Кулинарная школа

Лимонный творожник

Нежнейший, воздушный лимонный творожник не оставит никого равнодушными! Если вы любите творожную выпечку: творожные запеканки, чизкейки и т.д., то этот рецепт вам точно понравится.

У творожника очень нежный вкус и текстура, он буквально тает во рту, поэтому скорее бегите за творогом и радуйте своих близких домашней вкусной выпечкой.

Лимонный творожник

Общее время готовки – 1 час 15 минут 
Активное время готовки – 0 часов 15 минут 
Стоимость – очень экономно
Калорийность на 100 гр — 242 ккал
Количество порций – 6 порций

Как приготовить лимонный творожник

Ингредиенты:

Творог600 г
Яйцо куриное6 шт.
Масло сливочное160 г
Сахар130 г
Лимон1 шт.
Крупа манная70 г
Ванилин1 щепотка (-и)

Приготовление:

1.

1. Сливочное масло не менее 82% жирности заранее достать из холодильника, чтобы оно стало мягким. Масло комнатной температуры положить в глубокую миску, добавить сахар и на высоких оборотах миксера взбить его в однородную массу.

2. С одного лимона снять на терке цедру. Делать это нужно очень аккуратно, чтобы не задеть глубокий, белый слой кожуры, иначе готовое блюдо может горчить.

Выдавить из лимона 2 столовые ложки сока. Добавить к масляной массе ванилин, лимонный сок и цедру лимона. Взбить на малых оборотах миксера до однородности.

3. По одному добавить все 6 яиц, каждый раз хорошо взбивая тесто миксером.

4. Добавить манную крупу и хорошо взбить миксером на малых оборотах.

5. Добавить творог (у меня сухой домашний творог) и снова взбить миксером, чтобы готовая масса получилась гладкой и однородной - без комочков.

6. Форму диаметром 20 см. смазать растительном маслом или застелить пергаментной бумагой. Выложить творожную массу, разровнять лопаткой.

7. Выпекать в заранее разогретой до 180 градусов духовке примерно 1 час.

8. Готовый творожник станет красивого золотистого цвета.

9. Обязательно дать остыть творожнику в форме, а после достать и можно разрезать на порционные кусочки.

10. При подаче лимонный творожник можно посыпать сахарной пудрой, полить медом или сметаной.

Приятного аппетита!


08.03.2019

Оставить комментарий


Подпишись на рассылку и получи бесплатно 101 карточку для составления меню
Карточки помогут сэкономить ваше время на кухне и во время покупок