Домашняя сливянка: простой рецепт

Приготовление: Шаг 1

• Видео-рецепт простой домашней сливянки

  Рецепт простой домашней сливянки с пошаговыми фото

  Подготовить необходимые ингредиенты для приготовления простой домашней сливянки.

  Советы по выбору ингредиентов:

  Какую сливу выбрать для приготовления сливянки? Лучше всего, выбрать сливы с более темным окрасом кожицы. Благодаря темному окрасу, напиток получится насыщенного цвета и глубокого вкуса. Отлично подойдет сорт "Венгерка" и "Ренклод". Более светлые сорта: "Мирабель", "Канадская слива", "Яичная".

  Домашнюю сливянку можно приготовить по-разному: на спирте, на самогоне. Я делюсь самым простым рецептом сливянки на водке. Для сливянки выбрать водку хорошего качества. Настоящая водка не имеет резкого запаха спирта. У напитка практически не должно быть запаха. Может быть легкий, характерный для водки аромат.

  Сливянка получается крепостью около 18-20%.

  

• Шаг 2

  Сливу для сливянки перебрать. Бракованные и червивые плоды удалить. Использовать сливы без механических повреждений и признаков порчи. Сливу хорошо промыть холодной водой.

  

• Шаг 3

  Разрезать сливы пополам и удалить косточки. Если сливы очень большие, можно разрезать на 4-6 частей, но сильно измельчать не стоит.

  

• Шаг 4

  Подготовить подходящую по размеру банку для домашней сливянки. У меня обычная стеклянная баночка на 1,5 л.

  Банку с крышкой хорошо промыть содой и сполоснуть проточной водой. Перевернуть банку горлышком вниз, чтобы стекла лишняя жидкость. В чистую сухую банку добавить палочку корицы, душистый перец, гвоздику. Пряности можно подобрать по своему вкусу. Можно вообще не использовать ароматные добавки.

  

• Шаг 5

  В банку опустить очищенную сливу. Можно хорошо встряхнуть, чтобы кусочки слив плотно прилегли друг к другу. В банку должна поместиться вся очищенная слива.

  

• Шаг 6

  Содержимое банки залить водкой до самого верха, чтобы слива была покрыта. Плотно укупорить сливянку крышкой и несколько раз встряхнуть.

  Отправить домашнюю сливянку в темное место на 30 дней. Периодически содержимое банки встряхивать.

  

• Шаг 7

  Спустя 30 дней слива уже отдала свой яркий цвет и вкус водке.

  Смотрите мастер-класс "КАК ТРАТИТЬ НА КУХНЕ НЕ БОЛЬШЕ 1 ЧАСА В ДЕНЬ и при этом всех вкусно и полезно накормить"👉🏻ЗДЕСЬ

  

• Шаг 8

  Процедить домашнюю сливянку в отдельную посуду. Накрыть крышкой и отправить в темное место.

  

• Шаг 9

  К сливе всыпать сахар. Белый сахар можно заменить коричневым, тогда сливянка получится с тонкой карамельной ноткой.

  

• Шаг 10

  Накрыть плотно крышкой и хорошо встряхнуть. Отправить в темное место на 6-7 дней. Каждый день содержимое банки нужно встряхивать, чтобы сахар полностью растворился. За это время сахар впитает остатки водки и вытянет весь сок из слив.

  

• Шаг 11

  Спустя указанное время весь сахар превратился в сироп.

  

• Шаг 12

  Процедить сироп через мелкое сито.

  

• Шаг 13

  Сливовый сироп влить к домашней сливянки. Перемешать. Отправить в темное место на месяц.

  

• Шаг 14

  Разлить домашнюю сливянку по бутылкам, плотно укупорить и можно угощаться. При необходимости, можно сливянку процедить через плотную тканевую салфетку или марлю, сложенную в 5-6 слоев. В моем случае, напиток получился прозрачный и без осадка.

  У меня получилось 1,1 л готового вкусного и ароматного напитка. Хранится сливянка в темном месте довольно долго.

  

• Шаг 15

  Простая домашняя сливянка готова. Вкусных вам напитков!

  Другие рецепты ИЗ СЛИВ, СМОТРИТЕ 👉🏻 ЗДЕСЬ