Лазанья в мультиварке
Приготовить лазанью в мультиварке не составит особого труда, поэтому это отличный вариант сытного обеда или ужина не только для дома, но и для дачи. Для этого рецепта подойдут готовые листы, купленные в магазине, а также листы из домашнего теста, приготовленные, например, по этому рецепту. Фарш можно брать куриный, говяжий, или смесь фаршей, например, говяжьего и свиного.
- Общ.\актив. время готовки: \
- Количество порций: 3 порции
- Калорийность (100g): 226 ккал
- Стоимость: средняя стоимость
Как приготовить лазанью в мультиварке
Ингредиенты:
- Фарш мясной – 400 г
- Лук репчатый – 1 шт.
- Томатная паста – 2 ст.л.
- Лист – 125 г для лазаньи
- Соль – по вкусу
- Масло сливочное – 50 г
- Мука – 2 ст.л.
- Молоко – 250 мл
- Сыр твердый – 120 г
- Чеснок – 2 зуб.
- Орех мускатный – 1 щепотка (-и)
- Специи – по вкусу
Приготовление: Шаг 1
-
Начнем готовить лазанью в мультиварке с того, что мелко нарежем луковицу и обжарим ее на растительном масле в мультиварке на режиме "Жарка".
-
Шаг 2
Добавляем к луку фарш и продолжаем готовить, периодически помешивая лопаткой, чтобы разбить комочки. Когда весь фарш поменяет цвет, добавляем томатную пасту, перемешиваем и готовим еще несколько минут. Весь процесс займет около 10-15 минут. Приправляем по вкусу солью и специями. Можно использовать смесь специй, которая предназначена для фарша, или сухие базилик, орегано. Перекладываем фарш в тарелку.
-
Шаг 3
В чистую чашу мультиварки кладем сливочное масло. Устанавливаем тот же режим. Когда масло расплавится, добавляем муку. Постоянно помешиваем лопаткой. Вливаем немного молока, разбивая комочки, затем постепенно вливаем оставшееся молоко, при этом не прекращая помешивать соус.
-
Шаг 4
Для пикантного вкуса добавляем щепотку мускатного ореха и выдавливаем пару зубков чеснока. Когда соус начнет густеть, выключаем мультиварку и сразу переливаем соус в мисочку, иначе он будет продолжать густеть.
-
Шаг 5
Наливаем в чашу мультиварки воду, включаем режим "Пар". Когда вода закипит, отвариваем листы лазаньи партиями, перекладывая на тарелку готовые. Не переварите! Листы должны стать мягкими и гибкими, но не рваться.
Начинаем собирать лазанью. В форму мультиварки укладываем лист фольги, чтобы легче было достать готовую лазанью. Смазываем его слегка соусом и сверху кладем лист теста.
-
Шаг 6
Сверху выкладываем часть начинки, разравниваем ложкой.
-
Шаг 7
Присыпаем обильно сыром, снова накрываем листом теста и повторяем слои. Верхний слой теста смазываем оставшимся соусом бешамель и присыпаем сыром.
-
Шаг 8
Подворачиваем фольгу так, чтобы она не мешала крышке закрыться, но чтобы не прикасалась к сыру, иначе он расплавится и прилипнет к фольге. Готовим лазанью в мультиварке на режиме "Выпечка" 45-50 минут.
Просто белиссимо! Спасибо за идею с фольгой!
Ответ: Ирина, пожалуйста!