Что приготовить на полдник

Проверенные рецепты вкусных полдников с пошаговыми фото. Сытные перекусы для взрослых и детей. Вкусные запеканки, оладьи, сырники, горячие бутерброды, выпечка, ягодные вареники и т. д. – всё, что можно приготовить на полдник. В рецептах указаны калорийность и время приготовления.

Пирог без яиц

Этот пирог-тарт не особо сложен в приготовлении и готовится без яиц, что актуально для тех, у кого аллергия на данный продукт.

Красивый цвет и сливочный, но в то же время этакий вкус с изюминкой, давно покорил нашу семью.

Общ.\актив. время готовки: 2 часа 30 минут\30 минут
Калорийность (100g): 252 ккал

Ингредиенты:

Мука пшеничная – 320 г
Сметана – 100 г 30% жирности.
Масло сливочное – 100 г
Сахарная пудра – 70 г
Разрыхлитель теста – 1 ч.л. без горки.
Яблоко – 3 шт. примерно 400 грамм.

Этот пирог-тарт не особо сложен в приготовлении и готовится без яиц, что актуально для тех, у кого аллергия на данный продукт.

Кутабы с творогом и щавелем

Кутабы – тонкие пирожки, похожи на чебуреки – популярное азербайджанское блюдо.

Кутабы готовят с начинкой из мяса или зелени.

Общ.\актив. время готовки: 50 минут\30 минут
Калорийность (100g): 175 ккал

Ингредиенты:

Мука пшеничная – 180 г
Вода – 100 мл
Масло растительное – 1 ст.л.
Соль – 0.5 ч.л. (+ для начинки по вкусу)
Творог – 150 г (у меня сухой, домашний)
Щавель – 250 г

Кутабы – тонкие пирожки, похожи на чебуреки – популярное азербайджанское блюдо.

Самса из слоеного теста с сыром и зеленью – рецепт с пошаговыми фото

Пирожки самса, хотя еще и кажутся нам экзотическими, очень широко распространены по всей Азии, Средиземноморью и даже Африке.

Маленькие, в основном, треугольные, обжаренные в масле или запеченные в печи, с разнообразными пикантными начинками.

Общ.\актив. время готовки: 40 минут\20 минут
Калорийность (100g): 288 ккал

Ингредиенты:

Тесто слоеное бездрожжевое – 450 г
Шпинат – 100 г
Лук зеленый – 100 г
Черемша – 100 г
Сыр мягкий – 100 г имеретинский
Желток яичный – 1 шт.

Пирожки самса, хотя еще и кажутся нам экзотическими, очень широко распространены по всей Азии, Средиземноморью и даже Африке.

Пицца из слоеного теста

Я люблю простые рецепты. Люблю слоеное тесто – за легкость работы с ним и предсказуемо хороший результат.

Общ.\актив. время готовки: 1 час\30 минут
Калорийность (100g): 174 ккал

Ингредиенты:

Тесто слоеное бездрожжевое – 500 г
Масло сливочное – 2 ст.л.
Сыр полутвердый – 150 г (мраморный)
Моцарелла – 150 г
Шампиньоны – 20 шт.
Бекон – 100 г

Я люблю простые рецепты. Люблю слоеное тесто – за легкость работы с ним и предсказуемо хороший результат.

Пицца без яиц

От кусочка ароматной горячей пиццы очень трудно отказаться. И не нужно!

Общ.\актив. время готовки: 1 час 10 минут\25 минут
Калорийность (100g): 256 ккал

Ингредиенты:

Дрожжи – 1 ч.л. (сухие)
Вода – 140 мл
Мука пшеничная – 260 г
Соль – 0.5 ч.л.
Мед – 1 ст.л.
Масло растительное – 2 ст.л.

От кусочка ароматной горячей пиццы очень трудно отказаться. И не нужно!

Хачапури из слоеного теста

Хачапури – всемирно известное блюдо грузинской кухни. Говорить «хачапури с сыром» - ошибочно, ведь только с сыром хачапури и бывают.

Общ.\актив. время готовки: 30 минут\5 минут
Калорийность (100g): 333 ккал

Ингредиенты:

Сыр мягкий – 250 г имеретинский
Тесто слоеное бездрожжевое – 250 г
Яйцо куриное – 1 шт.

Хачапури – всемирно известное блюдо грузинской кухни. Говорить «хачапури с сыром» - ошибочно, ведь только с сыром хачапури и бывают.

Круассаны из слоеного теста с шоколадом

Круассаны из слоеного теста – изысканная и вкусная выпечка, непременно ассоциирующаяся с Францией, с завтраками на балконе, горячим кофе, утренней газетой и видом на Эйфелеву башню.

Я расскажу вам очень простой рецепт круассанов из готового слоеного теста.

Общ.\актив. время готовки: 2 часа\20 минут
Калорийность (100g): 403 ккал

Ингредиенты:

Тесто слоеное – 500 г бездрожжевое
Шоколад – 100 г
Сахар – 12 ч.л.
Молоко – 50 мл
Мука – 1 щепотка (-и)

Круассаны из слоеного теста – изысканная и вкусная выпечка, непременно ассоциирующаяся с Францией, с завтраками на балконе, горячим кофе, утренней газетой и видом на Эйфелеву башню.

Киш с крапивой

Крапива - истинное лесное сокровище. В детстве мы обходим стороной ее жгучие заросли, а повзрослев специально ищем укромные полянки с чистой, дикой и полезной крапивой.

Общ.\актив. время готовки: 50 минут\20 минут
Калорийность (100g): 181 ккал

Ингредиенты:

Сливки – 250 мл
Крапива – 200 г
Яйцо куриное – 1 шт. для теста
Мука пшеничная – 180 г
Грудинка – 50 г
Лук зеленый – 100 г

Крапива - истинное лесное сокровище. В детстве мы обходим стороной ее жгучие заросли, а повзрослев специально ищем укромные полянки с чистой, дикой и полезной крапивой.

Штрудель из слоеного теста

Этот быстрый и невероятно вкусный яблочный штрудель из слоеного теста приготовлен с отступлениями от австрийских кулинарных традиций, но такой вариант рецепта прекрасно подойдет тем, у кого нет времени на приготовление тонкого вытяжного теста по классическому рецепту.

Общ.\актив. время готовки: 1 час 10 минут\30 минут
Калорийность (100g): 183 ккал

Ингредиенты:

Тесто слоеное бездрожжевое – 250 г (половина стандартной упаковки готового теста)
Мука пшеничная – 3 ст.л. (для раскатывания теста)
Масло сливочное – 2 ст.л.
Яблоко – 6 шт. (небольшие, сорта Гренни Смит или подобные крепкие зеленые яблоки)
Сахар – 100 г (для начинки)
Корица – 0.5 ч.л. (можно увеличить до 1 ч.л., если вы любите корицу)

Этот быстрый и невероятно вкусный яблочный штрудель из слоеного теста приготовлен с отступлениями от австрийских кулинарных традиций, но такой вариант рецепта прекрасно подойдет тем, у кого нет времени на приготовление тонкого вытяжного теста по классическому рецепту.

Брауни: рецепт классический

Брауни – очень известные американские пирожные с ярким и насыщенным шоколадным вкусом, плотной корочкой и влажной, слегка тягучей консистенцией внутри.

Классический брауни готовится без разрыхлителя, его текстура и после выпечки должна оставаться тяжелой и чуть влажной.

Общ.\актив. время готовки: 50 минут\15 минут
Калорийность (100g): 450 ккал

Ингредиенты:

Шоколад темный – 200 г
Мука пшеничная – 125 г
Масло сливочное – 180 г
Сахар – 180 г
Яйцо куриное – 3 шт.

Брауни – очень известные американские пирожные с ярким и насыщенным шоколадным вкусом, плотной корочкой и влажной, слегка тягучей консистенцией внутри.

Сырники без яиц

Существует огромное множество вариантов приготовления сырников - сладкие, пикантные, с сухофруктами и ягодами, морковью и картофелем, в панировке и без неё, жаренные и запечённые в духовке.

Эти, например, готовятся без яиц.

Общ.\актив. время готовки: 30 минут\30 минут
Калорийность (100g): 274 ккал

Ингредиенты:

Творог – 285 г
Сыр полутвердый – 100 г
Семена – 1 ст.л. (льна)
Мука гречневая – 4 ст.л. (1 ст.л. в творожную массу, 3 ст.л. для панировки)
Орех мускатный – 0.25 ч.л.
Соль – по вкусу

Существует огромное множество вариантов приготовления сырников - сладкие, пикантные, с сухофруктами и ягодами, морковью и картофелем, в панировке и без неё, жаренные и запечённые в духовке.

Что приготовить из замороженных грибов

Я - заядлый грибник. После сезона у меня не только множество заготовок, таких, как солянка, маринованные грибы, но и целый отдел просто замороженных грибов.

Общ.\актив. время готовки: 1 час\20 минут
Калорийность (100g): 219 ккал

Ингредиенты:

Грибы – 1 чаш.(250 мл)
Яйцо куриное – 3 шт.
Сыр твердый – 60 г
Сыр полутвердый – 80 г
Масло растительное – 70 г
Лук репчатый – 100 г

Я - заядлый грибник. После сезона у меня не только множество заготовок, таких, как солянка, маринованные грибы, но и целый отдел просто замороженных грибов.

Яблочные кексы на растительном масле

По сути своей маффины - это те же знакомые нам кексы, только в более полезном, оздоровленном формате с меньшим количеством жира и с разными полезными добавками.

Общ.\актив. время готовки: 40 минут\10 минут
Калорийность (100g): 272 ккал

Ингредиенты:

Мука рисовая – 200 г
Сахар – 200 г
Яйцо – 5 шт.
Миндаль – 100 г обжаренный, молотый
Яблоко – 2 шт. кисло-сладкое
Масло растительное – 2 ст.л.

По сути своей маффины - это те же знакомые нам кексы, только в более полезном, оздоровленном формате с меньшим количеством жира и с разными полезными добавками.

Селедочное масло – рецепт классический

Я люблю, когда в моем холодильнике есть какие-то закуски, особенно такие, которые можно намазать на кусочек хлеба.

Паштеты, сало, перекрученное с чесноком и всевозможные виды масла.

Общ.\актив. время готовки: 1 час 20 минут\20 минут
Калорийность (100g): 394 ккал

Ингредиенты:

Масло сливочное – 1 упаковка
Сельдь – 1 шт.
Яйцо куриное – 1 шт. вареное
Горчица – 1 ч.л.
Укроп – 30 г

Я люблю, когда в моем холодильнике есть какие-то закуски, особенно такие, которые можно намазать на кусочек хлеба.

Как приготовить зеленую спаржу – подробная инструкция с пошаговыми фото

На прилавках наших супермаркетов все чаще можно увидеть связанные пучки упругих стеблей, увенчанные бутоном или небольшие лотки с тонкими зелеными побегами.

Это спаржа (другое ее название – аспарагус).

Общ.\актив. время готовки: 45 минут\10 минут
Калорийность (100g): 222 ккал

Ингредиенты:

Спаржа – 150 г зеленая
Лук-порей – 2 шт. только белая часть
Тесто слоеное – 400 г
Яйцо куриное – 1 шт.
Сметана – 100 г
Молоко – 50 мл

На прилавках наших супермаркетов все чаще можно увидеть связанные пучки упругих стеблей, увенчанные бутоном или небольшие лотки с тонкими зелеными побегами.

Банановые оладьи на кефире с гречневой мукой

Я очень люблю оладьи за то, что с ними можно "играть" - добавлять разные фрукты, сухофрукты, заменять муку частично или полностью, брать в качестве жидкой основы кефир, ряженку или топленое молоко - видите, сколько вариантов.

В следующий раз попробуйте вместо банана в тесто потереть на терке грушу или яблоко.

Общ.\актив. время готовки: 30 минут\30 минут
Калорийность (100g): 156 ккал

Ингредиенты:

Кефир – 0.5 л лучше не очень кислый
Сахар – 1.5 ст.л.
Яйцо куриное – 3 шт.
Творог – 200 г любой, кроме зерненого
Мука блинная – 0.75 чаш.(250 мл)
Мука гречневая – 0.5 чаш.(250 мл)

Я очень люблю оладьи за то, что с ними можно "играть" - добавлять разные фрукты, сухофрукты, заменять муку частично или полностью, брать в качестве жидкой основы кефир, ряженку или топленое молоко - видите, сколько вариантов.

Вафли в электровафельнице

Тонкие, хрустящие, свернутые трубочкой или рожком вафли - это вкус детства!

До сих пор они - одно из любимейших лакомств.

Общ.\актив. время готовки: 2 часа 30 минут\1 час
Калорийность (100g): 401 ккал

Ингредиенты:

Мука пшеничная – 80 г
Масло сливочное – 130 г
Сахар – 100 г
Яйцо куриное – 3 шт.
Сметана – 1 ст.л.
Ванильная эссенция – по желанию

Тонкие, хрустящие, свернутые трубочкой или рожком вафли - это вкус детства!

Как приготовить овощи замороженные

Овощи украшают любое блюдо, насыщают не только вкусом, но и цветом и всякими полезностями.

В летнее время от изобилия овощей голова идет кругом.

Общ.\актив. время готовки: 50 минут\25 минут
Калорийность (100g): 132 ккал

Ингредиенты:

Ассорти овощное – 250 г
Картофель – 2 шт.
Яйцо куриное – 6 шт.
Лук репчатый – 1 шт.
Чеснок – 1 зуб.
Масло оливковое – 5 ст.л.

Овощи украшают любое блюдо, насыщают не только вкусом, но и цветом и всякими полезностями.

Шарлотка с карамелью

Шарлотка – один из самых популярных и простых русских яблочный пирогов.

Не стоит его путать с Шарлоттой – французским пирогом, который совсем не похож на нашу шарлотку.

Общ.\актив. время готовки: 1 час\20 минут
Калорийность (100g): 185 ккал

Ингредиенты:

Яблоко – 3 шт.
Яйцо куриное – 3 шт.
Сахар – 2 ст. (200 мл)
Мука – 1 ст. (200 мл)
Лимон – 1 шт.
Вода – 2 ст.л. для карамели

Шарлотка – один из самых популярных и простых русских яблочный пирогов.

Киш с яйцами и ветчиной

Этот открытый пирог с заливкой из сливок, сыра и яиц отлично подходит для завтрака или перекуса в течение дня.

Он ярко и необычно выглядит и вкусен как в горячем, так и в холодном виде.

Общ.\актив. время готовки: 3 часа 30 минут\40 минут
Калорийность (100g): 278 ккал

Ингредиенты:

Мука пшеничная – 265 г
Соль – 1 щепотка (-и)
Масло сливочное – 125 г
Желток яичный – 1 шт.
Вода – 2 ст.л.
Мука пшеничная – 2 ст.л. для раскатывания

Этот открытый пирог с заливкой из сливок, сыра и яиц отлично подходит для завтрака или перекуса в течение дня.

Жареные пирожки с картошкой

"Красна изба не углами, а свежими пирогами” – все знают эту пословицу.

Но не все могут похвастаться удачной выпечкой, дрожжевое тесто удается не всем и требует определенного времени.

Общ.\актив. время готовки: 2 часа 30 минут\1 час 30 минут
Калорийность (100g): 170 ккал

Ингредиенты:

Кефир – 1 чаш.(250 мл)
Сода – 0.25 ч.л.
Мука пшеничная – 400 г
Соль – 1 щепотка (-и) (в тесто)
Лук репчатый – 1 шт.
Картофель – 500 г

"Красна изба не углами, а свежими пирогами” – все знают эту пословицу.

Десерт с нутеллой

В основе этого простого и не требующего выпекания десерта два очень привычных и распространенных продука, которые в принцпе вполне самодостаточны.

Общ.\актив. время готовки: 4 часа 10 минут\10 минут
Калорийность (100g): 442 ккал

Ингредиенты:

Нутелла – 200 г
Желток яичный – 4 шт.
Масло сливочное – 100 г
Сахарная пудра – 3 ст.л.
Печенье – 200 г
Фундук – 100 г жаренный

В основе этого простого и не требующего выпекания десерта два очень привычных и распространенных продука, которые в принцпе вполне самодостаточны.

Творожные тарты со шпинатом

Для меня всегда олицетворением домашнего тепла и уюта были и остаются пироги – сладкие и сытные, сдобные и слоеные, разные и неизменно прекрасные.

С одной стороны я сохраняю преданность традиционным бабушкиным рецептам и частенько готовлю пуховые пирожки с капустой или сочные беляши, а с другой – я обожаю пробовать новые рецепты – всевозможные тарты, слойки, киши, как же я это всё люблю!

Общ.\актив. время готовки: 1 час\20 минут
Калорийность (100g): 207 ккал

Ингредиенты:

Мука пшеничная – 300 г
Творог – 200 г пастообразный
Лук репчатый – 1 шт.
Сметана – 100 г
Шпинат – 400 г
Разрыхлитель теста – 1 ч.л.

Для меня всегда олицетворением домашнего тепла и уюта были и остаются пироги – сладкие и сытные, сдобные и слоеные, разные и неизменно прекрасные.

Пирог со шпинатом и семгой

Киш - открытый пирог родом из Франции. Традиционно круглая форма для запекания выстилается тестом с бортиками, заливается начинкой и выпекается.

Общ.\актив. время готовки: 1 час 20 минут\25 минут
Калорийность (100g): 250 ккал

Ингредиенты:

Масло сливочное – 100 г
Яйцо куриное – 2 шт. (для теста)
Мука пшеничная – 1.5 ст. (200 мл)
Сметана – 2 ст.л.
Семга – 200 г (можно малосольную или копченую)
Яйцо куриное – 3 шт. (для заливки)

Киш - открытый пирог родом из Франции. Традиционно круглая форма для запекания выстилается тестом с бортиками, заливается начинкой и выпекается.

Страницы:

« 1 2 … 28 29 30 31 32 … 34 35 »

Спасибо! Ваш отзыв принят на модерацию, скоро мы его опубликуем.

Скрыть это сообщение