Картошка с сыром на сковороде: пошаговый рецепт

Приготовление: Шаг 1

• Видео-рецепт картошки с сыром на сковороде

  Рецепт картошки с сыром на сковороде с пошаговыми фото

  Подготовить все ингредиенты для картошки с сыром на сковороде.  

  Из данного количества ингредиентов получается две большие порции картошки с сыром.

  Мне больше всего нравится картофель с жёлтой серединой. Он получается очень вкусным при приготовлении на сковороде.

  Сыр для рецепта можно брать любой, какой у вас есть в холодильнике. В этом рецепте я использовала классический сливочный полутвёрдый сыр. Он имеет нейтральный сливочный вкус и отлично тянется после нагревания.

  Масло я использовала подсолнечное, нерафинированное. Можно приготовить картошку с сыром на оливковом, горчичном или любом другом масле, которое вы обычно используете для жарки.

  

• Шаг 2

  Подготовить картошку для приготовления с сыром на сковороде.

  Очистить картофель от кожуры и хорошо помыть. Нарезать картофель на небольшие одинаковые кубики.

  

• Шаг 3

  Подготовить лук для приготовления картошки с сыром на сковороде.

  В рецепте я использовала обычный репчатый лук, но можно взять красный, белый или ялтинский лук. Это не принципиально. Выбирайте тот, который есть у вас под рукой.

  Очистить луковицу от шелухи, промыть и нарезать на небольшие одинаковые кубики. Слишком мелко нарезать лук не нужно. Очень вкусно, когда чувствуется текстура лука в готовом блюде.

  

• Шаг 4

  Подготовить глубокую сковороду для картошки с сыром.

  Влить в сковороду растительное масло и нагреть его на умеренном огне. Всыпать нарезанный картофель и обжаривать его на огне чуть выше среднего около 4 минут.

  

• Шаг 5

  Картофель при этом необходимо периодически перемешивать, чтобы он обжаривался с всех сторон.

  

• Шаг 6

  Добавить в сковороду с картофелем нарезанный лук и соль. Всё хорошо перемешать.

  

• Шаг 7

  Картофель с луком должны полностью приготовиться. В среднем на это уходит около 10-12 минут.

  При желании можно добавить чёрный перец, сухие травы и специи.

  Смотрите мастер-класс "КАК ТРАТИТЬ НА КУХНЕ НЕ БОЛЬШЕ 1 ЧАСА В ДЕНЬ и при этом всех вкусно и полезно накормить"👉🏻ЗДЕСЬ

  

• Шаг 8

  Подготовить укроп для картошки с сыром на сковороде.

  Зелень укропа хорошо промыть, обсушить и мелко нарезать.

  Можно использовать и любую другую ароматную зелень, которая у вас есть в холодильнике. Это может быть зелёный лук или петрушка. Вкусно делать микс из разной зелени, так картошка с сыром получится ещё более ароматной.

  

• Шаг 9

  Натереть сыр на мелкой тёрке.

  

• Шаг 10

  Приготовить сырную заливку для картофеля на сковороде.

  Высыпать в глубокую чашку нарезанный укроп. Добавить сыр и яйцо.

  

• Шаг 11

  Хорошо перемешать.

  

• Шаг 12

  Выложить сырную заливку в сковороду с готовым картофелем и быстро всё перемешать.

  

• Шаг 13

  Закрыть сковороду крышкой. Убавить огонь до минимального и готовить картофель с сыром на сковороде ещё около 4-5 минут.

  Сыр должен хорошо растаять и тянуться за вилкой.

  

• Шаг 14

  Сразу подавать картошку с сыром к столу.

  Картофель можно подавать в качестве самостоятельного блюда или дополнить свежими салатами, рыбными или мясными блюдами. Очень хорошо сочетается такой картофель с разнообразными соленьями и квашеными овощами. Например, капустой.

  Квашеная капуста: рецепт классический

  Картошка с сыром на сковороде готова. Приятного аппетита!