Молочный коктейль с бананом и мороженым: готовлю в блендере за 10 минут
Содержание:
- О рецепте
- Видео-рецепт приготовления «Молочный коктейль с бананом и мороженым: готовлю в блендере за 10 минут»
- Карточка рецепта
- Ингредиенты
- Краткий рецепт приготовления «Молочный коктейль с бананом и мороженым: готовлю в блендере за 10 минут»
- Подробный пошаговый рецепт приготовления «Молочный коктейль с бананом и мороженым: готовлю в блендере за 10 минут» с фото
- Рекомендации
О рецепте
Блендер я приобрела в основном потому, что люблю делать разные коктейли. Мне нравится, что максимум за 10 минут получается легко сделать настоящий десерт в стакане. Составляющие часто варьируются - люблю ягодные и шоколадные коктейли, иногда делаю с манго и другими экзотическими фруктами. В этот раз предлагаю незыблемую, доступную классику - банановый молочный коктейль.
Банан дает кремовую текстуру и натуральную сладость, мята - свежесть и легкую «прохладу» в послевкусии, а мороженое делает напиток густым, бархатистым, как хороший молочный десерт. Я довожу коктейль до желаемой консистенции с помощью обычного молока.
Видео-рецепт молочного коктейль с бананом в блендере
Привет! Я Дарья Черненко - создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер-классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки.Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита!
- Общ.\актив. время готовки: \
Пищевая ценность
-
Калории96 ккал
-
Белки2.6 г
-
Жиры2.5 г
-
Углеводы15.9 г
Ингредиенты:
- Банан –
- Мороженое – 200 г
- Молоко – 200 мл
- Мята – 5 г или по вкусу
Краткий рецепт:
Подготовим все ингредиенты для приготовления молочного коктейля с бананом в блендере. Молоко и мороженое должны быть холодными.
Бананы нарезаю на небольшие кусочки.
Измельчаю банан на средней скорости до состояния густого пюре.
Добавляю мяту и еще раз измельчаю на высокой скорости.
Добавляю мороженое, измельчаю на средней скорости до однородности.
Начинаю в несколько этапов вводить молоко, чтобы добиться желаемой консистенции.
Молочный коктейль с бананом готов, его лучше пить сразу после приготовления. Приятного аппетита и хорошего настроения!
этот рецепт:
Подробный пошаговый рецепт с фото: Шаг 1
-
Подготовим все ингредиенты для приготовления молочного коктейля с бананом в блендере.
Бананы лучше брать спелые, ароматные, с желтой кожурой и небольшими коричневыми точками. Сильно недозрелые бананы будут менее сладкими, а переспелые с потемневшей мякотью могут ухудшить вкус и цвет коктейля.
Мороженое я беру обычное сливочное, пломбир. По желанию, можно заменить на мороженое со вкусами: ягодное, шоколадное, карамельное.
Выбор молока тоже на ваш вкус - можно заменить коровье молоко на любое другое, например, отлично по рецепту подойдет кокосовое или миндальное. Также и количество молока может варьироваться. Мне нравится делать коктейль средней густоты, кому-то возможно понадобится добавить молока чуть больше. Молоко и мороженое должны быть холодными.
Мята придает коктейлю приятную свежесть, можно использовать замороженную, сухую не советую – она менее ароматная.
-
Шаг 2
Бананы нарезаю на небольшие кусочки, чтобы было удобно их пюрировать, так как стакан для блендера узкий.
-
Шаг 3
Так как у меня блендер погружной, все ингредиенты измельчаю поэтапно, чтобы текстура была более однородной. Измельчаю банан на средней скорости до состояния густого пюре.
Блендер отлично подойдет стационарный - закинул все ингредиенты и нажал на кнопку, готово. У меня в арсенале погружной блендер - с ним лучше пюрировать все ингредиенты поэтапно, чтобы добиться однородной консистенции.
Вам может быть интересно:
Освежающие напитки в жару в домашних условиях: 10 простых рецептов 
-
Шаг 4
Затем добавляю мяту и еще раз измельчаю на высокой скорости.
-
Шаг 5
Добавить мороженое и снова взбить массу на средней скорости до однородности.
Уже на этом этапе получается очень густая, практически десертная масса. Если хочется приготовить густой молочный коктейль с бананом и мороженым, молока дальше можно добавить совсем немного.
-
Шаг 6
Постепенно влить холодное молоко, продолжая взбивать коктейль.
Все молоко сразу я не добавляю. Сначала вливаю примерно половину, взбиваю и смотрю на консистенцию. Затем понемногу добавляю оставшееся.
С указанным количеством получается коктейль средней густоты — достаточно плотный и сливочный, но его удобно пить через трубочку.
В конце слегка приподнимаю погружной блендер во время взбивания — так в напитке появляется больше мелких пузырьков, и текстура становится воздушнее.
-
Шаг 7
Молочный коктейль с бананом и мороженым в блендере готов. Разлить его по высоким стаканам и украсить свежей мятой.
Пить такой коктейль я советую сразу после приготовления. Со временем банан начинает темнеть, напиток становится менее воздушным, а мята при длительном хранении может дать лишнюю горчинку.
Получается прохладный, густой и нежный коктейль с выраженным бананово-сливочным вкусом. Отличный вариант быстрого летнего десерта. Приятного аппетита!
📌 Другие проверенные рецепты МОЛОЧНЫХ КОКТЕЙЛЕЙ В БЛЕНДЕРЕ, смотрите 👉🏻 ЗДЕСЬ.
Рекомендации
Советы по приготовлению и кулинарные хитрости:
- Молоко используйте жирностью 2,5-3,2%, оно делает коктейль более сливочным и насыщенным.
- Мяту берите свежую, с яркими листьями без темных пятен. Именно свежие листья дают яркий аромат и свежесть.
- Для густоты можно добавить в коктейль ложку йогурта, сметаны или сливок. Текстура станет более плотной и воздушной.
Что улучшит вкус молочного коктейля с бананом в блендере:
- Добавьте чайную ложку меда, кленового или финикового сиропа – это придаст коктейлю натуральную сладость.
- Можно добавить какао-порошок, шоколадный сироп или растопленный темный шоколад для шоколадной нотки.
- Цедра лайма или лимона освежит и подчеркнет вкус мяты и банана.
- Корица, ваниль или мускатный орех добавят теплоту и аромат.
- Греческий йогурт или кокосовое молоко сделают коктейль более кремовым и сытным.
- Перед подачей можно слегка присыпать коктейль кокосовой стружкой для красоты и текстуры.
Как избежать ошибок при приготовлении молочного бананового коктейля:
- Не добавляйте слишком много мяты. Больше 7 листьев на порцию могут дать горечь и перебить вкус банана.
- Не взбивайте слишком долго – напиток нагреется и станет жидким, потеряет воздушность.
- Не заливайте все молоко сразу, добавляйте постепенно, чтобы контролировать консистенцию.
- Не используйте теплое мороженое и молоко. Коктейль потеряет освежающий эффект и будет не таким вкусным.
этот рецепт:
Вам могут понравиться эти рецепты?
Автор рецепта Венера Дюрембаева
Венера Дюрембаева — автор более 70 проверенных рецептов на «Меню недели». Более 15 лет готовит на домашней кухне, имеет практический опыт работы в кондитерском цехе и сфере общественного питания. С 2025 года создаёт и проверяет рецепты для проекта.
Каждый рецепт готовит самостоятельно, уделяя внимание простоте приготовления, доступности продуктов и тому, чтобы блюдо было легко повторить дома. Специализируется на быстрых домашних блюдах, выпечке и десертах.
Ведёт собственный кулинарный канал, а также кулинарные блоги в социальных сетях, где делится рецептами и показывает процесс приготовления. Сотрудничает с брендами.