Главная » Новые рецепты и статьи » Что приготовить на ужин: быстро и вкусно » Рецепты салатов простые и вкусные » Зимние салаты: рецепты » Page 8

Зимние салаты: рецепты

Проверенные рецепты простых и вкусных зимних салатов с пошаговыми фото.
Здесь собраны более 100 рецептов из ингредиентов, которые доступны круглый год. Эти салаты легко можно приготовить зимой на обед и ужин на скорую руку. Также в подборке есть рецепты для праздничного зимнего стола. В каждом указаны калорийность и время приготовления.

Закуска из ананаса и сыра
Рецепт универсальной закуски – на вес золота, потому что зная такой секрет, хозяйка всегда во всеоружии: и неожиданных гостей встретит изысканно, и к спонтанному романтическому ужину будет готова.
Я расскажу о такой закуске для нашей семьи.
  • Общ.\актив. время готовки: 10 минут\10 минут
  • Калорийность (100g): 211 ккал
Ингредиенты:
  • Ананас – 400 мл консервированный
  • Сыр твердый – 200 г
  • Майонез – по вкусу
Рецепт универсальной закуски – на вес золота, потому что зная такой секрет, хозяйка всегда во всеоружии: и неожиданных гостей встретит изысканно, и к спонтанному романтическому ужину будет готова.
Салат из топинамбура и квашеной капусты
Вы не знаете, что делать с топинамбуром и любите квашеную капусту? О, тогда смело делайте этот салат из топинамбура и квашеной капусты.
  • Общ.\актив. время готовки: 20 минут\20 минут
  • Калорийность (100g): 137 ккал
Ингредиенты:
  • Топинамбур – 200 г
  • Капуста квашеная – 200 г
  • Лук репчатый – 120 г
  • Яблоко – 1 шт.
  • Масло растительное – 3 ст.л. рафинированное
  • Масло растительное – 2 ст.л. нерафинированное
Вы не знаете, что делать с топинамбуром и любите квашеную капусту? О, тогда смело делайте этот салат из топинамбура и квашеной капусты.
Салат из печени трески: рецепт классический
Этот салат хорошо знаком многим еще с советских времен, и до сих пор его часто можно увидеть на праздничном столе.
Салат из печени трески чаще всего готовят по классическому рецепту, без каких-то дополнений и нововведений.
  • Общ.\актив. время готовки: 40 минут\20 минут
  • Калорийность (100g): 327 ккал
Ингредиенты:
  • Печень трески – 200 г
  • Огурец – 100 г
  • Яйцо куриное – 3 шт.
  • Лук зеленый – 30 г
  • Сыр твердый – 100 г
  • Соль – 1 щепотка (-и)
Этот салат хорошо знаком многим еще с советских времен, и до сих пор его часто можно увидеть на праздничном столе.
Салат с кукурузой
Есть салаты, которые, казалось бы, очень простые, но их вкус запоминается надолго, они сразу становятся любимыми и даже праздничными.
Предлагаю Вам попробовать салат с кукурузой из французской кухни – простой по ингредиентам, но с изысканным богатым вкусом.
  • Общ.\актив. время готовки: 20 минут\20 минут
  • Калорийность (100g): 112 ккал
Ингредиенты:
  • Салат – 300 г
  • Кукуруза – 200 г
  • Сыр полутвердый – 70 г
  • Кунжут – по вкусу
  • Масло оливковое – 2 ст.л.
  • Уксус винный – 2 ст.л.
Есть салаты, которые, казалось бы, очень простые, но их вкус запоминается надолго, они сразу становятся любимыми и даже праздничными.
Оливье со свежим огурцом
Бывают случаи, когда всё маринованное противопоказано, а соленое просто не нравится.
А как же знаменитый салат оливье? Ведь в его состав входят именно такие огурцы - соленые или маринованные.
  • Общ.\актив. время готовки: 2 часа\20 минут
  • Калорийность (100g): 88 ккал
Ингредиенты:
  • Картофель – 2 шт. среднего размера
  • Морковь – 160 г
  • Грудка куриная – 200 г
  • Яйцо куриное – 2 шт.
  • Горошек зеленый – 4 ст.л. консервированный
  • Яблоко – 1 шт. довольно большое
Бывают случаи, когда всё маринованное противопоказано, а соленое просто не нравится.
Французский салат Пьемонтез
Все салаты, которые состоят из ингредиентов, нарезанных кубиками, во Франции называют «Маседуан».
Один из самых распространенных французских Маседуанов – салат Пьемонтез.
  • Общ.\актив. время готовки: 30 минут\30 минут
  • Калорийность (100g): 117 ккал
Ингредиенты:
  • Ветчина – 250 г или ветчинная колбаса
  • Картофель – 4 шт.
  • Помидор – 2 шт. или дюжина помидоров черри
  • Корнишоны – 8 шт. маленькие, или 2 крупных
  • Лук-шалот – 2 шт. или очень маленький белый
  • Майонез – 4 ст.л.
Все салаты, которые состоят из ингредиентов, нарезанных кубиками, во Франции называют «Маседуан».
Картофельный салат с опятами
Картофельные салаты пользуются необычайной популярностью во всем мире.
И это неудивительно: картофель прекрасно сочетается с любыми продуктами, поэтому и вариаций картофельных салатов великое множество, каждый может выбрать то, что по вкусу именно ему.
  • Общ.\актив. время готовки: 30 минут\5 минут
  • Калорийность (100g): 81 ккал
Ингредиенты:
  • Опята – 300 г
  • Картофель – 4 шт. (некрахмалистые сорта, сохраняющие форму при варке)
  • Бекон – 100 г (сырокопченый, в нарезке)
  • Яйцо куриное – 3 шт.
  • Бульон – 1 л (куриный)
  • Горчица – 1 ч.л. (неострая, с зернышками)
Картофельные салаты пользуются необычайной популярностью во всем мире.
Салат с сыром и картофелем по-немецки
Вы любите блюда немецкой кухни? Я очень! И хотя по большей части блюда там достаточно тяжелые для желудка, есть и исключения.
  • Общ.\актив. время готовки: 30 минут\30 минут
  • Калорийность (100g): 137 ккал
Ингредиенты:
  • Картофель – 6 шт. среднего размера
  • Бекон – 6 шт. ломтиков/полосок
  • Лук белый – 1 шт. можно взять красный
  • Чеснок – 2 зуб.
  • Сыр полутвердый – 60 г
  • Горчица зерновая – 1 ст.л.
Вы любите блюда немецкой кухни? Я очень! И хотя по большей части блюда там достаточно тяжелые для желудка, есть и исключения.
Салат с морковью и курицей
Вся Россия привыкла к майонезным салатикам - "Московский", "Крабовый"  и т. д. Видимо, сказывается влияние СССР.
Но, как известно, они не очень полезные, да и мега калорийные, ведь мы любим, чтобы было побольше майонеза, чуть ли не ведрами его добавляем.
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час 20 минут\30 минут
  • Калорийность (100g): 167 ккал
Ингредиенты:
  • Курица – 350 г филе
  • Морковь – 1 шт.
  • Огурец – 2 шт. свежий
  • Яйцо куриное – 3 шт. один желток оставить для заправки
  • Петрушка – 20 г большой пучок
  • Горчица – 1 ст.л. для заправки
Вся Россия привыкла к майонезным салатикам - "Московский", "Крабовый"  и т. д. Видимо, сказывается влияние СССР.
Салат с фасолью и запеченной морковью
Это довольно необычный салат с использованием запеченной моркови и двух видов фасоли: стручковой и белой консервированной.
Морковь в процессе запекания приобретает глубину и новые оттенки вкуса, становится карамельно-сладкой и мягкой, стручковая фасоль и мята привносят свежести, а благодаря добавлению белой фасоли салат становится более сытным.
  • Общ.\актив. время готовки: 35 минут\15 минут
  • Калорийность (100g): 80 ккал
Ингредиенты:
  • Морковь – 600 г
  • Тимьян – 3 шт. (свежий, веточки)
  • Масло оливковое – 2 ст.л.
  • Фасоль стручковая – 200 г (можно использовать замороженную)
  • Фасоль консервированная – 200 г
  • Лук красный – 0.3 шт.
Это довольно необычный салат с использованием запеченной моркови и двух видов фасоли: стручковой и белой консервированной.
Салат из свеклы с черносливом и фетой
В конце зимы все мы уже начинаем ощущать катастрофическую нехватку солнца и витаминов.
И если с солнцем все сложно, то восполнить в организме витаминный дефицит вполне в наших силах!
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час 15 минут\15 минут
  • Калорийность (100g): 204 ккал
Ингредиенты:
  • Свекла – 1 шт. крупная
  • Чернослив – 8 шт.
  • Орехи грецкие – 6 шт.
  • Фета – 60 г
  • Перец черный – по желанию
  • Чеснок – 1 зуб. по желанию
В конце зимы все мы уже начинаем ощущать катастрофическую нехватку солнца и витаминов.
Салат с грибами и морковью
  • Общ.\актив. время готовки: 35 минут\35 минут
  • Калорийность (100g): 104 ккал
Ингредиенты:
  • Морковь – 4 шт.
  • Шампиньоны – 8 шт.
  • Макаронные изделия – 200 гр.(бантики)
  • Грудинка – 8 ломтиков
  • Лимон – 1 шт.
  • Базилик – 5-6 веточек
Салат со свеклой, морковью и апельсином
  • Общ.\актив. время готовки: 25 минут\25 минут
  • Калорийность (100g): 85 ккал
Ингредиенты:
  • Морковь – 100 грамм
  • Свекла – 100 грамм
  • Апельсин – 400 грамм
  • Руккола – 1 горсть
  • Семечки – 30 грамм
  • Салат – 2 листа
Как приготовить салат с морковью и апельсинами
  • Общ.\актив. время готовки: 20 минут\20 минут
  • Калорийность (100g): 169 ккал
Ингредиенты:
  • Морковь – 2 шт.
  • Апельсин – 1 шт.
  • Семечки тыквенные – 3 ст.л.
  • Петрушка – 1 пучок
  • Масло оливковое – 2 ст.л.
  • Уксус – 0,5 ст.л.
Салат с картофелем и морковью
  • Общ.\актив. время готовки: 25 минут\7 минут
  • Калорийность (100g): 87 ккал
Ингредиенты:
  • Картофель – 500 гр.
  • Морковь – 2 шт.
  • Сельдерей стеблевой – 1 стебель
  • Лук зеленый – 1 шт.
  • Йогурт – 100 мл
  • Карри – 1 ст.л.
Рецепт салата из креветок и кальмаров
  • Общ.\актив. время готовки: 45 часов\25 минут
  • Калорийность (100g): 141 ккал
Ингредиенты:
  • Кальмар – 4 шт.(тушка)
  • Креветки – 200 гр.(очищенные, заморозка)
  • Яйцо – 3 шт.
  • Корнишоны – 1 банка
  • Майонез – 4-5 ст.л.
  • Соль – по вкусу
Салат из кукурузы с грецкими орехами
  • Общ.\актив. время готовки: 5 минут\5 минут
  • Калорийность (100g): 189 ккал
Ингредиенты:
  • Кукуруза – 1 стакан
  • Орехи грецкие – 1 горсть
  • Чеснок – 1 зубчик
  • Перец красный жгучий – 1 шт.
  • Уксус винный – 1/2 ст.л.
  • Кинза – 1 пучок
Салат из корневого сельдерея и яблока
  • Общ.\актив. время готовки: 20 минут\20 минут
  • Калорийность (100g): 111 ккал
Ингредиенты:
  • Сельдерей корневой – 300 гр.
  • Яблоко – 1 шт.
  • Йогурт – 150 гр.
  • Горчица зерновая – 2 ч.л.
  • Орехи грецкие – 3 ст.л.
  • Соль – по вкусу
Теплый постный салат из брюссельской капусты
  • Общ.\актив. время готовки: 35 минут\35 минут
  • Калорийность (100g): 131 ккал
Ингредиенты:
  • Лимон – 1 шт.
  • Капуста брюссельская – 250 г.
  • Перец болгарский – 1 шт.
  • Шампиньоны – 150 г.
  • Масло оливковое – 3 ст.л.
  • Соль – по вкусу
Салат Цезарь с пекинской капустой
  • Общ.\актив. время готовки: 25 минут\10 минут
  • Калорийность (100g): 123 ккал
Ингредиенты:
  • Капуста пекинская – 400 г.
  • Яйцо перепелиное – 6 шт.
  • Яйцо куриное – 1 шт.
  • Масло оливковое – 4 ст.л.
  • Пармезан – 30 г.
  • Сахар – 1 ч.л.
Салат с гречкой с овощами
  • Общ.\актив. время готовки: 10 минут\10 минут
  • Калорийность (100g): 184 ккал
Ингредиенты:
  • Перец сладкий красный – 1 шт.
  • Сок лимонный – 1 ст.л.
  • Крупа гречневая – 100 гр.
  • Чеснок – 1 зубчик
  • Масло оливковое – 3 ст.л.
  • Авокадо – 1 шт.
Цезарь с копченой курицей
  • Общ.\актив. время готовки: 20 минут\5 минут
  • Калорийность (100g): 253 ккал
Ингредиенты:
  • Грудка куриная – 1 шт.
  • Салат – 1 пучок
  • Сок лимонный – 1 ст.л.
  • Майонез – 2 ст.л.
  • Паприка сладкая – 1 ч.л.
  • Чеснок – 1 зубчик
Как приготовить салат Цезарь с курицей
  • Общ.\актив. время готовки: 30 минут\30 минут
  • Калорийность (100g): 213 ккал
Ингредиенты:
  • Салат – 1 пучок
  • Филе куриное – 150-200 грамм
  • Паприка сладкая – 1/2 чайной ложки
  • Специи – 1/2 чайной ложки
  • Помидоры черри – 100 грамм
  • Сухарики – 2 горсти
Страницы:
1 2 … 6 7 8 9
Спасибо! Ваш отзыв принят на модерацию, скоро мы его опубликуем.
Скрыть это сообщение
☛ Нажмите ☚
Получить урок
кулинарной школы