Супы для зимы на обед и ужин

Щука — 1 шт. 1-1,5 кг
Помидор — 1 шт.
Сельдерей стеблевой — 2 шт. стебля
Картофель — 2 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Соль — 0.5 ч.л.
Сахар — 0.5 ч.л.
Вода — 2 л
Водка — 50 мл по желанию
Зелень — по вкусу

Картофель — 3 шт.
Пшено — 80 г
Капуста белокочанная — 0.5 шт.
Морковь — 1 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Сок томатный — 1 ст. (200 мл)
Соль — 1.5 ч.л.
Сахар — 1 ст.л.
Жир — 2 ст.л. (смалец)
Лавровый лист — 2 шт.

Горох — 250 г
Картофель — 400 г
Морковь — 220 г
Лук репчатый — 200 г
Ребра свиные — 400 г копченые
Сарделька — 120 г копченая
Сосиска — 100 г копченая
Масло подсолнечное — 30 г
Специи — по вкусу соль, молотый перец, лавровый лист
Вода — 4 л

Фарш куриный — 300 г
Вермишель — 1 горсть (-и) примерно 1/2-3/4 стакана
Морковь — 1 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Картофель — 3 шт.
Вода — 2.5 л
Соль — по вкусу
Специи — по вкусу
Зелень — горсть (-и)
Масло растительное — 1.5 ст.л.

Говядина — 300 г
Тмин — 0.5 ч.л. молотый
Чеснок — 2 зуб.
Перец черный — по вкусу молотый
Цедра лимона — 0.5 ст.л.
Соль — по вкусу
Майоран — 0.5 ст.л.
Лук репчатый — 1 шт.
Картофель — 450 г
Масло топленое — 15 г
Бульон — 500 мл овощной
Петрушка — 10 веточка (-и)
Помидор — 2 шт.
Томатная паста — 1 ст.л.
Укроп — 10 веточка (-и)

Кролик — 500 г на кости
Вода — 3 л
Томаты в собственном соку — 250 г или томатный соус
Масло растительное — 3 ст.л.
Лавровый лист — 2 шт.
Сыр твердый — 4 ст.л. по желанию
Перец болгарский — 1 шт.
Сливки — 200 мл 10 % по желанию
Лук-порей — 1 шт. небольшая палочка
Паста — 250 г в сухом виде (фарфалле)
Соль — по вкусу
Специи — по вкусу
Картофель — 2 шт. клубня
Маслины — 0.5 ст. (200 мл)
Зелень — 1 веточка (-и) по желанию

Вода — 3 л
Сельдерей корневой — 300 г
Морковь — 150 г
Перец болгарский — 150 г
Горошек зеленый — 160 г
Фасоль стручковая — 140 г
Лук-порей — 100 г
Масло подсолнечное — 30 г
Петрушка — 5 веточка (-и)
Укроп — 5 веточка (-и)
Соль — по вкусу
Лавровый лист — 1 шт.
Перец черный — по вкусу молотый

Карась — 500 г
Нут — 170 г
Картофель — 400 г
Морковь — 150 г
Лук репчатый — 150 г
Вода — 2 л
Перец душистый — 6 шт. горошек
Перец черный — 6 шт. горошек
Лавровый лист — 2 шт.
Соль — по вкусу
Петрушка — 10 веточка (-и)
Укроп — 10 веточка (-и)

Водоросли — 2 шт. Комбу
Тунец — 0.3 ст. (200 мл) Стружка тунца - бонито
Вода — 2 ст. (200 мл)
Мисо-паста — 2 ст.л. или по вкусу
Нори — 1 шт. 1 лист
Тофу — по вкусу для подачи
Соевый соус — по вкусу

Капуста пекинская — 500 г
Бульон — 1 л или вода
Помидор — 8 шт. сушеных, в масле
Чеснок — 2 зуб.
Куркума — 1 ч.л. без горки
Сок лимонный — 1 ст.л.
Масло растительное — 2 ст.л.
Перец чили — по вкусу
Соль — по вкусу

Лук репчатый — 1 кг
Масло сливочное — 3 ст.л.
Бульон — 1 л
Соль — по вкусу
Перец черный — по вкусу (свежемолотый)
Багет — 0.5 шт.
Сыр твердый — 150 г

Яйцо куриное — 1 шт.
Вода — 2 ст.л. холодная
Мука — 140 г
Мука — 3 ст.л. для подсыпки
Морковь — 1 шт. небольшая
Лук репчатый — 1 шт. в поджарку
Масло растительное — 3 ст.л.
Фарш мясной — 300 г
Сухари — 2 ст.л. молотые
Лук репчатый — 1 шт.
Чеснок — 1 зуб.
Петрушка — 1 горсть (-и)
Соль — по вкусу
Перец черный — по вкусу
Бульон — 2 л
Укроп — горсть (-и) по желанию
Петрушка — горсть (-и) по желанию

Рис — 80 г
Вода — 1.6 л или бульон
Фарш мясной — 300 г
Морковь — 100 г
Лук-порей — 70 г
Лук репчатый — 50 г
Чеснок — 2 зуб.
Зелень — 2 ст.л.
Приправа — 1 ч.л. смесь сухих трав
Лавровый лист — 1 шт.
Перец душистый — 3 шт.
Картофель — 2 шт. небольшие
Молоко — 40 г или вода
Сметана — по желанию для подачи
Масло сливочное — 15 г для жарки
Соль — по вкусу
Перец черный — по вкусу

Капуста брюссельская — 500 г
Картофель — 2 шт. крупных
Сливки — 100 мл по желанию
Лук белый — 1 шт. крупный
Соль — 2 щепотка (-и)
Перец душистый — 2 щепотка (-и) молотый
Сыр козий — 10 г по желанию, или голубой сыр
Кунжут — по желанию
Вода — 1.5 л примерно

Баранина — 400 г на косточке: грудинка или ребрышки
Картофель — 2 шт.
Нут — 0.5 чаш.(250 мл)
Капуста белокочанная — 200 г
Морковь — 1 шт.
Квас — 1 ст. (200 мл)
Лук репчатый — 1 шт.
Перец сладкий красный — 1 шт.
Помидор — 1 шт.
Укроп — 1 горсть (-и)
Петрушка — 1 горсть (-и)
Вода — 2 л
Соль — по вкусу

Фарш куриный — 250 г
Сухари панировочные — 1 ст.л.
Желток яичный — 1 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Бульон — 400 мл куриный
Сыр полутвердый — 100 г
Сыр плавленный — 100 г
Моцарелла — 50 г
Молоко — 1 ст.л.
Масло сливочное — 20 г
Масло растительное — 1 ст.л.
Мука пшеничная — 1 ст.л.
Соль — по вкусу
Перец черный — по вкусу