Морковь, тушенная с рисом и черносливом, как в детском саду
Морковь, тушенная с рисом и черносливом, как в детском саду - сытное, вкусное, слегка сладкое и, благодаря черносливу, очень ароматное блюдо. Оно отлично подойдёт для плотного завтрака, который подарит чувство сытости на длительное время.
- Общ.\актив. время готовки: \
- Количество порций: 2 порции
- Калорийность (100g): 127 ккал
- Стоимость: очень экономно
Как приготовить морковь, тушенную с рисом и черносливом как в детском саду
Ингредиенты:
- Морковь – 200 г (1 крупная морковка)
- Рис – 60 г (около 1/3 ст. объемом 200 мл)
- Сахар – 17 г (1 ст. л. с горкой)
- Чернослив – 130 г (около 1 ст. объемом 200 мл)
- Масло сливочное – 17 г (около 1 ст. л.)
- Вода – 127 г (около ¾ ст.+ небольшое количество для приготовления моркови)
- Соль – 1 щепотка (-и)
Приготовление: Шаг 1
-
Технологическая карта № 136 приготовления моркови, тушенной с рисом и черносливом, как в детском саду.
-
Шаг 2
Технология приготовления моркови, тушенной с рисом и черносливом, как в детском саду.
-
Шаг 3
Морковь, довольно крупного размера, нарезать мелким кубиком. Переложить морковные кубики в небольшую кастрюльку/сотейник, залить их водой (она должна быть вровень с морковью или чуть ниже) и довести до полуготовности. Кстати, так как морковь составляет основу блюда, то очень важно, чтобы она была вкусной, сочной, сладковатой!
-
Шаг 4
Удалить у чернослива черенки и косточки, если есть, и промыть в нескольких водах. Залить чистой водой (127 г), добавить сахар и проварить. Варить чернослив нужно в зависимости от мягкости. У меня был свежий, очень нежный чернослив, поэтому после закипания я его проварила буквально минуту, чтобы растворить сахар. Но если у вас чернослив сухой, то варите его дольше.
-
Шаг 5
Добавить доведенные до полуготовности кубики моркови, рис (я его предварительно еще хорошо промыла) и щепотку соли, продолжить готовить до мягкости риса. Воды, если нужно, можно немного добавить. Важно, чтобы во время варки зерна риса набухли, но всё ещё сохранили свою форму!
-
Шаг 6
В конце вмешать в морковь с рисом и черносливом кусочек масла.
-
Шаг 7
При подаче каждую порцию моркови, тушенной с рисом и черносливом, как в детском саду оформить черносливом.
Приятного аппетита!
