Творожный штоллен на Рождество без дрожжей
Этот штоллен готовится гораздо быстрее и проще дрожжевого, он он не уступает ему по вкусу. Вы можете добавлять любые цукаты и сухофрукты, которые захотите, а так же орехи и свои любимые пряности.
Выпекать можно в форме или просто на противне, застеленном пергаментом. Из этого количества ингредиентов можно испечь один больший или два средних штоллена.
чтобы не потерялся?
- Общ.\актив. время готовки: \
- Количество порций: 30 порций
- Калорийность (100g): 210 ккал
- Сложность: Справится новичок
Привет! Я Дарья Черненко - создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер-классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки.Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита!
Как приготовить творожный штоллен на Рождество
Ингредиенты:
- Мука – 500 г
- Крахмал – 100 г
- Сахар – 200 г
- Яйцо – 3 шт.
- Творог – 250 г
- Клюква вяленая – 250 г изюм или др.
- Масло сливочное – 200 г холодное
- Ванильный сахар – 1 ст.л.
- Цедра лимона – 1 ст.л. мелко натертая
- Сахарная пудра – 100 г
- Ром – 4 ст.л. или другой алкоголь для смазывания
- Разрыхлитель теста – 2 ч.л.
Приготовление: Шаг 1
-
Смешать крахмал, муку, сахар, разрыхлитель, яйца и протертый через сито творог.
-
Шаг 2
Клюкву промыть горячей водой, обсушить. Добавить к мучной смеси вместе с ванильным сахаром, цедрой и мелко порубленным маслом. Вымесить гладкое мягкое тесто. Можно использовать миксер с насадкой-весло.
-
Шаг 3
Раскатать тесто в толстый пласт теста, можно просто руками придать ему овальную форму.
-
Шаг 4
Мысленно разделить тесто примерно напополам и сложить его, накладывая один край на другой. Выложить заготовку в форму, смазанную маслом, либо перенести на противень.
Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке 1 час до золотисто-коричневого цвета. Готовый штоллен смазать ромом или сахарным сиропом и обильно присыпать сахарной пудрой.
-
Шаг 5
Творожный штоллен на Рождество готов!
чтобы не потерялся?
Вам могут понравиться эти рецепты?
Узнайте, как экономить
время на кухне
Приглашаю вас на два бесплатных эфира, где расскажу, как тратить на кухне меньше времени, сил и денег.
Вы узнаете, как организовать питание семьи, сократить кухонную рутину и всегда знать, что приготовить.
Подскажите ,пожалуйста, сколько можно хранить этот штоллен. И при каких условиях?
Ответ: Юлия, в фольге или в пергаменте и в металлическом контейнере с крышкой в прохладном месте (например, на балконе) – 2-3 недели. Он даже вкуснее, когда “созреет”:)
Огромное спасибо за легкие и прекрасние рецепти! С праздниками Вас!!!!
Ответ: Спасибо за отзыв!
Огромное спасибо за легкие и прекрасние рецепти! С праздниками Вас!!!!
Ответ: Спасибо, вас тоже с Новым годом и Рождеством!