Алупатры

Алупатры – блюдо индийской кухни, которое несложно приготовить в домашних условиях.

Представляет собой рулет с картофельной начинкой.

Общ.\актив. время готовки: 1 час 30 минут\50 минут
Калорийность (100g): 167 ккал

Ингредиенты:

Мука пшеничная – 240 г
Вода – 0.5 ст. (200 мл)
Соль – 1.5 ч.л. 1 ч.л. в тесто+0,5 ч.л. в начинку
Масло топленое – 0.5 ст.л.
Куркума – 2 ч.л. 1 ч.л. в тесто+ 1 ч.л. в начинку
Картофель – 500 г начинка

Алупатры – блюдо индийской кухни, которое несложно приготовить в домашних условиях.

Расскажу вам очень удачный рецепт лепешек на кислом молоке. Они могут заменить хлеб (их хорошо подавать к супу или борщу, любому второму блюду) и стать настоящим лакомством к чаю, если макать лепешку в варенье или мед.

Общ.\актив. время готовки: 25 минут\15 минут
Калорийность (100g): 269 ккал

Ингредиенты:

Молоко – 250 мл кислое
Мука пшеничная – 200 г
Масло сливочное – 70 г
Сода – 0.5 ч.л.
Соль – 0.5 ч.л.
Масло растительное – 2 ч.л. или чуть больше для жарки

Расскажу вам очень удачный рецепт лепешек на кислом молоке. Они могут заменить хлеб (их хорошо подавать к супу или борщу, любому второму блюду) и стать настоящим лакомством к чаю, если макать лепешку в варенье или мед.

Сырно-сливочный суп из двух видов рыбы

Сливочный суп с плавленым сырком и красной рыбой готовят и любят во многих семьях, но в связи с весомым повышением цен на красную рыбу такой суп стал менее доступен.

В этом случае есть два пути: отказаться от столь недешевого блюда или попытаться его удешевить, при этом сохранив его нежный вкус.

Общ.\актив. время готовки: 1 час\40 минут
Калорийность (100g): 38 ккал

Ингредиенты:

Картофель – 3 шт.
Филе рыбное – 500 г
Морковь – 1 шт.
Лук репчатый – 1 шт.
Масло растительное – 1.5 ч.л.
Сыр плавленный – 100 г Дружба

Сливочный суп с плавленым сырком и красной рыбой готовят и любят во многих семьях, но в связи с весомым повышением цен на красную рыбу такой суп стал менее доступен.

Сырный суп с семгой в мультиварке

Этот вкусный сырный суп с сёмгой в мультиварке можно приготовить в двух вариантах: дорого и не дорого.

Я дам вам рецепт экономного варианта: в качестве основного ингредиента мы будем использовать хребты сёмги (можно взять и любую другую красную рыбу).

Общ.\актив. время готовки: 45 минут\20 минут
Калорийность (100g): 43 ккал

Ингредиенты:

Семга – 500 г хребты или 250 г. филе
Картофель – 3 шт.
Морковь – 1 шт.
Лук репчатый – 1 шт.
Сырок плавленый – 2 шт.
Масло растительное – 2 ч.л.

Этот вкусный сырный суп с сёмгой в мультиварке можно приготовить в двух вариантах: дорого и не дорого.

Шоколадный манник

Шоколадный манник - ароматное сладкое лакомство, которое подается вместе с горячим напитком: кофе, чаем, какао и даже с глинтвейном на десерт.

Зачастую такой пирог создается на кефире или молоке – он получается пористым и воздушным, или на сметане – он становится более сочным и плотным.

Общ.\актив. время готовки: 2 часа 30 минут\45 минут
Калорийность (100g): 240 ккал

Ингредиенты:

Крупа манная – 1 ст. (200 мл)
Мука пшеничная – 1 ст. (200 мл)
Яйцо куриное – 3 шт.
Кефир – 1 ст. (200 мл)
Сахар – 100 г
Соль – 2 щепотка (-и)

Шоколадный манник - ароматное сладкое лакомство, которое подается вместе с горячим напитком: кофе, чаем, какао и даже с глинтвейном на десерт.

Постное кокосово-банановое печенье

Текстура у этого постного кокосово-бананового печенья очень интересная.

Благодаря бананам оно слегка влажное, но при этом, благодаря кокосовой стружке, получается хрустящим.

Общ.\актив. время готовки: 35 минут\15 минут
Калорийность (100g): 359 ккал

Ингредиенты:

Банан – 200 г (вес в очищенном виде)
Финик – 10 шт. (крупного размера)
Стружка кокосовая – 150 г
Масло растительное – 2 ст.л.
Мука – 35 г

Текстура у этого постного кокосово-бананового печенья очень интересная.

Запеченный топинамбур

Топинамбур – полезный корнеплод, который по какой-то причине не прижился на нашей кухне.

По вкусу он напоминает картошку, только немного со сладковатым вкусом, из него можно приготовить много аппетитных и полезных блюд, но даже в сыром виде топинамбур очень вкусный.

Общ.\актив. время готовки: 1 час\30 минут
Калорийность (100g): 111 ккал

Ингредиенты:

Топинамбур – 500 г
Имбирь – 20 г свежий
Чеснок – 3 зуб.
Масло оливковое – 3 ст.л.
Базилик сушеный – 1 ч.л.
Горчица – 1 ч.л.

Топинамбур – полезный корнеплод, который по какой-то причине не прижился на нашей кухне.

Азу из индейки в мультиварке

Азу из индейки в мультиварке - сытное, но при этом малокалорийное блюдо, так как для его приготовления мы использовали совсем не жирное мясо - филе индейки.

Если вам не нужно соблюдать диету или вы не любите по каким-то причинам индейку, смело берите любое другое мясо - курицу, телятину или свинину.

Общ.\актив. время готовки: 1 час 15 минут\15 минут
Калорийность (100g): 69 ккал

Ингредиенты:

Масло подсолнечное – 2 ч.л.
Индейка – 500 г
Картофель – 500 г
Лук репчатый – 2 шт.
Сок томатный – 100 мл
Огурец – 2 шт. соленый

Азу из индейки в мультиварке - сытное, но при этом малокалорийное блюдо, так как для его приготовления мы использовали совсем не жирное мясо - филе индейки.

Суп-пюре из топинамбура

Суп, приготовленный из топинамбура или “земляной груши”, придется по вкусу всем, особенно деткам.

У него приятный сладковатый вкус и шелковистая текстура.

Общ.\актив. время готовки: 30 минут\15 минут
Калорийность (100g): 60 ккал

Ингредиенты:

Топинамбур – 700 г
Морковь – 1 шт.
Лук репчатый – 1 шт.
Вода – 400 мл
Молоко – 200 мл
Соль – по вкусу

Суп, приготовленный из топинамбура или “земляной груши”, придется по вкусу всем, особенно деткам.

Рыба с луком и помидором под сыром

Рыба не только источник белка и витаминов, но источник хорошего настроения, особенно, если она приготовлена по нашему рецепту.

Сочная и нежная, с ароматным лучком, спелыми томатами и шапкой расплавленного сыра.

Общ.\актив. время готовки: 1 час 10 минут\40 минут
Калорийность (100g): 134 ккал

Ингредиенты:

Филе рыбное – 700 г
Масло растительное – 3 ст.л.
Помидор – 1 шт. крупный
Сметана – 0.5 чаш.(250 мл) или майонез
Сыр твердый – 150 г
Лук репчатый – 1 шт. крупный или 2 средних

Рыба не только источник белка и витаминов, но источник хорошего настроения, особенно, если она приготовлена по нашему рецепту.

Батончики из сухофруктов с орехами и семенами

Сегодняшний рецепт для тех, кому актуальны постные десерты, или для ограничивающих себя в сдобных сладостях.

Общ.\актив. время готовки: 2 часа 20 минут\20 минут
Калорийность (100g): 298 ккал

Ингредиенты:

Финик – 250 г без косточек
Курага – 250 г
Кунжут – 100 г
Семечки подсолнуха – 50 г
Орехи – 150 г
Цедра лимона – по вкусу

Сегодняшний рецепт для тех, кому актуальны постные десерты, или для ограничивающих себя в сдобных сладостях.

Купаты по-домашнему

Купаты по-домашнему – вкуснейшее мясное блюдо, которое будет уместно к обеду, к празднику, пикнику.

Это небольшие колбаски длиной 25-30 см в форме подковы.

Общ.\актив. время готовки: 1 час 30 минут\50 минут
Калорийность (100g): 184 ккал

Ингредиенты:

Свинина – 1 кг
Лук репчатый – 320 г
Чеснок – 30 г
Тмин – 1 ч.л. молотый
Хмели-сунели – 1 ч.л.
Уксус винный – 1 ст.л.

Купаты по-домашнему – вкуснейшее мясное блюдо, которое будет уместно к обеду, к празднику, пикнику.

Овсяные батончики с орехами и сухофруктами

Овсяные батончики с орехами и сухофруктами могут стать отличным перекусом в дороге, на работе, после тренировки и т.д., ведь они очень сытные, полезные и вкусные.

Такие батончики с удовольствием будут грызть и дети, конечно, при условии, что у детворы нет аллергии на указанные в составе продукты.

Общ.\актив. время готовки: 1 час 15 минут\30 минут
Калорийность (100g): 318 ккал

Ингредиенты:

Хлопья овсяные – 1 чаш.(250 мл)
Орехи – 100 г (один вид или смесь орехов)
Финик – 150 г
Мед – 2 ст.л.
Изюм – 50 г
Клюква вяленая – 50 г

Овсяные батончики с орехами и сухофруктами могут стать отличным перекусом в дороге, на работе, после тренировки и т.д., ведь они очень сытные, полезные и вкусные.

Торт “Три молока”: рецепт классический

Если не боитесь бисквитов, то этот торт "Три молока" станет для вас самым простым в приготовлении.

Да и чего их боятся, бисквитов этих? Просто соблюдайте несколько золотых правил, и все прекрасно получится.

Общ.\актив. время готовки: 12 часов\40 минут
Калорийность (100g): 262 ккал

Ингредиенты:

Мука пшеничная – 100 г +1 ч л для обсыпки формы
Крахмал кукурузный – 20 г или картофельного
Сахар – 110 г
Яйцо куриное – 4 шт. по 62-65 граммов
Молоко сгущенное – 120 г
Молоко сгущенное – 120 г вареное

Если не боитесь бисквитов, то этот торт "Три молока" станет для вас самым простым в приготовлении.

Уха из щуки в мультиварке

Планируя создать вкусное рыбное первое блюдо и имея в наличии свежую щуку, обязательно приготовьте уху из щуки в мультиварке!

Такой ароматный суп с удовольствием скушают даже дети, однако нужно будет выбрать мелкие косточки из отварных кусочков рыбы, так как щука – рыба довольно костлявая, и в этом ее минус.

Общ.\актив. время готовки: 1 час 20 минут\1 час
Калорийность (100g): 34 ккал

Ингредиенты:

Щука – 1 шт. 1-1,5 кг
Помидор – 1 шт.
Сельдерей стеблевой – 2 шт. стебля
Картофель – 2 шт.
Лук репчатый – 1 шт.
Морковь – 1 шт.

Планируя создать вкусное рыбное первое блюдо и имея в наличии свежую щуку, обязательно приготовьте уху из щуки в мультиварке!

Песочные кольца с арахисом

Прекрасным дополнением к чаю, кофе или молоку станут такие замечательные песочные кольца с арахисом - рассыпчатые и хрустящие.

Они многим знакомы еще со школьных или студенческих времён.

Общ.\актив. время готовки: 1 час 45 минут\45 минут
Калорийность (100g): 438 ккал

Ингредиенты:

Масло сливочное – 220 г (мягкое)
Сахарная пудра – 200 г
Яйцо – 3 шт. (небольшого размера, 2 шт. в тесто, 1 шт. для смазывания)
Мука – 450 г
Арахис – 200 г
Ванильный сахар – 1 ч.л.

Прекрасным дополнением к чаю, кофе или молоку станут такие замечательные песочные кольца с арахисом - рассыпчатые и хрустящие.

Пирожки на кислом молоке с капустой

Мы привыкли делать дрожжевое тесто для выпечки на молоке, но для этого запросто можно использовать и кислое молоко - не всё ж из него оладьи и творог готовить.

Это тесто получается очень пластичным и приятным в работе, а пирожки на кислом молоке с капустой - нежными, мягкими и румяными.

Общ.\актив. время готовки: 2 часа 30 минут\30 минут
Калорийность (100g): 194 ккал

Ингредиенты:

Молоко – 300 мл кислое
Масло растительное – 6 ст.л.
Мука – 500 г
Соль – 1 ч.л. в тесто
Сахар – 2 ч.л.
Дрожжи – 2 ч.л. сухие

Мы привыкли делать дрожжевое тесто для выпечки на молоке, но для этого запросто можно использовать и кислое молоко - не всё ж из него оладьи и творог готовить.

Индейка в соевом соусе, запеченная в рукаве

Мясо индейки считается более полезным и ценным, нежели мясо кур. Оно не является аллергеном, поэтому подходит для детей и аллергиков, а также считается диетическим, особенно, если его запекать и варить на пару.

Общ.\актив. время готовки: 1 час 40 минут\20 минут
Калорийность (100g): 99 ккал

Ингредиенты:

Индейка – 1.5 кг
Специи – по вкусу к мясу
Мед – 2 ст.л.
Соевый соус – 0.5 ст. (200 мл)
Соль – по вкусу

Мясо индейки считается более полезным и ценным, нежели мясо кур. Оно не является аллергеном, поэтому подходит для детей и аллергиков, а также считается диетическим, особенно, если его запекать и варить на пару.

Тушеный кролик с картошкой

Тушить картофель с мясом в моей семье - привычное дело, но обычно я использую свинину или телятину.

А почему бы не сделать это блюдо с кроликом? Вкус этого мяса совершенно меняет все блюдо в целом.

Общ.\актив. время готовки: 2 часа\30 минут
Калорийность (100g): 100 ккал

Ингредиенты:

Кролик – 1 кг
Масло растительное – 3 ст.л.
Лук репчатый – 1 шт. крупный
Морковь – 1 шт.
Картофель – 8 шт.
Вода – 0.5 л

Тушить картофель с мясом в моей семье - привычное дело, но обычно я использую свинину или телятину.

Постные оладьи из овсяных хлопьев

Постные оладьи из овсяных хлопьев сделать очень легко, их осилит даже начинающая хозяйка.

Полезный завтрак в пост порадует всех членов семьи, особенно, если подать стопку оладушек, щедро полив их медом или украсив фруктами.

Общ.\актив. время готовки: 40 минут\40 минут
Калорийность (100g): 272 ккал

Ингредиенты:

Хлопья овсяные – 100 г
Изюм – 50 г
Банан – 1 шт.
Масло растительное – 1 ст.л. + для жарки
Разрыхлитель теста – 0.5 ч.л.
Мука пшеничная – 3 ст.л.

Постные оладьи из овсяных хлопьев сделать очень легко, их осилит даже начинающая хозяйка.

Спиральный пирог с вишней

Пироги с ягодами любимы и вкусны в любое время года: в сезон со свежими, ну а зимой и замороженные пригодятся.

Предлагаю приготовить спиральный пирог с вишней по этому рецепту.

Общ.\актив. время готовки: 1 час\25 минут
Калорийность (100g): 271 ккал

Ингредиенты:

Мука – 450 г
Разрыхлитель теста – 15 г
Масло сливочное – 200 г
Сахар – 100 г в тесто
Ванильная эссенция – 1 ч.л.
Йогурт – 250 г натуральный без добавок

Пироги с ягодами любимы и вкусны в любое время года: в сезон со свежими, ну а зимой и замороженные пригодятся.

Печень по-строгановски как в детском саду

Если вы хотите угостить своих родных печенью по-строгановски приготовленной так же, как в детском саду, то вам необходимо будет выдержать технологию создания этого блюда, ведь оно готовится без обжарки.

Тушеная говяжья печень пропитывается сливочным ароматом не только за счет добавления масла, но и благодаря сметанному соусу, в котором мука играет роль загустителя.

Общ.\актив. время готовки: 50 минут\45 минут
Калорийность (100g): 121 ккал

Ингредиенты:

Печень говяжья – 400 г
Масло сливочное – 50 г
Морковь – 1 шт.
Лук репчатый – 1 шт.
Мука пшеничная – 3 ст.л.
Сметана – 100 г

Если вы хотите угостить своих родных печенью по-строгановски приготовленной так же, как в детском саду, то вам необходимо будет выдержать технологию создания этого блюда, ведь оно готовится без обжарки.

Котлеты из кролика для детей

Котлеты из кролика прекрасно разнообразят детское меню. Крольчатина обычно хорошо воспринимается даже теми детками, которые не любят говядину или птицу.

Общ.\актив. время готовки: 1 час 10 минут\30 минут
Калорийность (100g): 150 ккал

Ингредиенты:

Кролик – 500 г филе
Лук репчатый – 1 шт. маленькая или 0,5 средней
Булочка – 1 шт. не сладкая
Молоко – 100 мл или чуть больше
Яйцо куриное – 1 шт.
Соль – по вкусу

Котлеты из кролика прекрасно разнообразят детское меню. Крольчатина обычно хорошо воспринимается даже теми детками, которые не любят говядину или птицу.

Стейк из индейки на сковороде

Стейк из индейки на сковороде готовится просто и быстро. Самое главное во всём процессе – не передержать мясо на сковороде, чтобы оно не потеряло своей сочности.

Общ.\актив. время готовки: 20 минут\20 минут
Калорийность (100g): 134 ккал

Ингредиенты:

Индейка – 800 г (филе)
Масло растительное – 2 ст.л.
Масло сливочное – 2 ст.л.
Чеснок – 2 зуб.
Тимьян – 4 веточка (-и)
Соль – по вкусу

Стейк из индейки на сковороде готовится просто и быстро. Самое главное во всём процессе – не передержать мясо на сковороде, чтобы оно не потеряло своей сочности.

Что приготовить на ужин: быстро и вкусно

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Страницы: