Рецепт пирога с вишней с какао

Этот пирог с вишней пышный,  сдобный и очень красивый, с ярким, запоминающимся вкусом.  Добавка какао- порошка придает пирогу шоколадный вкус, что отлично сочетается с кислинкой вишни.  Пирог получится большим, его хватит  на большую семью и на дружную компанию. Он хорошо хранится в холодильнике. В общем, обязательно попробуйте, и не исключено, что именно этот вишневый пирог станет вашим фаворитом!

Как приготовить пирог с вишней

Ингрeдиенты:

• Вишня – 800 г.
• Сахарная пудра – 200 г.
• Мука – 275 г.
• Яйцо – 5 шт.
• Миндаль – 100 г. (молотый)
• Масло сливочное – 250 г.
• Разрыхлитель теста – 10 г.
• Молоко – 1 ст.л.
• Какао-порошок – 1 ст.л.
• Коньяк – 1 ст.л.

Рецепт:

Сливочное масло размягчить при комнатной температуре. Взбить сливочное масло с сахарной пудрой до пышного белого крема.

По одному вбивать в тесто яйца, взбивая каждое 2 минуты. Всыпать молотый миндаль, влить коньяк (если используете). Просеять в тесто муку и разрыхлитель. Хорошо вымесить тесто.

Небольшой противень  с высокими бортиками или большую форму для выпечки застелить специальным  пергаментом (бумагой для выпечки). Намазать на пергамент  две трети теста .

В остальное  тесто добавить какао -порошок и молоко. Хорошо перемешать и выложить темное тесто на светлое.

Вишню перебрать, вымыть, удалить косточки. Равномерно распределить вишню по тесту.

Выпекать в заранее разогретой до 175 градусов духовке в  течение  примерно 35 минут, проверять деревянной палочкой готовность теста, на ней не должно оставаться налипших крошек.Вынуть из духовки, полностью остудить, нарезать квадратами и подавать.

Приятного аппетита!