак.
Шаг 8

Наш нежный десерт из творога готов.
Его получается не очень много. Если вам понравится пробный вариант, то, без сомнения, увеличивайте количество ингредиентов.
Приятного аппетита!