Кофейный чизкейк с ягодами в микроволновке
Это вкусный десерт, который по структуре больше похож на плотный крем. Для всех любителей кофейного и ягодного рекомендую попробовать. Тем более делается он совсем просто!
- Общ.\актив. время готовки: \
- Количество порций: 4 порции
- Калорийность (100g): 195 ккал
- Стоимость: средняя стоимость
Как приготовить кофейный чизкейк с ягодами в микроволновке
Ингредиенты:
- Крем фреш – 200 г Филадельфия
- Сметана – 200 г
- Ассорти ягодное – 200 г
- Печенье – 100 г
- Сахарная пудра – 100 г
- Масло сливочное – 25 г
- Яйцо куриное – 2 шт. маленькие
- Кофе растворимый – 2 ч.л.
- Вода – 25 г
- Мята – по желанию для подачи
Приготовление: Шаг 1
-
Сметана 15-20% жирности. Печенье любое простое, например, "Петушок".
Кофе порционными пачками, 2-в-1. Если не нравится кофейное, то вместо него можно добавить ванильную эссенцию.
Из ягод у меня клубника и голубика. Делала и с черникой, и с черешней, и с вишней - все вкусно.
90 грамм пудры пойдет в десерт, а 10 отложить для присыпки верха. Можно разделить и на 5 формочек, поскольку десерт получается довольно сытным.
Крем фреш - это Филадельфия и его аналоги.
-
Шаг 2
Залить кофе кипятком, перемешать и убрать остывать в сторону.
Печенье измельчить в блендере, добавить растопленное сливочное масло, еще раз перемешать и распределить по стаканчикам.
Немного утрамбовать пальцами или ложкой.
-
Шаг 3
В миске смешать крем фреш, сметану, сахарную пудру, яйца и все перемешать до однородности.
В конце добавить кофе и еще раз перемешать.
-
Шаг 4
Разлить по формочкам. Поставить в микроволновую печь минуты на 4. У меня на мощности 800 вт.
Ориентируйтесь на свою микроволновку, время запекания может немного меняться. Середина должна остаться дрожащей.
-
Шаг 5
Поставить десерт остывать (после поставить на час в холодильник), а тем временем подготовить ягоды.
У клубники оторвать хвостики и крупно нарезать. Голубику просто помыть.
-
Шаг 6
На полностью остывший десерт насыпать ягодное ассорти, сверху присыпать сахарной пудрой. По желанию украсить листиками мяты.
Кофейный десерт с ягодами в микроволновке готов.
Никогда не пробовала готовить его в духовке, только в микроволновой печи.
Приятного всем аппетита и вкусного десерта!
Вам могут понравиться эти рецепты?
Автор рецепта Ольга Котельникова
Повар по образованию.
Автор кулинарного блога в Живом Журнале.
Автор рецептов в журнале “Кулинарные советы”.
Ответ: Татьяна, есть вероятность, что схватятся только края
А можно сделать в одной большой форме? Нету подходящих стаканчиков… Не получится, что края схватятся, а середина будет жидкой? Или после холодильника все равно всё выровняется?
Скажите, а если печь в духовке, на какое время/температуру ориентироваться?
Ответ: Я не пробовала в духовке, но вот Юлия Петрук поделилась: “У меня нет микроволновки, поэтому чизкейки все делаю в духовке на 250 град, время по разному выходит, минут 15. Всегда получаются )”
Спасибо! супер!