Картошка с сыром на сковороде: пошаговый рецепт
Сегодня я расскажу, как быстро приготовить картошку с сыром на сковороде. Картофель получается очень вкусный и ароматный, а сыр аппетитно тянется за вилкой. Делается такое блюдо буквально на раз-два. Всё элементарно и по-домашнему просто!
этот рецепт:
- Общ.\актив. время готовки: \
- Количество порций: 2 порции
- Калорийность (100g): 230 ккал
- Сложность: Справится новичок
Привет! Я Дарья Черненко - создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер-классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки.Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита!
Как приготовить картошку с сыром на сковороде
Ингредиенты:
- Картофель – 700 г
- Лук репчатый – 80 г
- Сыр полутвердый – 50 г
- Яйцо – 1 шт.
- Укроп – 10 г
- Масло растительное – 30 г
- Соль – 1 ч.л.
Приготовление: Шаг 1
-
Видео-рецепт картошки с сыром на сковороде
Посмотреть видео на отдельной странице
Рецепт картошки с сыром на сковороде с пошаговыми фото
Подготовить все ингредиенты для картошки с сыром на сковороде.
Из данного количества ингредиентов получается две большие порции картошки с сыром.
Мне больше всего нравится картофель с жёлтой серединой. Он получается очень вкусным при приготовлении на сковороде.
Сыр для рецепта можно брать любой, какой у вас есть в холодильнике. В этом рецепте я использовала классический сливочный полутвёрдый сыр. Он имеет нейтральный сливочный вкус и отлично тянется после нагревания.
Масло я использовала подсолнечное, нерафинированное. Можно приготовить картошку с сыром на оливковом, горчичном или любом другом масле, которое вы обычно используете для жарки.
-
Шаг 2
Подготовить картошку для приготовления с сыром на сковороде.
Очистить картофель от кожуры и хорошо помыть. Нарезать картофель на небольшие одинаковые кубики.
-
Шаг 3
Подготовить лук для приготовления картошки с сыром на сковороде.
В рецепте я использовала обычный репчатый лук, но можно взять красный, белый или ялтинский лук. Это не принципиально. Выбирайте тот, который есть у вас под рукой.
Очистить луковицу от шелухи, промыть и нарезать на небольшие одинаковые кубики. Слишком мелко нарезать лук не нужно. Очень вкусно, когда чувствуется текстура лука в готовом блюде.
-
Шаг 4
Подготовить глубокую сковороду для картошки с сыром.
Влить в сковороду растительное масло и нагреть его на умеренном огне. Всыпать нарезанный картофель и обжаривать его на огне чуть выше среднего около 4 минут.
-
Шаг 5
Картофель при этом необходимо периодически перемешивать, чтобы он обжаривался с всех сторон.
-
Шаг 6
Добавить в сковороду с картофелем нарезанный лук и соль. Всё хорошо перемешать.
-
Шаг 7
Картофель с луком должны полностью приготовиться. В среднем на это уходит около 10-12 минут.
При желании можно добавить чёрный перец, сухие травы и специи.
-
Шаг 8
Подготовить укроп для картошки с сыром на сковороде.
Зелень укропа хорошо промыть, обсушить и мелко нарезать.
Можно использовать и любую другую ароматную зелень, которая у вас есть в холодильнике. Это может быть зелёный лук или петрушка. Вкусно делать микс из разной зелени, так картошка с сыром получится ещё более ароматной.
-
Шаг 9
Натереть сыр на мелкой тёрке.
-
Шаг 10
Приготовить сырную заливку для картофеля на сковороде.
Высыпать в глубокую чашку нарезанный укроп. Добавить сыр и яйцо.
-
Шаг 11
Хорошо перемешать.
-
Шаг 12
Выложить сырную заливку в сковороду с готовым картофелем и быстро всё перемешать.
-
Шаг 13
Закрыть сковороду крышкой. Убавить огонь до минимального и готовить картофель с сыром на сковороде ещё около 4-5 минут.
Сыр должен хорошо растаять и тянуться за вилкой.
-
Шаг 14
Сразу подавать картошку с сыром к столу.
Картофель можно подавать в качестве самостоятельного блюда или дополнить свежими салатами, рыбными или мясными блюдами. Очень хорошо сочетается такой картофель с разнообразными соленьями и квашеными овощами. Например, капустой.
Квашеная капуста: рецепт классический 
Картошка с сыром на сковороде готова. Приятного аппетита!
этот рецепт:
Вам могут понравиться эти рецепты?
Автор рецепта Анастасия Вуккерт
Анастасия Вуккерт — автор более 700 проверенных рецептов на «Меню недели». С 2020 года создаёт рецепты для проекта, каждое блюдо готовит самостоятельно и проверяет на практике.
Ведёт кулинарные блоги в социальных сетях, является соавтором кулинарного сайта. Её рецепты публиковались в журнале «Золотые рецепты наших читателей» и вошли в книгу К. Новотной «Вкус детства». Лауреат кулинарных конкурсов издательства «Хлеб и соль» и «Лиза. Приятного аппетита!».
Узнайте, как экономить
время на кухне
Приглашаю вас на два бесплатных эфира, где расскажу, как тратить на кухне меньше времени, сил и денег.
Вы узнаете, как организовать питание семьи, сократить кухонную рутину и всегда знать, что приготовить.
супер , спасибо
Отлично
😋😋😋🤩🤩🤩
Чтобы сделать картофель более сытным, можно добавить бекон или колбасу.