Куриные ножки с картошкой в духовке
Куриные ножки с картошкой в духовке — это всегда сытно, вкусно и так просто! Такое блюдо выручает меня и к обеду, и к ужину. Картошка получается мягкая, пропитанная специями и соусом, а курица — нежная и сочная. Готовлю всё в одной форме, минимум усилий — максимум удовольствия!:)
этот рецепт:
- Общ.\актив. время готовки: \
- Количество порций: 5 порций
- Калорийность (100g): 152 ккал
- Сложность: Справится новичок
Привет! Я Дарья Черненко - создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер-классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки.Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита!
Как приготовить куриные ножки с картошкой в духовке
Ингредиенты:
- Голень куриная – 800 г
- Картофель – 550 г очищенный
- Лук репчатый – 200 г
- Сметана – 150 г
- Горчица – 15 г
- Соус терияки – 25 г
- Паприка – 0.5 ч.л. молотая
- Кориандр – 0.5 ч.л. молотый
- Чеснок – 10 г
- Лук зеленый – 1 ст.л. сушеный
- Орегано – 1 ч.л.
- Масло топленое – 50 г
- Соль – по вкусу
- Перец черный – по вкусу молотый
Приготовление: Шаг 1
-
Подготовить необходимые ингредиенты для приготовления куриных ножек с картошкой в духовке.
Рекомендую взять голени с небольшим количеством жира, среднего размера. Слишком большие голени могут быть жёсткими и не пропечься равномерно, а маленькие — быстро высохнут.
-
Шаг 2
Приготовить соус-маринад для куриных ножек с картошкой.
В глубокую посуду добавить сметану, горчицу, соус терияки, паприку, молотый кориандр, измельченный чеснок, соль, молотый черный перец. Все ингредиенты перемешать до однородности. Попробовать на вкус, при необходимости откорректировать специями.
-
Шаг 3
Куриные ножки хорошо промыть. При необходимости зачистить от остатков перьев и кожи. Обсушить. Переместить в глубокую миску. Добавить половину приготовленного соуса.
-
Шаг 4
Хорошо перемешать. Накрыть пищевой пленкой. Отправить в холодильник минимум на 30 минут.
-
Шаг 5
Очищенную картошку промыть и обсушить. Нарезать кружочками толщиной 4-5 мм.
-
Шаг 6
Чтобы картофель быстрее приготовился, рекомендую довести воду до кипения. Немного подсолить. Опустить нарезанный картофель. Довести до кипения на большом огне. Варить около 5 минут на умеренном огне, чтобы картошка стала слегка мягкой.
-
Шаг 7
Аккуратно откинуть на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость.
-
Шаг 8
Подобрать глубокую форму для запекания ножек с картошкой. У меня чугунная жаровня диаметром 30 см. На дно формы добавить топленое масло. Можно использовать любой животный жир или рафинированное растительное масло.
Очищенный лук промыть и обсушить. Нарезать четверть кольцами. Выложить в форму для запекания.
-
Шаг 9
На луковый слой выложить кружочки картошки. Приправить сушеным зеленым луком, орегано, слегка поперчить и посолить.
-
Шаг 10
Сверху на картофель добавить вторую половину сметанного соуса.
Вам может быть интересно:
Как вкусно приготовить куриные ножки? 6 аппетитных идей, которые захочется повторить 
-
Шаг 11
Выложить маринованные куриные ножки.
-
Шаг 12
Накрыть фольгой. Отправить голени с картошкой в хорошо разогретую духовку на 30-40 минут при температуре 180°С.
-
Шаг 13
Достать запеченные ножки с картофелем из духовки. Снять фольгу. Запекать еще 15-20 минут до золотистого цвета.
-
Шаг 14
Готовое блюдо достать из духовки и подавать к столу.
-
Шаг 15
Куриные ножки с картошкой в духовке готовы. Приятного аппетита!
этот рецепт:
Вам могут понравиться эти рецепты?
Автор рецепта Светлана Закревская
Светлана Закревская — автор более 850 проверенных рецептов на «Меню недели». Более 8 лет создаёт рецепты для проекта, каждое блюдо готовит самостоятельно и подробно прорабатывает процесс приготовления.
Специализируется на семейной и домашней кухне — простых и проверенных блюдах на каждый день. Также ведёт собственный кулинарный YouTube-канал.
Узнайте, как экономить
время на кухне
Приглашаю вас на два бесплатных эфира, где расскажу, как тратить на кухне меньше времени, сил и денег.
Вы узнаете, как организовать питание семьи, сократить кухонную рутину и всегда знать, что приготовить.
классное блюдо получилось, хороший рецепт!
часто готовлю картошку с курицей, очень вкусно и сытно!