Пряная курица с апельсинами

Эта курица с  апельсинами, запеченная в духовке, замечательно впишется в праздничное меню. Особенно уместно это блюдо будет на новогоднем столе, потому что неповторимый аромат апельсинов и специй придает курице исключительную праздничность и создает просто волшебную атмосферу дома, а ломтики апельсина еще и делают это блюдо по-праздничному нарядным.

Приготовление не займет много времени и не потребует большого мастерства, а ведь возможность сэкономить время так важна при подготовке к празднику!
А благодаря простоте приготовления, курица, запеченная таким способом, может порадовать вас и в будни!

Общее время готовки – 2 часа
Активное время готовки – 15 минут
Калорийность на 100 гр – 156 ккал
Количество порций – 6

Рецепт пряной курицы с апельсинами

Ингредиенты:

Сок апельсиновый – 80 мл (это сок примерно 1 среднего апельсина)
Бедро куриное – 1,2 кг
Масло оливковое – 2 ч. л.
Куркума – 1 ч. л.
Чеснок – 2 зуб.
Мед – 80 мл
Кориандр – 1 ч. л. (молотый)
Тмин – 1/2 ч. л. (молотый)
Апельсин – 1 шт.
Соль – по вкусу
Лук зеленый – для подачи
Перец черный – по вкусу(молотый)

Приготовление:

Куриные бедрышки сполосните и обсушите. Выложите в имеющуюся жаропрочную форму.
Соедините апельсиновый сок, оливковое масло, мед, чеснок, пропущенный через пресс, тмин, кориандр и куркуму. Добавьте по вкусу соли и перца. Тщательно перемешайте.

Получившейся смесью залейте курицу. Накройте и на время уберите в холодильник мариноваться. Можно оставить курицу мариноваться на 1 час, а можно и на более долгое время: на ночь или несколько часов. От этого она только выиграет, а вы спланируете время так, как вам удобно.

Перед тем как доставать замаринованную курицу, включите разогреваться духовку до 180 гр. Апельсин нарежьте тонкими ломтиками и положите на каждое бедрышко курицы по одному ломтику апельсина. Запекайте в течение примерно 45 минут, время от времени поливая курицу соками.
Подавайте кусочки курицы с картофельным пюре или рисом, полив соусом и посыпав нарезанным зеленым луком.