Зоряна

Ве рецепты Зоряны Ивченко с пошаговыми фото в одной рубрике

Молочный кисель как в детском саду
Кисель в детстве я любила: и тот, что варила бабушка, ягодный, и тот, что продавался сухим в пачках, помните? Правда, молочный кисель из детского сада не помню абсолютно, столько лет прошло.
  • Общ.\актив. время готовки: 10 минут\10 минут
  • Калорийность (100g): 91 ккал
Ингредиенты:
  • Молоко450 мл
  • Сахар55 г
  • Крахмал картофельный30 г
  • Вода120 мл
  • Ваниль по желанию
Кисель в детстве я любила: и тот, что варила бабушка, ягодный, и тот, что продавался сухим в пачках, помните? Правда, молочный кисель из детского сада не помню абсолютно, столько лет прошло.
Манник как в детском саду
Честно говоря, о еде из детского сада приятных воспоминаний у меня не осталось, тем интересней мне было приготовить по рецептам их технологических карт для сайта «Меню недели» несколько детских блюд.
  • Общ.\актив. время готовки: 2 часа 25 минут\25 минут
  • Калорийность (100g): 129 ккал
Ингредиенты:
  • Крупа манная200 г
  • Яйцо куриное1 шт.
  • Кефир650 мл жирный
  • Сахар50 г
  • Соль1 щепотка (-и)
  • Сода4 г
Честно говоря, о еде из детского сада приятных воспоминаний у меня не осталось, тем интересней мне было приготовить по рецептам их технологических карт для сайта «Меню недели» несколько детских блюд.
Макаронник как в детском саду
В моей практике были сладкие запеканки с использованием макаронных изделий, вермишели и пластин лазаньи, с добавкой творога, изюма, ванили.
  • Общ.\актив. время готовки: 40 минут\40 минут
  • Калорийность (100g): 85 ккал
Ингредиенты:
  • Макаронные изделия250 г
  • Яйцо куриное1 шт.
  • Молоко350 мл
  • Сахар50 г
  • Вода1 л
  • Соль0.5 ч.л.
В моей практике были сладкие запеканки с использованием макаронных изделий, вермишели и пластин лазаньи, с добавкой творога, изюма, ванили.
Филе хека с зеленью в мультиварке
Весной, когда на грядках появляется первая зелень, хочется добавлять ее везде и всюду.
Например, приготовить рыбное филе под ароматной зеленой "шубой", вкусное и невероятно полезное.
  • Общ.\актив. время готовки: 50 минут\10 минут
  • Калорийность (100g): 89 ккал
Ингредиенты:
  • Филе рыбное800 г хек замороженный
  • Лук репчатый250 г
  • Щавель30 г
  • Чеснок20 г молодая зелень
  • Лимон1 шт.
  • Петрушка10 г
Весной, когда на грядках появляется первая зелень, хочется добавлять ее везде и всюду.
Ребрышки с картошкой в мультиварке
Ребрышки - свиные или телячьи - любимая многими часть мяса: сочная, в меру жирная, вкусная.
Готовить ребрышки просто: можно отварить и запечь, просто запечь, потушить, поджарить.
  • Общ.\актив. время готовки: 45 минут\45 минут
  • Калорийность (100g): 185 ккал
Ингредиенты:
  • Ребра свиные600 г
  • Картофель600 г
  • Лук репчатый150 г
  • Масло оливковое4 ст.л.
  • Тимьян10 веточка (-и)
  • Сахар1 ч.л.
Ребрышки - свиные или телячьи - любимая многими часть мяса: сочная, в меру жирная, вкусная.
Куриная запеканка в мультиварке
Всяческие мясные запеканки, мясной хлеб, мясные рулеты открывают огромный простор для творчества на кухне.
Можно использовать разные виды фарша, различные добавки, овощные миксы и наборы специй, и каждый раз на выходе вы получите абсолютно новое блюдо.
  • Общ.\актив. время готовки: 50 минут\10 минут
  • Калорийность (100g): 112 ккал
Ингредиенты:
  • Грудка куриная600 г
  • Морковь100 г
  • Горошек зеленый100 г
  • Кукуруза100 г
  • Яйцо куриное3 шт.
  • Хлеб50 г
Всяческие мясные запеканки, мясной хлеб, мясные рулеты открывают огромный простор для творчества на кухне.
Кулич с клюквой и орехами
Мне попался на глаза интересный рецепт кулича с клюквой и орехами на сливках, с красивой розовой глазурью, и я решила попробовать.
Кулич этот очень пышный, рыхлый, крупнопористый.
  • Общ.\актив. время готовки: 4 часа\1 час 30 минут
  • Калорийность (100g): 302 ккал
Ингредиенты:
  • Клюква вяленая100 г
  • Орехи грецкие50 г
  • Мука500 г
  • Яйцо куриное3 шт.
  • Сахар100 г
  • Сахарная пудра100 г
Мне попался на глаза интересный рецепт кулича с клюквой и орехами на сливках, с красивой розовой глазурью, и я решила попробовать.
Морковный пасхальный кекс
Я считаю, что у  тех, кто не хочет или попросту боится возни с дрожжевым тестом, или не имеет времени на все эти опары и расстойки, тоже на столе должен быть свой кулич, или какая-то его замена.
  • Общ.\актив. время готовки: 55 минут\15 минут
  • Калорийность (100g): 222 ккал
Ингредиенты:
  • Морковь350 г
  • Мука50 г
  • Яйцо куриное4 шт.
  • Сахар200 г
  • Орехи грецкие100 г
  • Лимон1 шт.
Я считаю, что у  тех, кто не хочет или попросту боится возни с дрожжевым тестом, или не имеет времени на все эти опары и расстойки, тоже на столе должен быть свой кулич, или какая-то его замена.
Рыбное суфле с рисом и зеленым горошком в мультиварке
Стараюсь вводить в семейный рацион побольше рыбы, и постоянно в поиске новых, интересных рецептов из нее.
Конечно, хочется, чтоб блюда из рыбы были не только вкусные, но еще и максимально полезные, и в приготовлении несложные, чего уж греха таить.
  • Общ.\актив. время готовки: 55 минут\15 минут
  • Калорийность (100g): 148 ккал
Ингредиенты:
  • Филе рыбное700 г
  • Яйцо1 шт.
  • Сливки100 мл 20%
  • Крупа манная2 ст.л.
  • Укроп1 ст.л. рубленый
  • Рис250 г
Стараюсь вводить в семейный рацион побольше рыбы, и постоянно в поиске новых, интересных рецептов из нее.
Карри из картофеля и капусты в мультиварке
Картошку с капустой тушат и любят не только у нас: ирландцы прославляют свой колкэннон, а индусы готовят из этого простого набора роскошное и ароматное вегетарианское карри.
  • Общ.\актив. время готовки: 55 минут\10 минут
  • Калорийность (100g): 94 ккал
Ингредиенты:
  • Картофель600 г
  • Капуста белокочанная600 г
  • Масло растительное3 ст.л.
  • Пажитник1 ч.л.
  • Кунжут1 ст.л.
  • Лавровый лист2 шт.
Картошку с капустой тушат и любят не только у нас: ирландцы прославляют свой колкэннон, а индусы готовят из этого простого набора роскошное и ароматное вегетарианское карри.
Морской окунь с гарниром в мультиварке
Рыба, особенно морская, - еда полезная - это известно всем. А рыба, приготовленная в мультиварке, полезна вдвойне, ведь приготовить ее можно в собственном соку, без лишнего жира, что избавит нас и от дополнительных калорий и от тяжести в желудке.
  • Общ.\актив. время готовки: 45 минут\5 минут
  • Калорийность (100g): 92 ккал
Ингредиенты:
  • Окунь морской1 кг
  • Лук репчатый2 шт.
  • Фасоль стручковая400 г
  • Масло оливковое2 ст.л.
  • Вино белое сухое50 мл
  • Сок лимонный1 ст.л.
Рыба, особенно морская, - еда полезная - это известно всем. А рыба, приготовленная в мультиварке, полезна вдвойне, ведь приготовить ее можно в собственном соку, без лишнего жира, что избавит нас и от дополнительных калорий и от тяжести в желудке.
Запеканка из картофеля с фаршем в мультиварке
Картофельные зразы с мясом любят все или почти все, да это и не удивительно - блюдо во всех отношениях приятное, вкусное, сытное, бюджетное.
Но и минусы тоже есть: возня с лепкой и жаркой, да и масла они впитывают прилично в свою румяную зажаренную корочку, что не очень хорошо для детского и диетического  питания.
  • Общ.\актив. время готовки: 50 минут\10 минут
  • Калорийность (100g): 114 ккал
Ингредиенты:
  • Картофельное пюре600 г
  • Телятина250 г
  • Яйцо куриное1 шт.
  • Лук репчатый1 шт.
  • Зелень2 ст.л. рубленой
  • Масло растительное1 ст.л.
Картофельные зразы с мясом любят все или почти все, да это и не удивительно - блюдо во всех отношениях приятное, вкусное, сытное, бюджетное.
Картошка в мультиварке с луком-конфи
Спешу поделиться совершенно чудным способом приготовления картошки в мультиварке, даже не представляла, что может быть настолько вкусно!
  • Общ.\актив. время готовки: 40 минут\10 минут
  • Калорийность (100g): 77 ккал
Ингредиенты:
  • Картофель800 г
  • Лук репчатый200 г
  • Масло сливочное30 г
  • Вода200 мл
  • Лавровый лист3 шт.
  • Соль по вкусу крупная
Спешу поделиться совершенно чудным способом приготовления картошки в мультиварке, даже не представляла, что может быть настолько вкусно!
Вегетарианский плов с нутом и грибами в мультиварке
Постный или вегетарианский  плов - продукт нового времени. В странах, где плов блюдо традиционное, пост не соблюдают, а вот варианты плова без мяса все же готовят, как более легкие и бюджетные.
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час 15 минут\15 минут
  • Калорийность (100g): 310 ккал
Ингредиенты:
  • Рис200 г
  • Нут150 г
  • Грибы50 г сушеные
  • Морковь1 шт.
  • Лук репчатый1 шт.
  • Масло растительное3 ст.л.
Постный или вегетарианский  плов - продукт нового времени. В странах, где плов блюдо традиционное, пост не соблюдают, а вот варианты плова без мяса все же готовят, как более легкие и бюджетные.
Картошка с кальмарами в мультиварке
Сочетание картофеля с морепродуктами очень популярно в итальянской кухне, и вообще в кухне Средиземноморья, взять тот же мега-популярный салат с осьминогом.
Но осьминоги нынче очень дороги, а вот привычные и родные кальмары все еще достаточно бюджетны.
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час 20 минут\20 минут
  • Калорийность (100g): 60 ккал
Ингредиенты:
  • Картофель500 г
  • Кальмар600 г
  • Томаты в собственном соку500 мл
  • Морковь1 шт.
  • Лук репчатый1 шт.
  • Чеснок8 зуб.
Сочетание картофеля с морепродуктами очень популярно в итальянской кухне, и вообще в кухне Средиземноморья, взять тот же мега-популярный салат с осьминогом.
Морковный бисквит в мультиварке
Как показывает мой опыт, такие виды выпечки как кексы и бисквиты, великолепно получаются в мультиварке, пожалуй, даже лучше, чем в духовке.
Теперь, когда я планирую печь коржи для какого-нибудь торта, то практически в ста процентах случаев я останавливаю выбор на выпекании в мультиварке, там мои коржи точно не подгорят и не пересушатся, и точно все получится.
  • Общ.\актив. время готовки: 40 минут\10 минут
  • Калорийность (100g): 315 ккал
Ингредиенты:
  • Мука125 г
  • Сметана50 г
  • Яйцо куриное2 шт.
  • Сахар125 г
  • Морковь75 г
  • Масло сливочное75 г
Как показывает мой опыт, такие виды выпечки как кексы и бисквиты, великолепно получаются в мультиварке, пожалуй, даже лучше, чем в духовке.
Шоколадная королевская ватрушка в мультиварке
Творожный завтрак - один из самых полезных для растущего и не только растущего организма, в твороге довольно высокое содержание кальция, витамины, микроэлементы и много белка.
Просто творог постоянно  есть скучно, сырники жареные - тоже не очень хорошо, а «дежурная» запеканка с изюмом  изо дня в день надоела.
  • Общ.\актив. время готовки: 55 минут\10 минут
  • Калорийность (100g): 287 ккал
Ингредиенты:
  • Творог400 г
  • Яйцо куриное4 шт.
  • Мука180 г
  • Сахар140 г
  • Какао-порошок1.5 ст.л.
  • Ванильный сахар1 ст.л.
Творожный завтрак - один из самых полезных для растущего и не только растущего организма, в твороге довольно высокое содержание кальция, витамины, микроэлементы и много белка.
Тефтели из тилапии в мультиварке
Тефтели бывают не только мясные или из курицы, индейки. Рыбные тефтели - это тоже очень вкусно, обязательно стоит попробовать, если еще не пробовали.
  • Общ.\актив. время готовки: 50 минут\20 минут
  • Калорийность (100g): 79 ккал
Ингредиенты:
  • Тилапия750 г
  • Томаты в собственном соку700 мл
  • Лук репчатый1 шт. крупная
  • Яйцо куриное1 шт.
  • Чеснок2 зуб.
  • Кинза15 г небольшой пучок
Тефтели бывают не только мясные или из курицы, индейки. Рыбные тефтели - это тоже очень вкусно, обязательно стоит попробовать, если еще не пробовали.
Фрикасе из курицы в мультиварке
Фрикасе... Что скрывается за этим, немного смешным для нашего слуха словом? А скрывается очень вкусное блюдо французской кухни, невероятно нежное и ароматное, и словно бы предназначенное для приготовления в мультиварке.
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час 10 минут\10 минут
  • Калорийность (100g): 84 ккал
Ингредиенты:
  • Грудка куриная600 г
  • Шампиньоны600 г
  • Горошек зеленый250 г
  • Сливки100 мл
  • Вино белое сухое200 мл
  • Бульон200 мл
Фрикасе... Что скрывается за этим, немного смешным для нашего слуха словом? А скрывается очень вкусное блюдо французской кухни, невероятно нежное и ароматное, и словно бы предназначенное для приготовления в мультиварке.
Гречка с курицей и овощами в мультиварке
Чем хороша мультиварка, так это тем, что в ней  можно приготовить очень вкусные и полезные блюда при минимуме манипуляций с продуктами.
Секрет в томлении, эффекте печи, с большой влажностью, продукты не высыхают, сохраняют сочность и аромат, ведь крышка мультиварки закрыта очень плотно.
  • Общ.\актив. время готовки: 50 минут\10 минут
  • Калорийность (100g): 114 ккал
Ингредиенты:
  • Курица700 г
  • Крупа гречневая400 г
  • Капуста белокочанная250 г
  • Морковь150 г
  • Лук репчатый100 г
  • Соль по вкусу
Чем хороша мультиварка, так это тем, что в ней  можно приготовить очень вкусные и полезные блюда при минимуме манипуляций с продуктами.
Скумбрия, жаренная в мультиварке
Часто ли вы готовите скумбрию? Я стараюсь как можно чаще вводить в семейное меню эту довольно бюджетную, и при этом не менее полезную, чем дорогая семга, например, рыбу.
Мясо скумбрии жирное, нежное, очень вкусное в копченом виде, но не менее вкусна она запеченной или жареной.
  • Общ.\актив. время готовки: 25 минут\25 минут
  • Калорийность (100g): 135 ккал
Ингредиенты:
  • Скумбрия1.3 кг
  • Томаты в собственном соку600 мл
  • Лук репчатый1 шт.
  • Чеснок2 зуб.
  • Масло оливковое3 ст.л.
  • Каперсы4 ст.л.
Часто ли вы готовите скумбрию? Я стараюсь как можно чаще вводить в семейное меню эту довольно бюджетную, и при этом не менее полезную, чем дорогая семга, например, рыбу.
Макароны с куриной печенкой в мультиварке
Куриную печенку, как правило, любят и взрослые, и дети. Собственно, а почему ее не любить: вкусная, нежная, сочная, тающая во рту - это далеко не все эпитеты, которыми можно охарактеризовать этот субпродукт.
  • Общ.\актив. время готовки: 20 минут\20 минут
  • Калорийность (100g): 225 ккал
Ингредиенты:
  • Печень куриная400 г
  • Макароны200 г
  • Масло оливковое2 ст.л.
  • Соль по вкусу
  • Перец черный по вкусу
Куриную печенку, как правило, любят и взрослые, и дети. Собственно, а почему ее не любить: вкусная, нежная, сочная, тающая во рту - это далеко не все эпитеты, которыми можно охарактеризовать этот субпродукт.
Курица с картошкой в мультиварке
Простое и всеми любимое сочетание: курица и картошка. Несть числа вариантам блюд, которые можно приготовить из этих привычных и бюджетных продуктов: хочешь - запеки в духовке, хочешь - потуши на плите.
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час\10 минут
  • Калорийность (100g): 122 ккал
Ингредиенты:
  • Курица800 г бедра и голени
  • Картофель600 г
  • Морковь200 г
  • Специи по вкусу
  • Лавровый лист1 шт.
  • Лук репчатый2 шт.
Простое и всеми любимое сочетание: курица и картошка. Несть числа вариантам блюд, которые можно приготовить из этих привычных и бюджетных продуктов: хочешь - запеки в духовке, хочешь - потуши на плите.
Трюфельный торт без муки в мультиварке
Можно ли испечь торт в мультиварке? А почему бы и нет, собственно? Ведь на самом деле любой торт - это, как правило, корж, который выпекается в духовке, а все остальные манипуляции - пропитки, кремовые прослойки, украшения - уже делаются без ее участия.
Поэтому ничего не мешает использовать вместо духовки мультиварку и приготовить основу для любого торта в ней - зачастую это как раз различные виды бисквитов, а с ними мультиварка справляется всегда на "отлично".
  • Общ.\актив. время готовки: 40 минут\10 минут
  • Калорийность (100g): 422 ккал
Ингредиенты:
  • Масло сливочное100 г
  • Яйцо куриное3 шт. крупные
  • Шоколад горький200 г
  • Сахар коричневый75 г
  • Крахмал1 ст.л.
  • Какао-порошок1 ст.л.
Можно ли испечь торт в мультиварке? А почему бы и нет, собственно? Ведь на самом деле любой торт - это, как правило, корж, который выпекается в духовке, а все остальные манипуляции - пропитки, кремовые прослойки, украшения - уже делаются без ее участия.
Страницы:
1 2 3 4 13 14
Спасибо! Ваш отзыв принят на модерацию, скоро мы его опубликуем.
Скрыть это сообщение