Курица с картошкой в мультиварке
Простое и всеми любимое сочетание: курица и картошка. Несть числа вариантам блюд, которые можно приготовить из этих привычных и бюджетных продуктов: хочешь - запеки в духовке, хочешь - потуши на плите. А можно нажарить куриных котлет и подать с картофельным пюре или отварить курицу в кастрюле или на пару.
чтобы не потерялся?
- Общ.\актив. время готовки: \
- Количество порций: 4 порции
- Калорийность (100g): 122 ккал
- Стоимость: очень экономно
Как приготовить курицу в мультиварке
Ингредиенты:
- Курица – 800 г бедра и голени
- Картофель – 600 г
- Морковь – 200 г
- Специи – по вкусу
- Лавровый лист – 1 шт.
- Лук репчатый – 2 шт.
- Соль – по вкусу
Приготовление: Шаг 1
-
Но сегодня мы будем готовить в мультиварке - самом, пожалуй, популярном на сегодняшний день кухонном приборе. Всем она хороша: заменит и сотейник, и кастрюлю, и духовку, и пароварку, и от мытья лишней посуды занятую хозяйку избавит.
Жаркое из курицы, картошки и овощей в мультиварке получается знатное, не хуже чем в духовке, и при этом без единой капли масла, представьте себе, - и диетичней, и экономней, и манипуляций минимум! На выходе - прекрасный, сытный и полноценный обед для всей семьи, при минимуме денежных и временных затрат, что очень немаловажно в наше кризисное время.
Итак, приступим. Курочку нужно порезать на порционные куски. Я всегда покупаю домашнего бройлера на рынке, срезаю мясо с костей, готовлю выбранные блюда, а из остова варю наваристый бульон. Так же я поступила и в этом случае.
Если будете покупать куриные части отдельно, то для жаркого лучше всего подойдут бедрышки и голени - как мы помним, жаркое наше без масла, а на этих частях есть жирная шкурка, что и придаст блюду сочности. Можно положить мясо с костями, можно срезать с кости, это уже по желанию.
-
Шаг 2
С курицей мы разобрались, теперь овощи. Картошку моем, чистим и режем крупными кружками.
-
Шаг 3
Лук чистим и режем четверть кольцами.
-
Шаг 4
Морковку трем на терке.
-
Шаг 5
В чашу мультиварки кладем куриное мясо, приправленное по своему вкусу. Можно взять просто соль и перец или проявить фантазию и добавить любимые приправы: хмели-сунели, сухую аджику, сладкую паприку или готовую приправу для курицы - что больше любите или что есть под рукой. У меня под рукой была сванская соль, ее я и положила. Приправить и посолить курицу и отдельно посолить и приправить овощи. К овощам можно добавить разломанный на части лавровый лист. Поверх курицы кладем в чашу мультиварки приправленные овощи.
Теперь "фишка": готовить наше жаркое мы будем в режиме «Выпечка» - это создаст точную имитацию запекания в духовке. Включаем программу и готовим двадцать минут. По прошествии этого времени открываем мультиварку и перемешиваем наше блюдо. Курица уже прихватилась, пустила жир и сок, и все это мы перемешаем с овощами. Закрываем мультиварку и готовим еще тридцать минут, плюс-минус, проверяйте готовность мяса и картошки, они должны легко протыкаться ножом.
чтобы не потерялся?
Вам могут понравиться эти рецепты?
Автор рецепта Зоряна Ивченко
Зоряна Ивченко — автор более 200 проверенных рецептов на «Меню недели» и 28 кулинарных книг. Имеет большой практический опыт в создании рецептов для домашней кухни.
Каждый рецепт самостоятельно готовит и проверяет на практике, уделяя внимание пропорциям ингредиентов, технологии приготовления и важным нюансам, которые влияют на результат.
Специализируется на разнообразной домашней кухне: блюдах из овощей, рыбы и птицы, супах, выпечке, десертах и рецептах для мультиварки. Любит сочетать привычные продукты с идеями из разных кухонь мира — среди её рецептов есть французские, итальянские, азиатские, ближневосточные и традиционные домашние блюда.
Кулинарная школа
хорошей хозяйки
Система, которая сама решает вопрос «что приготовить», и возвращает время для жизни за пределами кухни
До 10 часов свободного времени в неделю на себя и близких
До 20% экономии бюджета без отказа от любимых продуктов и блюд
Одна закупка в 1-2 недели в неделю вместо постоянных вылазок в магазин.
Бесплатная перезапись
Узнать подробности →
А можна добавити пиво, замість води?
Спасибо за рецепт, понравилось.
Отличный рецепт, всё просто, но как вкусно получается. Это одно из моих любимых блюд. Большое спасибо за рецепт. Всем приятного аппетита!
а можно добавить чуть растительное масло?
Ответ:
Можно, если очень хочется. Но без масла всё и так прекрасно пригодится.
вкусно
Очень вкусно получилось. Курица поджарилась немного. и овощи местами с красивой поджаристой корочкой. Картошечка прямо объедение, такая запеченная))) морковь я порезала кружочками, дочь отказалась есть такую. Думаю, с потертой такого не будет;) Курица хорошо пропеклась, отходила от костей. 50 мин на режиме “выпечка”.
спасибо за рецепт
Как в духовке готовить? Мультиварки нет
Ответ: Таттяна, можно готовить в духовке в толстостенной кастрюле с крышкой (типа утятницы) или на плите в обычной кастрюле на маленьком огне.
Спасибо! Раз приготовила, заглядывая на сайт. Потом два раза приготовила сама и поняла, что что-то не так. Нашла Ваш рецепт снова и рада))))) Благодарность от нашей семьи
Ответ: Зиля, спасибо Вам за комментарий! Приятного аппетита Вам и Вашей семье! :)
Спасибо за рецепт !!! Я не очень часто готовлю в мультиварке …………. и честно признаться сначала бел мягко говоря не в восторге от того что получилось ……… но попробовав сие блюдо был в таком восторге ….не ожидал ,очень вкусно!!!