Тыква, запечённая в духовке кусочками

Приготовление: Шаг 1

• Видео-рецепт тыквы запечённой в духовке кусочками

  Посмотреть видео на отдельной странице

  Рецепт тыквы запечённой в духовке кусочками с пошаговыми фото

  Подготовить все ингредиенты для приготовления запечённой тыквы в духовке кусочками.

  Существует огромное количество разнообразных сортов тыквы. Какая-то тыква будет более сладкой, какая-то более волокнистой или не сладкой вовсе.

  Для запекания лучше всего брать оранжевую тыкву с небольшим количеством семян, плотной и сладкой мякотью. В данном рецепте использовалась тыква сорта Баттернат. Она имеет сладкую мякоть с лёгким ореховым привкусом. У тыквы плотная маслянистая текстура. и она отлично подходит для приготовления в духовом шкафу. Отлично подойдут и такие сорта тыквы, как Карамелька, Мускатная или Дынная.

  Включить духовку на 180 градусов. Она должна хорошо прогреться прежде, чем мы отправим тыкву запекаться.

  

• Шаг 2

  Тыкву необходимо хорошо промыть, разрезать на несколько больших кусков и удалить у тыквы семена.

  У меня тыква очень большая, поэтому я буду использовать лишь её половину. Вес используемой тыквы - около 850 грамм.

  

• Шаг 3

  Разрезать каждый кусок тыквы на длинные кусочки.

  Величина каждого кусочка зависит от величины вашей тыквы и ваших предпочтений. В данном рецепте тыква разрезалась сначала на 4 части, а после каждая часть на длинные кусочки толщиной около 2 см. Вы можете нарезать тыкву так, как вам удобно будет её впоследствии есть.

  

• Шаг 4

  Выложить кусочки тыквы в форму для запекания срезом вверх.

  Обратите внимание на то, что тыкву я не очищала от кожуры. Форму для выпечки берите ту, что у вас есть. Лучше, если она будет толстостенной. Дно формы я застелила предварительно листом пергамента. Это необязательно. Пергамент нужен лишь для того, чтобы было легче отмывать форму после приготовления тыквы.

  

• Шаг 5

  Высыпать в небольшую чашку коричневый сахар. Добавить к нему специи и всё хорошо перемешать.

  Конечно, для рецепта можно использовать и обычный белый сахар, но коричневый сахар придаст запеченной тыкве потрясающий карамельный вкус.

  

• Шаг 6

  Посыпать кусочки тыквы ароматным сахаром.

  УЗНАЙТЕ, КАК ТРАТИТЬ НА КУХНЕ МИНИМУМ ВРЕМЕНИ, СИЛ И ДЕНЕГ, 👉🏻 ЗДЕСЬ

  

• Шаг 7

  Сливочное масло разделить на то количество кусочков тыквы, сколько у вас получилось. Выложить на каждый кусочек тыквы небольшой кусочек сливочного масла.

  

• Шаг 8

  Влить на дно формы немного воды. При запекании она даст некий паровой эффект в духовке и не даст тыкве получиться сухой.

  Поставить форму с подготовленной тыквой в духовку, разогретую до 180 градусов. Запекать тыкву на середине духовки в режиме "верх-низ" в течение 25-30 минут.

  Время в данном рецепте дано ориентировочное. Оно зависит от сорта вашей тыквы и от размера кусочков. Его может потребоваться или немного больше, или же, наоборот, чуть меньше.

  

• Шаг 9

  Готовую запечённую тыкву вынуть из духовки. Если проткнуть тыкву острым ножом, то он будет легко входить в каждый кусочек до самой корочки.

  

• Шаг 10

  Подавать тыкву можно как в горячем, так и в полностью остывшем виде. Для украшения я использовала листики мяты.

  Тыква, запечённая в духовке кусочками, готова. Приятного аппетита!