Домашний компот из свежих ягод

Домашний компот из ягод в кастрюле — лёгкий напиток на каждый день, который готовится за считанные минуты из самых простых продуктов. Он отлично утоляет жажду, сохраняет мягкий вкус свежих ягод и дарит ощущение домашнего уюта в любое время года.

Содержание:

О рецепте
Видео-рецепт приготовления «Домашний компот из свежих ягод»
Карточка рецепта
Ингредиенты
Краткий рецепт приготовления «Домашний компот из свежих ягод»
Подробный пошаговый рецепт приготовления «Домашний компот из свежих ягод» с фото
Рекомендации

Этот рецепт приготовлен и написан человеком, а не нейросетью. Вы можете ему доверять.

О рецепте

Этот ягодный компот готовится из клубники, малины, красной смородины и голубики, но состав легко менять по сезону. Например, вместо голубики можно использовать вишню, чёрную смородину, крыжовник или другие ягоды.

Свежие ягоды перед приготовлением нужно перебрать и промыть. Замороженные предварительно размораживать не требуется: их можно добавить непосредственно в кипящую воду. После короткой варки компоту важно дать настояться под крышкой не менее 30 минут — так напиток приобретёт более выраженный цвет и аромат.

По указанным пропорциям компот получается умеренно сладким. Если ягоды очень сладкие или напиток будет подаваться охлаждённым, количество сахара можно уменьшить.

Видео-рецепт компота из ягод в кастрюле на каждый день

Посмотреть видео ВКонтакте

Посмотреть видео на отдельной странице

Привет! Я Дарья Черненко - создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер-классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки.
Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита!

Как приготовить Домашний компот из свежих ягод

Рейтинг: 0 отзывов Оцените рецепт – будьте первым
Общ.\актив. время готовки: 40 минут\20 минут

Калории

27 ккал
Белки

0.1 г
Жиры

0 г
Углеводы

6.5 г

Ингредиенты:

На кол-во порций

Клубника – 150 г
Смородина красная – 150 г
Голубика – 150 г
Малина – 150 г
Сахар – 200 г
Вода – 3 л

Краткий рецепт:

Подготовить продукты для приготовления компота из ягод в кастрюле на каждый день.
В кастрюлю налить воду и довести до кипения.
Добавить в воду клубнику.
Добавить в воду малину.
Добавить в воду красную смородину.
Добавить в компот голубику.
Добавить в кастрюлю сахар и все тщательно перемешать. После повторного закипания варить 3–5 минут.
Накрыть крышкой и дать хорошо настояться в течение 30 минут.
Снять крышку и остудить.
Перелить компот в графин и охладить в холодильнике.
Компот из ягод в кастрюле на каждый день готов. Приятного аппетита!

Распечатать

Сохранить себе
этот рецепт:

Каждый день по 2–3 часа на кухне?

Это почти 36 500 часов или около 9,4 года у плиты за жизнь.

Узнайте, как освободить 2–3 часа в день с помощью системы простых заготовок.

Читать подробнее →

Подробный пошаговый рецепт с фото: Шаг 1

Подготовить ингредиенты для приготовления компота из ягод в кастрюле на каждый день: малину, клубнику, смородину, голубику хорошо промыть, убрать хвостики. Для приготовления компота в кастрюле можно добавить разные сочетания ягод на ваш вкус и соответственно сезону, в котором готовите компот. Можно также использовать замороженные ягоды.
Шаг 2

В кастрюлю налить воду и на среднем огне довести до кипения.
При желании добавить небольшую щепотку соли для более сбалансированного вкуса.
Смотрите мастер-класс "КАК ТРАТИТЬ НА КУХНЕ НЕ БОЛЬШЕ 1 ЧАСА В ДЕНЬ и при этом всех вкусно и полезно накормить"👉🏻ЗДЕСЬ
Шаг 3

Добавить в воду клубнику. Если клубника достаточно крупная - можно порезать ее на крупные части.
Шаг 4

Добавить в воду малину.
Шаг 5

Добавить в воду красную смородину. Обязательно на этапе подготовки удалите ветки.
Шаг 6

Добавить в компот голубику. Голубика сама по себе немного нейтральна во вкусе, но дает насыщенный, красивый цвет компоту.
Шаг 7

Добавить в кастрюлю сахар и все тщательно перемешать. После повторного закипания варить 3–5 минут.
Шаг 8

Накрыть крышкой и дать хорошо настояться в течение 30 минут. Можно оставить компот настояться еще на 1-2 часа, так вкус будет еще насыщеннее.
Вам может быть интересно:
Освежающие напитки в жару в домашних условиях: 10 простых рецептов
Шаг 9

Снять крышку и остудить.
Если нужно быстрее остудить компот, поставьте кастрюлю в раковину или большой таз с холодной водой (вода примерно до середины кастрюли), периодически меняйте воду по мере нагревания.
Шаг 10

Перелить компот в графин и охладить в холодильнике. В холодильник ставьте только полностью остывший компот, чтобы не поднимать температуру внутри.
Охлаждённый компот можно подать к быстрому пирогу с ягодами или галете.
Шаг 11

Компот из ягод в кастрюле на каждый день готов! Подавайте с кубиками льда как освежающий напиток или с домашней выпечкой. Приятного аппетита!
📌 Другие проверенные рецепты КОМПОТОВ, СМОТРИТЕ 👉🏻 ЗДЕСЬ

Советы и кулинарные хитрости:

Ягоды всегда перебирайте и промывайте. Можно ненадолго замочить ягоды в слабом солёном растворе, чтобы «жучки» всплыли, затем аккуратно достать ситом.
Обязательно дайте компоту настояться под крышкой минимум 30 минут, а лучше 1–2 часа — за это время ягоды отдадут больше сока, вкус станет мягче и глубже.

Что улучшит вкус компота из ягод в кастрюле на каждый день:

Для более живого вкуса добавьте немного кислоты: пару долек лимона, чайную ложку лимонного сока или щепотку лимонной кислоты — напиток станет ярче и свежее.
Используйте цедру лимона или апельсина (тонкую полоску без белой части) — она даёт насыщенный цитрусовый аромат.
Можно добавить пару веточек мяты.