Как жарить замороженные котлеты
Рассказываю, как жарить замороженные котлеты. Если у вас в морозильнике припасены такие, это отличный способ быстро приготовить обед или ужин. Жарить их совсем несложно — главное, следовать нескольким простым шагам, чтобы котлеты получились сочными внутри и с аппетитной корочкой снаружи.
чтобы не потерялся?
- Общ.\актив. время готовки: \
- Количество порций: 3 порции
- Калорийность (100g): 271 ккал
- Стоимость: очень экономно
Как жарить замороженные котлеты
Ингредиенты:
- Котлета – 3 шт. замороженные
- Масло растительное – 2 ст.л.
- Вода – 2 ст.л.
Приготовление: Шаг 1
-
Подготовить замороженные котлеты, а также воду и растительное масло для обжарки. Использовать рафинированное растительное масло.
-
Шаг 2
Поставить сковороду на плиту и включить средний огонь. Добавить 2 столовые ложки растительного масла и дать ему хорошо прогреться.
Проверить готовность масла можно, капнув в него маленькую каплю воды – если она зашипит, масло готово.
-
Шаг 3
Достать замороженные полуфабрикаты из морозилки и сразу выложить на сковороду. Не нужно предварительно размораживать – это поможет сохранить их форму и сочность. Оставить между ними немного пространства, чтобы они прожаривались равномерно. Жарить на среднем огне в течение 5-7 минут, пока они не подрумянятся с одной стороны.
Не двигать замороженные котлеты в первые минуты жарки, чтобы они не развалились и сформировалась хрустящая корочка. Если масло начинает брызгать, слегка уменьшить огонь.
-
Шаг 4
С помощью лопатки осторожно перевернуть на другую сторону. Продолжить жарить на среднем огне еще 5-7 минут, пока они не станут с корочкой с обеих сторон. Для равномерного приготовления внутри можно уменьшить огонь.
-
Шаг 5
Проткнуть котлету ножом или вилкой – если сок выходит прозрачный, значит, котлеты готовы. Если сок красноватый - убавить огонь, добавить 2-3 столовые ложки воды.
-
Шаг 6
Закрыть сковороду крышкой. Жарить еще 5-7 минут на минимальном огне.
-
Шаг 7
Теперь и вы знаете, как жарить замороженные котлеты на сковороде.
Подавать с любимым гарниром, овощами или соусом. Отлично подойдет рис или картофельное пюре.
Как сварить идеальный рис в кастрюле, сковороде, мультиварке, микроволновке 
чтобы не потерялся?
Вам могут понравиться эти рецепты?
Автор рецепта Ксения Чунаева
Ксения Чунаева — автор более 140 рецептов и статей на «Меню недели» и профессиональный фуд-фотограф. Каждое блюдо готовит самостоятельно и проверяет на практике, подробно показывая процесс приготовления.
Специализируется на домашней кухне, выпечке, десертах, заготовках, семейных и быстрых повседневных блюдах. Среди её рецептов есть как проверенная классика, так и блюда разных кухонь мира.
Ведёт кулинарные блоги в социальных сетях и создаёт рецепты для кулинарных сайтов. Как фуд-фотограф сотрудничает с известными брендами, производителями продуктов и ресторанными проектами в России и за рубежом, среди которых Ginza Project, Italy Group, Good Project, Петербургский Мельничный Комбинат и Valio.
Узнайте, как экономить
время на кухне
Приглашаю вас на два бесплатных эфира, где расскажу, как тратить на кухне меньше времени, сил и денег.
Вы узнаете, как организовать питание семьи, сократить кухонную рутину и всегда знать, что приготовить.
отлично👍👏😆
Собираюсь жарить,надеюсь,что получатся сочными..А потушить их не надо?Я тушу котлеты 10-15 минут,что стали сочными..
Спасибо большое за рецепт. Очень важные нюансы, которые полезно знать каждой хозяйке.
Попробовала- действительно процесс быстрый и все получилось хорошо. Котлеты получились сочными и не пригорели как часто бывало