Пасха с кремом из кураги

Нежнейший творожный десерт с ярким кремом из кураги внутри - идеальное угощение для праздничного пасхального стола.

Поставьте его на стол, но не раскрывайте все карты сразу, пусть начинка станет сюрпризом для всех.

Общ.\актив. время готовки: 11 часов\15 минут
Калорийность (100g): 195 ккал

Ингредиенты:

Творог – 500 г 9% жирности
Сахар – 70 г
Сметана – 50 г 25% жирности
Апельсин – 1 шт.
Желток яичный – 4 шт.
Мармелад – 30 г

Нежнейший творожный десерт с ярким кремом из кураги внутри - идеальное угощение для праздничного пасхального стола.

Кулич с повидлом

Каждый год я пеку куличи по нескольким рецептам и каждый год сталкиваюсь с такой проблемой, что не все мои близкие любят традиционные куличи.

Им не хватает начинки или каких-то добавок, чтобы это не было только тесто с сухофруктами.

Общ.\актив. время готовки: 4 часа\40 минут
Калорийность (100g): 308 ккал

Ингредиенты:

Повидло – 250 г
Мука – 550 г
Соль – щепотка (-и)
Сахар – 5 ст.л.
Ванильный сахар – 1 упаковка
Дрожжи – 2.5 ч.л.

Каждый год я пеку куличи по нескольким рецептам и каждый год сталкиваюсь с такой проблемой, что не все мои близкие любят традиционные куличи.

Морковный кулич с белым шоколадом

Потратить почти сутки на приготовление кулича? Поверьте, он того стоит: из духовки вы достанете удивительно пушистый кулич со слоистым мякишем красивого оранжевого цвета.

К тому же, от вас потребуется всего 15 минут на замес теста - все остальное доверьте холодильнику.

Общ.\актив. время готовки: 17 часов\15 минут
Калорийность (100g): 308 ккал

Ингредиенты:

Сливки – 50 мл 10% жирности
Дрожжи – 15 г прессованные
Мед – 1 ч.л.
Яйцо – 1 шт.
Желток яичный – 1 шт.
Масло сливочное – 50 г

Потратить почти сутки на приготовление кулича? Поверьте, он того стоит: из духовки вы достанете удивительно пушистый кулич со слоистым мякишем красивого оранжевого цвета.

Очень часто после Пасхи остаются целые куличи или их кусочки. Такая выпечка уже не обладает нежным и воздушным мякишем и встает вопрос: как же утилизировать кулич? Я покажу очень вкусный десерт - "Шоколадный утиль", основу которого составляет как раз подсохший кулич.

Общ.\актив. время готовки: 1 час 30 минут\15 минут
Калорийность (100g): 327 ккал

Ингредиенты:

Хлебобулочные изделия – 400 г (кулич)
Молоко – 150 мл + 2 ст.л. для глазури
Масло сливочное – 2 ст.л. + 1 ст.л. для глазури
Какао-порошок – 1 ст.л.
Молоко сгущенное – 1 ст.л.
Коньяк – 1 ст.л. (или по желанию)

Очень часто после Пасхи остаются целые куличи или их кусочки. Такая выпечка уже не обладает нежным и воздушным мякишем и встает вопрос: как же утилизировать кулич? Я покажу очень вкусный десерт - "Шоколадный утиль", основу которого составляет как раз подсохший кулич.

Гренки из кулича в вафельнице

Если вы любите хрустящие вафли, а после Пасхи осталось несколько куличей, можно приготовить вкусные гренки из кулича в вафельнице.

Дети могут даже не догадаться, что это не вафли, особенно, если присыпать их сахарной пудрой и подать с джемом.

Общ.\актив. время готовки: 20 минут\10 минут
Калорийность (100g): 253 ккал

Ингредиенты:

Булка – 1 шт. маленький кулич
Молоко – 120 мл
Яйцо – 2 шт.
Сахар – по вкусу
Ванильный сахар – 1 упаковка
Масло растительное – 1 ст.л.

Если вы любите хрустящие вафли, а после Пасхи осталось несколько куличей, можно приготовить вкусные гренки из кулича в вафельнице.

В чем разница между “быстрым” и “сдобным” куличами?

Давайте сравним два рецепта куличей: простой кулич (готовить 1,5 часа) и сдобный кулич (готовить 6 часов). По обоим рецептам куличи получаются хорошо. Вопрос: если и по “быстрому” рецепту получается вкусно, то зачем мучаться? Сейчас объясню! Я для сравнения приготовила куличи в одной и той же форме для выпечки. Слева – “быстрый”, справа “сдобный”. Специально выбрала два неудачных, чтобы вы могли сравнить.

Читать полностью

Пасхальный венок с корицей

Пасхальный венок с корицей – сдобная и очень ароматная выпечка, от которой не откажется никто, особенно, если вы подадите ее к завтраку со сливочным маслом и горячим чаем или кофе.

Тесто для лакомства создается в хлебопечке, вам останется лишь скатать его в рулет, присыпать корицей с сахаром, разрезать и уложить в форму – проще простого!

Общ.\актив. время готовки: 2 часа 30 минут\30 минут
Калорийность (100g): 322 ккал

Ингредиенты:

Молоко – 250 мл
Яйцо куриное – 3 шт.
Дрожжи – 10 г сухие
Мука пшеничная – 750 г в тесто+на раскатку
Масло сливочное – 150 г
Соль – 0.5 ч.л.

Пасхальный венок с корицей – сдобная и очень ароматная выпечка, от которой не откажется никто, особенно, если вы подадите ее к завтраку со сливочным маслом и горячим чаем или кофе.

Пасхальные булочки с повидлом

Близится самый светлый праздник - Пасха. А значит самое время подумать, какие вкусности можно положить в пасхальную корзину или раздать близким вместе с традиционными крашенками и куличами.

Общ.\актив. время готовки: 3 часа 30 минут\45 минут
Калорийность (100g): 200 ккал

Ингредиенты:

Повидло – 200 г густое для начинки
Мука – 360 г
Дрожжи – 1.7 ч.л.
Сахар – 3 ст.л.
Ваниль – 1 щепотка (-и)
Соль – 1 щепотка (-и)

Близится самый светлый праздник - Пасха. А значит самое время подумать, какие вкусности можно положить в пасхальную корзину или раздать близким вместе с традиционными крашенками и куличами.

Творожные пасхи

Сложно представить себе пасхальную трапезу без творожной пасхи. Главный ее компонент – творог, к которому добавляют сливки или сметану, сливочное масло, яйца, а также всякие вкусные добавки, такие, как орехи, шоколад, изюм, цукаты, пряности, цедру, сироп от варенья, мак. Для приготовления традиционной пасхи нужна специальная форма в виде усеченной пирамиды.

Читать полностью

Маринованные перепелиные яйца

Маринованные перепелиные яйца - не только вкусная закуска, но еще и яркое украшение праздничного стола, например, пасхального.

Чтобы окрасить их в розовый цвет, вам потребуется небольшая свёкла.

Общ.\актив. время готовки: 22 часа\1 час
Калорийность (100g): 35 ккал

Ингредиенты:

Яйцо перепелиное – 12 шт.
Свекла – 1 шт.
Вода – 700 мл
Соль – 1.5 ст.л.
Перец черный – 4 щепотка (-и)
Уксус – 1.5 ст.л. 9%

Маринованные перепелиные яйца - не только вкусная закуска, но еще и яркое украшение праздничного стола, например, пасхального.

Пасхальное заливное из индейки

Во многих семьях в обязательном порядке к праздничному столу готовят холодец или заливное.

Блюдо несомненно очень вкусное и любимое.

Общ.\актив. время готовки: 10 часов\30 минут
Калорийность (100g): 150 ккал

Ингредиенты:

Индейка – 700 г крылышко и ножка
Лук репчатый – 2 шт.
Морковь – 2 шт.
Сельдерей стеблевой – 3 веточка (-и)
Лавровый лист – 3 шт.
Перец черный – 10 шт.

Во многих семьях в обязательном порядке к праздничному столу готовят холодец или заливное.

Кулич на опаре

Я пеку куличи каждый год. Перепробовав кучу разных рецептов, простых и не очень, я нашла этот - кулич на опаре.

Общ.\актив. время готовки: 4 часа\1 час
Калорийность (100g): 304 ккал

Ингредиенты:

Мука – 0.5 кг
Масло сливочное – 125 г
Молоко – 1 ст. (200 мл)
Желток яичный – 3 шт.
Ваниль – 1 упаковка
Сахар – 130 г

Я пеку куличи каждый год. Перепробовав кучу разных рецептов, простых и не очень, я нашла этот - кулич на опаре.

Секреты выпечки вкусных куличей

Тесто для куличей довольно капризное, оно не любит грубого отношения, спешки и суеты. Нужно не только соблюдать рецептуру, но и подходить к этому процессу с хорошим настроением. Наши бабушки верили в то, что, когда в доме пекут куличи, нельзя шуметь, громко разговаривать и уж тем более браниться. Исключительно положительный настрой и светлые мысли. Не знаю, у кого как, а у меня эти правила работают :)

Читать полностью

Кулич краффин

Куличей я испекла великое множество, но когда я увидела этот рецепт в ролике на YouTube, он имел эффект разорвавшейся бомбы.

Кулич краффин, соединивший в себе вкуснейшее куличное тесто и слоистость круассана.

Общ.\актив. время готовки: 4 часа\40 минут
Калорийность (100g): 344 ккал

Ингредиенты:

Мука – 350 г
Молоко – 110 мл
Дрожжи – 6 г сухих
Сахар – 90 г
Ваниль – щепотка (-и)
Изюм – 70 г

Куличей я испекла великое множество, но когда я увидела этот рецепт в ролике на YouTube, он имел эффект разорвавшейся бомбы.

Лимонная пасха без яиц

На пасхальный стол традиционно готовятся куличи и творожная пасха. Рецептов их довольно много, на любой вкус - выбор довольно разнообразный.

Общ.\актив. время готовки: 3 часа\30 минут
Калорийность (100g): 301 ккал

Ингредиенты:

Маскарпоне – 500 г
Лимон – 1 шт.
Сахар – 4 ст.л.
Мороженое – 100 г ванильное
Желатин – 20 г
Молоко – 50 мл

На пасхальный стол традиционно готовятся куличи и творожная пасха. Рецептов их довольно много, на любой вкус - выбор довольно разнообразный.

Пасхальные булочки «Жаворонки»

Я ничем не отличаюсь от других хозяюшек и накануне Пасхи пеку традиционную пасхальную выпечку.

Предлагаю испечь воздушные и красивые пасхальные булочки «Жаворонки», которые украсят праздничный стол и станут вкусным подарком для ваших родных.

Общ.\актив. время готовки: 3 часа\1 час
Калорийность (100g): 320 ккал

Ингредиенты:

Молоко – 150 мл
Соль – 0.5 ч.л.
Дрожжи – 1.5 ч.л. сухие
Мука пшеничная – 350 г
Масло сливочное – 60 г
Ванильный сахар – 10 г

Я ничем не отличаюсь от других хозяюшек и накануне Пасхи пеку традиционную пасхальную выпечку.

Пасхальный безе-венок

Чтобы угостить вкусным воздушным десертом всех, кто пришел поздравить вас с праздником Светлой Пасхи, создайте пасхальный безе-венок.

Такое угощение примечательно и тем, что гнездышки из него можно отрывать по одному - всем гостям хватит лакомства.

Общ.\актив. время готовки: 4 часа\20 минут
Калорийность (100g): 174 ккал

Ингредиенты:

Яйцо куриное – 2 шт.
Сахарная пудра – 0.5 ст. (200 мл)
Краситель пищевой – 2 щепотка (-и) зеленый
Соль – 2 щепотка (-и)
Сливки – 50 мл взбитые
Арахис – 30 г в глазури

Чтобы угостить вкусным воздушным десертом всех, кто пришел поздравить вас с праздником Светлой Пасхи, создайте пасхальный безе-венок.

Бездрожжевой банановый кулич

Практически в каждой семье есть "нелюбители дрожжевой выпечки", а точнее дрожжевых куличей.

В моей семье это муж, он совершенно равнодушен к ним, но хочется, чтобы праздник был у всех, и чтобы всем было вкусно.

Общ.\актив. время готовки: 1 час 30 минут\20 минут
Калорийность (100g): 279 ккал

Ингредиенты:

Яйцо – 2 шт.
Банан – 2 шт.
Сахар – 1 ст. (200 мл)
Масло сливочное – 80 г
Ванильный сахар – 1 упаковка
Вода – 50 мл

Практически в каждой семье есть "нелюбители дрожжевой выпечки", а точнее дрожжевых куличей.

Карамельная творожная пасха

Творожная пасха – традиционное блюдо на пасхальном столе. Этот десерт пробуют первым, когда приступают к завтраку после возвращения со службы в церкви.

Общ.\актив. время готовки: 4 часа\20 минут
Калорийность (100g): 186 ккал

Ингредиенты:

Творог – 500 г
Сметана – 100 мл
Изюм – 70 г
Сахар – 1 ст. (200 мл)
Вода – 100 мл
Сок лимонный – 0.5 ч.л.

Творожная пасха – традиционное блюдо на пасхальном столе. Этот десерт пробуют первым, когда приступают к завтраку после возвращения со службы в церкви.

Творожный кулич с вишней

Ну как же в Пасху без кулича... да никак! И если вам все еще кажется, что это занятие слишком сложное для вас, попробуйте приготовить кулич по этому рецепту из творожно-дрожжевого теста с пьяной вишней.

Общ.\актив. время готовки: 5 часов\30 минут
Калорийность (100g): 262 ккал

Ингредиенты:

Вишня – 100 г вяленая
Ром – 3 ст.л.
Мука – 30 г в опару
Сахар – 1 ч.л. в опару
Дрожжи – 7 г сухие
Молоко – 60 мл теплое

Ну как же в Пасху без кулича... да никак! И если вам все еще кажется, что это занятие слишком сложное для вас, попробуйте приготовить кулич по этому рецепту из творожно-дрожжевого теста с пьяной вишней.

Яйца, фаршированные свеклой и сельдью

Закуска в виде фаршированных яиц со свеклой и сельдью хорошо будет смотреться на любом праздничном столе.

Сочетание ингредиентов очень гармоничное, и по вкусу такая закуска очень близка к салату «Сельдь под шубой», но значительно легче и нежнее.

Общ.\актив. время готовки: 1 час 30 минут\15 минут
Калорийность (100g): 121 ккал

Ингредиенты:

Яйцо куриное – 6 шт.
Свекла – 2 шт. (небольшого размера)
Сельдь – 1 шт. (филе)
Сметана – 1 ст.л. (или майонез, или густой йогурт)
Сыр плавленный – 1 ст.л.
Чеснок – 2 зуб.

Закуска в виде фаршированных яиц со свеклой и сельдью хорошо будет смотреться на любом праздничном столе.

Подготовка к Пасхе

Читать полностью

Простой рецепт кулича

Это, пожалуй, самый простой рецепт кулича, который есть в моем арсенале, пеку по нему уже несколько лет, результат всегда радует.

Перед праздником хватает хлопот и дел, тратить целый день на выпечку куличей не всегда представляется возможным, а уж если еще и на работу нужно, то тем более.

Общ.\актив. время готовки: 5 часов\25 минут
Калорийность (100g): 314 ккал

Ингредиенты:

Мука – 675 г
Дрожжи – 11 г сухие
Масло сливочное – 120 г
Яйцо – 3 шт.
Сахар – 120 г
Ванильный сахар – 2 ч.л.

Это, пожалуй, самый простой рецепт кулича, который есть в моем арсенале, пеку по нему уже несколько лет, результат всегда радует.

Марципановое песочное печенье

На такие праздники как Рождество и Пасха принято дарить своим родным и особенно детям сладкие подарки.

Вот и я хочу с вами поделиться рецептом очень вкусного песочного печенья со вкусом миндаля, а также несколькими идеями украшения этого печенья цветной сахарной глазурью.

Общ.\актив. время готовки: 3 часа\1 час
Калорийность (100g): 373 ккал

Ингредиенты:

Мука – 350 г в тесто
Масло сливочное – 275 г
Марципан – 200 г
Сахарная пудра – 50 г в тесто
Ванильная эссенция – 1 ч.л.
Желток яичный – 1 шт.

На такие праздники как Рождество и Пасха принято дарить своим родным и особенно детям сладкие подарки.

Рецепты и меню на Пасху

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Страницы: