Блинчики из цукини и банана
Рецепт для тех, кто любит заменять пшеничную муку цельнозерновой, с полезной овсянкой, а также абсолютно диетическим цукини. Пусть это все звучит не совсем обычно, но блинчики получаются очень даже аппетитными и вкусными!
чтобы не потерялся?
- Общ.\актив. время готовки: \
- Количество порций: 2 порции
- Калорийность (100g): 91 ккал
- Сложность: Справится новичок
Привет! Я Дарья Черненко - создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер-классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки.Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита!
Как приготовить блинчики из цукини и банана
Ингредиенты:
- Цукини – 400 г
- Банан – 1 шт.
- Мука цельнозерновая – 3 ст.л. (с горкой)
- Хлопья овсяные – 2 ст.л. (измельченные в блендере)
- Сахар коричневый – 1 ст.л. (без горки)
- Яйцо куриное – 2 шт.
- Соль – 2 щепотка (-и)
- Масло растительное – 2 ст.л.
- Ягода – по желанию для подачи
Приготовление: Шаг 1
-
Подготовить все ингредиенты.
Банан должен быть хорошо созревшим.
Яйца небольшие, 57- 60 граммов.
Коричневый сахар можно заменить белым. Учтите, что банан сладкий , добавляйте сахар по своему вкусу. Возможно, он вам вовсе и не понадобится.
Овсяные хлопья можно просто закинуть в блендер и измельчить, но не в муку. Их можно заменить отрубями.
-
Шаг 2
Банан очистить и размять с помощью вилки в кашу.
-
Шаг 3
Я брала небольшой, молодой цукини, поэтому шкурку не снимала и семена в нем тоже мягкие - не убирала.
Цукини потереть на терке, посолить двумя щепотками соли и через пару минут хорошо отжать.
На фото вы видите сколько отжато воды: целый стакан с 400 граммов цукини.
Отжатую воду можно использовать при приготовлении супов или соусов.
-
Шаг 4
В миске смешать все ингредиенты для блинчиков: цукини, муку, молотую овсянку, яйца, растертый банан и сахар.
Дать постоять тесту 5 минут.
-
Шаг 5
В нагретую сковороду налить чуть масла и ложкой выложить тесто, формируя небольшие блинчики.
-
Шаг 6
Подрумянив одну сторону, перевернуть, закрыть крышкой, убавить огонь и готовить минут 5-7.
Лично я люблю когда цукини чуточку похрустывает, поэтому свою партию убираю с огня уже через 4-5 минут.
-
Шаг 7
Наши блинчики из цукини и банана готовы.
Подавать можно со сметаной, вареньем, ягодами.
Из этого количества ингредиентов получается 2 сковороды блинчиков, как раз 2 порции.
Приятного всем аппетита!
чтобы не потерялся?
Вам могут понравиться эти рецепты?
Автор рецепта Ольга Котельникова
Ольга Котельникова — профессиональный повар и автор более 1000 проверенных рецептов на «Меню недели». Уже более 12 лет создаёт рецепты для проекта. Имеет около 20 лет опыта на профессиональной кухне. Любит экспериментировать, пробовать новое и при этом готовить из простых и доступных продуктов.
Как мама троих сыновей, имеет большой опыт семейной готовки. Любит осваивать новые направления и экспериментировать, поэтому среди её рецептов есть также ПП- и вегетарианские блюда. Побеждала в кулинарных конкурсах, её рецепты публиковались в журнале «Кулинарные советы». Каждый рецепт неоднократно проверяет и обязательно рассказывает о важных нюансах приготовления.
Узнайте, как экономить
время на кухне
Приглашаю вас на два бесплатных эфира, где расскажу, как тратить на кухне меньше времени, сил и денег.
Вы узнаете, как организовать питание семьи, сократить кухонную рутину и всегда знать, что приготовить.
Стало очень любопытно и я решилась сделать эти блинчики-оладушки….супер! Неожиданно и вкусно! Ели со сметаной и вареньем. Рекомендую