Заливное из скумбрии
- Общ.\актив. время готовки: 8 часов 20 минут\20 минут
- Калорийность (100g): 67 ккал
Ингредиенты:
- Скумбрия – 2 шт.
- Вода – 1 л
- Лук репчатый – 1 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Желатин – 2 ч.л.
- Специи – по вкусу
Закуски к столу просто и быстро
Проверенные рецепты закусок на каждый день и для праздничного стола с пошаговыми фото. Вкусные закуски из мяса, птицы, рыбы, овощей, грибов, яиц, теста. Простые и быстрые рецепты. В каждом указаны калорийность и время приготовления.
Из лаваша
Из яиц
Из грибов
Из овощей
Из рыбы
Из птицы
Из мяса
Из теста
Маринованные мидии
- Общ.\актив. время готовки: 2 часа 10 минут\10 минут
- Калорийность (100g): 161 ккал
Ингредиенты:
- Мидии – 200 г
- Уксус – 2 ст.л.
- Вода – 100 мл
- Перец черный – 3-4 горошины
- Сахар – 1 ст.л.
- Соль – 1/2 ч.л.
Капуста по-гурийски
- Общ.\актив. время готовки: 20 минут\20 минут
- Калорийность (100g): 54 ккал
Ингредиенты:
- Капуста белокочанная – 1,5 кг
- Свекла – 1 шт.
- Чеснок – 1 г
- Перец чили – 1-2 шт.
- Сахар – 150 г
- Соль – 1 ст.л.
Закуска из сельди с овощами по-деревенски
- Общ.\актив. время готовки: 40 минут\25 минут
- Калорийность (100g): 118 ккал
Ингредиенты:
- Сельдь – 1 большая
- Перец сладкий – 150 грамм
- Лук репчатый – 120 грамм
- Морковь – 100 грамм
- Огурец – 100 грамм
- Томатная паста – 3 столовые ложки (большие)
Помидоры, фаршированные зеленым салатом
- Общ.\актив. время готовки: 10 минут\10 минут
- Калорийность (100g): 47 ккал
Ингредиенты:
- Помидор – 6 шт
- Руккола – 10 г
- Салат – 30 г
- Перец черный – по вкусу
- Масло оливковое – 20 г.
- Уксус – 10 г.
Закуска из красной рыбы с икрой
- Общ.\актив. время готовки: 10 минут\10 минут
- Калорийность (100g): 203 ккал
Ингредиенты:
- Рыба – 200 г
- Икра красная – 40 г
- Масло сливочное – 20 г
- Хлеб – 1 кусочек
- Укроп – по вкусу
Рыбные рулетики в горчично-апельсиновом соусе
- Общ.\актив. время готовки: 35 минут\20 минут
- Калорийность (100g): 103 ккал
Ингредиенты:
- Рыба – 2 шт.
- Апельсин – 1 шт.
- Перец черный – по вкусу
- Горчица зерновая – 1 ст.л.
- Масло сливочное – 20 г.
- Петрушка – 20 г.
Рулетики из свинины с грибами и фисташками
- Общ.\актив. время готовки: 1 час 20 минут\40 минут
- Калорийность (100g): 274 ккал
Ингредиенты:
- Свинина – 700 гр.
- Бекон – 12 шт.
- Крупа перловая – 1/3 ст.
- Грибы – 300 гр.
- Лук репчатый – 1 шт.
- Чеснок – 3 зубч.
Пхали из капусты
- Общ.\актив. время готовки: 30 минут\30 минут
- Калорийность (100g): 163 ккал
Ингредиенты:
- Капуста белокочанная – 600 г.
- Орехи грецкие – 200 г.
- Чеснок – 2 з.
- Гранат – 1 шт.
- Соль – по вкусу
- Уксус винный – 2 ст.л.
Картофельные маффины с орехами
- Общ.\актив. время готовки: 2 часа\40 минут
- Калорийность (100g): 190 ккал
Ингредиенты:
- Картофель – 2 шт.
- Яблоко – 1 шт.
- Яйцо – 2 шт.
- Хлопья овсяные – 2 ст.л.
- Бекон – 3-4 шт.
- Лук репчатый – 2 шт.
Новогодний рулет из индейки
- Общ.\актив. время готовки: 1 час 30 минут\50 минут
- Калорийность (100g): 160 ккал
Ингредиенты:
- Индейка – 1 кг
- Лук репчатый – 1 шт
- Бекон – 100 г
- Тесто слоеное – 1 лист
- Перец сладкий красный – 2 шт
- Масло растительное – 20 мл
Веррины с тунцом, свеклой и кинвой
- Общ.\актив. время готовки: 45 минут\45 минут
- Калорийность (100g): 129 ккал
Ингредиенты:
- Свекла – 1 шт. (отварная)
- Кинва – 3 ст.л. (она же киноа)
- Горчица зерновая – 1 ч.л.
- Уксус – по вкусу (бальзамический)
- Тунец – 1/2 банки
- Лук репчатый – 1 шт.
Паштет из скумбрии на персиках
- Общ.\актив. время готовки: 15 минут\15 минут
- Калорийность (100g): 134 ккал
Ингредиенты:
- Скумбрия – 120 грамм
- Персик – 2 штуки
- Сыр творожный – 30 грамм
- Йогурт – 1-2 столовых ложки
- Чеснок – 1 зубчик
- Мед – 1 чайная ложка
Оригинальная закуска из помидоров
- Общ.\актив. время готовки: 30 минут\30 минут
- Калорийность (100g): 130 ккал
Ингредиенты:
- Сыр твердый – 200 грамм
- Помидор – 5-7 штук
- Яйцо – 4 штуки
- Чеснок – 6 зубчиков
- Йогурт – 2 столовые ложки
- Майонез – 2-3 столовые ложки
Домашний паштет из кролика
- Общ.\актив. время готовки: 2 часа 30 минут\30 минут
- Калорийность (100g): 183 ккал
Ингредиенты:
- Кролик – 1 кг.
- Морковь – 1 шт.
- Жир – 100 мл.
- Лук репчатый – 1 шт.
- Вино белое сухое – 100 мл.
- Сельдерей стеблевой – 1 стебель.
Пастрома из куриной грудки
- Общ.\актив. время готовки: 36 часов\15 минут
- Калорийность (100g): 106 ккал
Ингредиенты:
- Филе куриное – 2 шт.
- Соль – 3/4 ст. л.
- Вино красное сухое – 3/4 стак.
- Горчица – 1 ст. л.
- Лавровый лист – 2 шт.
- Чеснок – 3 зуб.
Хумус: рецепт классический
- Общ.\актив. время готовки: 5 часов 30 минут\30 минут
- Калорийность (100g): 414 ккал
Хумус – одно из самых популярных блюд ближневосточной кухни. И это не случайно. Он полезный, питательный и очень вкусный. Готовится из гороха нут, кунжутной пасты тахини или тхины, лимонного сока и оливкового масла. Все остальные ингредиенты добавляются по вкусу и настроению, их можно легко заменять и добиваться своего идеального хумуса.
Свинина фаршированная грибами
- Общ.\актив. время готовки: 1 час 25 минут\25 минут
- Калорийность (100g): 221 ккал
Ингредиенты:
- Свинина – 1 килограмм
- Шампиньоны – 250 грамм
- Фарш говяжий – 200 грамм
- Желатин – 1 столовая ложка
- Паприка сладкая – 1 чайная ложка
- Чеснок – 5 зубчиков
Рильет из форели
- Общ.\актив. время готовки: 5 минут\5 минут
- Калорийность (100g): 78 ккал
Ингредиенты:
- Сыр творожный – 200 гр.
- Сок лимонный – 1 ст.л.
- Форель – 200 гр.
- Сметана – 2 ст.л.
- Укроп – несколько веточек
- Каперсы – 1 ст.л.
Закуска из сыра фета “Снежки”
- Общ.\актив. время готовки: 20 минут\20 минут
- Калорийность (100g): 320 ккал
Ингредиенты:
- Фета – 200 грамм
- Чеснок – 2 зубчика
- Орегано – 1 столовая ложка
- Тимьян – 1 столовая ложка
- Сухари – 1 столовая ложка
- Пармезан – 2 столовые ложки
Мильфей с лососем и шпинатом
- Общ.\актив. время готовки: 1 час 45 минут\15 минут
- Калорийность (100g): 200 ккал
Ингредиенты:
- Тесто слоеное бездрожжевое – 250 гр.
- Лосось – 150 гр.
- Шпинат – 150 гр.
- Шампиньоны – 150 гр.
- Масло сливочное – 30 гр.
- Сыр творожный – 200 гр.
Рулет из слоеного теста с индейкой
- Общ.\актив. время готовки: 45 минут\20 минут
- Калорийность (100g): 184 ккал
Ингредиенты:
- Фарш индюшачий – 600 г.
- Тесто слоеное – 500 г.
- Яйцо – 7 шт.
- Шпинат – 500 грамм.
- Горчица – 1 ст.л.
- Сухари – 50 г.
Куриное суфле в мультиварке
- Общ.\актив. время готовки: 1 час\10 минут
- Калорийность (100g): 76 ккал
Ингредиенты:
- Грудка куриная – 600 г.
- Кабачок – 600 г.
- Хлеб – 1 ломтик.
- Яйцо – 1 шт.
- Масло сливочное – 5 г.
- Молоко – 125 мл.
Помидоры конфи
- Общ.\актив. время готовки: 1 час 5 минут\5 минут
- Калорийность (100g): 93 ккал
Ингредиенты:
- Помидоры черри – 250 г.
- Базилик сушеный – 1 ч.л.
- Чеснок – 1 головка
- Орегано сушеный – 1 ч.л.
- Соль – 1/2 ч.л.
- Тимьян сушеный – 1 ч.л.