Как жарить замороженные котлеты
Рассказываю, как жарить замороженные котлеты. Если у вас в морозильнике припасены такие, это отличный способ быстро приготовить обед или ужин. Жарить их совсем несложно — главное, следовать нескольким простым шагам, чтобы котлеты получились сочными внутри и с аппетитной корочкой снаружи.
- Общ.\актив. время готовки: \
- Количество порций: 3 порции
- Калорийность (100g): 271 ккал
- Стоимость: очень экономно
Привет! Я Дарья Черненко - создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер-классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки.Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита!
Как жарить замороженные котлеты
Ингредиенты:
- Котлета – 3 шт. замороженные
- Масло растительное – 2 ст.л.
- Вода – 2 ст.л.
Приготовление: Шаг 1
-
Подготовить замороженные котлеты, а также воду и растительное масло для обжарки. Использовать рафинированное растительное масло.
-
Шаг 2
Поставить сковороду на плиту и включить средний огонь. Добавить 2 столовые ложки растительного масла и дать ему хорошо прогреться.
Проверить готовность масла можно, капнув в него маленькую каплю воды – если она зашипит, масло готово.
-
Шаг 3
Достать замороженные полуфабрикаты из морозилки и сразу выложить на сковороду. Не нужно предварительно размораживать – это поможет сохранить их форму и сочность. Оставить между ними немного пространства, чтобы они прожаривались равномерно. Жарить на среднем огне в течение 5-7 минут, пока они не подрумянятся с одной стороны.
Не двигать замороженные котлеты в первые минуты жарки, чтобы они не развалились и сформировалась хрустящая корочка. Если масло начинает брызгать, слегка уменьшить огонь.
-
Шаг 4
С помощью лопатки осторожно перевернуть на другую сторону. Продолжить жарить на среднем огне еще 5-7 минут, пока они не станут с корочкой с обеих сторон. Для равномерного приготовления внутри можно уменьшить огонь.
-
Шаг 5
Проткнуть котлету ножом или вилкой – если сок выходит прозрачный, значит, котлеты готовы. Если сок красноватый - убавить огонь, добавить 2-3 столовые ложки воды.
-
Шаг 6
Закрыть сковороду крышкой. Жарить еще 5-7 минут на минимальном огне.
-
Шаг 7
Теперь и вы знаете, как жарить замороженные котлеты на сковороде.
Подавать с любимым гарниром, овощами или соусом. Отлично подойдет рис или картофельное пюре.
Как сварить идеальный рис в кастрюле, сковороде, мультиварке, микроволновке 
Вам могут понравиться эти рецепты?
Автор рецепта Ксения Чунаева
Автор кулинарных блогов в Инстаграм и ВКонтакте
Фудфотограф, работает с различными брендами в России и за рубежом,
ресторанами (Ginza project, Italy group (Россия),
Good Project (Казахстан) и др.),
и производителями продуктов питания
(Петербургский Мельничный Комбинат, Valio).
Попробовала- действительно процесс быстрый и все получилось хорошо. Котлеты получились сочными и не пригорели как часто бывало