Супы для зимы на обед и ужин

Морковный суп с моцареллой и яблоками

Морковь500 г
Яблоко100 г
Моцарелла200 г
Бульон1.5 л или вода
Соль по вкусу
Масло сливочное30 г
Паприка сладкая1 ч.л.
Куркума0.5 ч.л.
Кориандр0.5 ч.л.
Зелень по вкусу
Лук репчатый1 шт.

Овощной суп с пельменями

Бульон1 л
Ассорти овощное150 г замороженное
Пельмени100 г замороженные
Соль по вкусу
Сметана по вкусу
Зелень по вкусу

Пшенный суп с яйцом

Картофель2 шт.
Яйцо куриное2 шт.
Пшено3 ст.л.
Морковь1 шт.
Лук репчатый1 шт.
Масло растительное2 ст.л.
Вода2 л
Соль по вкусу
Перец черный по вкусу
Зелень по вкусу

Суп с сардинами и булгуром

Консервы рыбные240 г (сардины в масле)
Картофель2 шт.
Булгур3 ст.л.
Вода2 л
Морковь1 шт.
Лук репчатый1 шт.
Огурец1 шт. (соленый)
Соль по вкусу
Перец черный по вкусу
Масло сливочное50 г
Зелень по вкусу

Суп с куриной печенью и лапшой

Картофель3 шт.
Печень куриная300 г
Лук репчатый1 шт.
Морковь1 шт.
Лапша60 г
Масло растительное2 ст.л.
Масло сливочное1 ч.л.
Вода1.5 л
Соль по вкусу
Перец черный по вкусу
Лавровый лист1 шт.
Зелень по вкусу

Суп с кукурузой и треской

Треска400 г
Кукуруза1 упаковка баночка консервированной 400 грамм
Картофель3 шт.
Бекон70 г
Лук репчатый100 г
Молоко250 г
Сливки200 г
Бульон500 г
Укроп2 ст.л. измельченного
Соль по вкусу
Перец черный по вкусу

Казацкий кулеш

Пшено150 г
Вода2 л
Сало200 г с мясной прослойкой
Картофель4 шт. средний
Лук репчатый3 шт.
Петрушка3 ст.л.
Масло растительное2 ст.л.
Соль по вкусу
Перец душистый по вкусу

Гречневый суп с рыбными консервами

Вода1.5 л
Картофель3 шт.
Морковь1 шт.
Лук репчатый1 шт.
Крупа гречневая130 г
Томатная паста1 ст.л.
Масло подсолнечное2 ст.л.
Консервы рыбные1 упаковка
Укроп3 веточка (-и)
Соль по вкусу
Перец черный по вкусу молотый
Лавровый лист1 шт.

Суп с кускусом и вялеными томатами

Кус-кус60 г
Томаты вяленые60 г
Лук репчатый60 г или лук-порей
Морковь60 г
Помидор2 шт.
Чеснок1 зуб.
Перец чили по вкусу или черный перец
Зира1 ч.л. без горки
Бульон1.2 л
Масло растительное1 ст.л. для обжарки

Суп из замороженных овощей и бурого риса

Ассорти овощное400 г (замороженные овощи)
Картофель2 шт.
Лук репчатый1 шт.
Бульон2.5 л или вода
Рис150 г (бурый)
Соль по вкусу
Масло растительное1 ст.л.
Зелень2 ст.л.
Яйцо куриное3 шт. (по вкусу, для подачи)

Чесночный крем-суп

Вода750 мл
Картофель650 г
Чеснок8 зуб.
Яйцо куриное1 шт.
Молоко0.5 чаш.(250 мл)
Соль по вкусу
Перец черный по вкусу молотый

Суп с брокколи и копченой курицей

Брокколи300 г
Фасоль стручковая150 г
Морковь100 г
Лук репчатый100 г
Чеснок1 зуб.
Курица350 г копченая
Масло растительное2 ст.л.
Орегано1 ч.л.
Соль по вкусу
Перец черный по вкусу
Бульон1.2 л

Уха из щуки в мультиварке

Щука1 шт. 1-1,5 кг
Помидор1 шт.
Сельдерей стеблевой2 шт. стебля
Картофель2 шт.
Лук репчатый1 шт.
Морковь1 шт.
Соль0.5 ч.л.
Сахар0.5 ч.л.
Вода2 л
Водка50 мл по желанию
Зелень по вкусу

Капустняк в мультиварке

Картофель3 шт.
Пшено80 г
Капуста белокочанная0.5 шт.
Морковь1 шт.
Лук репчатый1 шт.
Сок томатный1 ст. (200 мл)
Соль1.5 ч.л.
Сахар1 ст.л.
Жир2 ст.л. (смалец)
Лавровый лист2 шт.
Вода1.5 л или 2 л.

Гороховый суп с копченостями в мультиварке

Горох250 г
Картофель400 г
Морковь220 г
Лук репчатый200 г
Ребра свиные400 г копченые
Сарделька120 г копченая
Сосиска100 г копченая
Масло подсолнечное30 г
Специи по вкусу соль, молотый перец, лавровый лист
Вода4 л

Суп с фрикадельками и вермишелью в мультиварке

Фарш куриный300 г
Вермишель1 горсть (-и) примерно 1/2-3/4 стакана
Морковь1 шт.
Лук репчатый1 шт.
Картофель3 шт.
Вода2.5 л
Соль по вкусу
Специи по вкусу
Зелень горсть (-и)
Масло растительное1.5 ст.л.

Венгерский суп-гуляш с картофелем

Говядина300 г
Тмин0.5 ч.л. молотый
Чеснок2 зуб.
Перец черный по вкусу молотый
Цедра лимона0.5 ст.л.
Соль по вкусу
Майоран0.5 ст.л.
Лук репчатый1 шт.
Картофель450 г
Масло топленое15 г
Бульон500 мл овощной
Петрушка10 веточка (-и)
Помидор2 шт.
Томатная паста1 ст.л.
Укроп10 веточка (-и)

Суп с кроликом

Кролик500 г на кости
Вода3 л
Томаты в собственном соку250 г или томатный соус
Масло растительное3 ст.л.
Лавровый лист2 шт.
Сыр твердый4 ст.л. по желанию
Перец болгарский1 шт.
Сливки200 мл 10 % по желанию
Лук-порей1 шт. небольшая палочка
Паста250 г в сухом виде (фарфалле)
Соль по вкусу
Специи по вкусу
Картофель2 шт. клубня
Маслины0.5 ст. (200 мл)
Зелень1 веточка (-и) по желанию

Лёгкий овощной суп

Вода3 л
Сельдерей корневой300 г
Морковь150 г
Перец болгарский150 г
Горошек зеленый160 г
Фасоль стручковая140 г
Лук-порей100 г
Масло подсолнечное30 г
Петрушка5 веточка (-и)
Укроп5 веточка (-и)
Соль по вкусу
Лавровый лист1 шт.
Перец черный по вкусу молотый

Уха из карасей

Карась500 г
Нут170 г
Картофель400 г
Морковь150 г
Лук репчатый150 г
Вода2 л
Перец душистый6 шт. горошек
Перец черный6 шт. горошек
Лавровый лист2 шт.
Соль по вкусу
Петрушка10 веточка (-и)
Укроп10 веточка (-и)

Суп мисо рецепт классический

Водоросли2 шт. Комбу
Тунец0.3 ст. (200 мл) Стружка тунца - бонито
Вода2 ст. (200 мл)
Мисо-паста2 ст.л. или по вкусу
Нори1 шт. 1 лист
Тофу по вкусу для подачи
Соевый соус по вкусу

Суп из пекинской капусты

Капуста пекинская500 г
Бульон1 л или вода
Помидор8 шт. сушеных, в масле
Чеснок2 зуб.
Куркума1 ч.л. без горки
Сок лимонный1 ст.л.
Масло растительное2 ст.л.
Перец чили по вкусу
Соль по вкусу

1 2 3

Подпишись на рассылку и получи бесплатно 101 карточку для составления меню
Карточки помогут сэкономить ваше время на кухне и во время покупок