Творожные кнедли с клубникой

03.07.2017

Творожные кнедли с клубникой - чудесный завтрак для всей семьи. Их можно делать буквально с любыми ягодами. Также это блюдо удобно тем, что его можно замораживать в виде полуфабриката.

Творожные кнедли с клубникой

Общее время готовки – 0 часов 35 минут 
Активное время готовки – 0 часов 20 минут 
Стоимость – очень экономно
Калорийность на 100 гр — 181 ккал
Количество порций – 3 порции


Как приготовить творожные кнедли с клубникой

Ингредиенты:

Творог250 г
Клубника250 г
Мука пшеничная120 г
Масло сливочное30 г
Яйцо куриное1 шт.
Сахар1 ст.л. в тесто
Сахар по вкусу для подачи
Соль по вкусу
Сметана по вкусу для подачи

Приготовление:

1.

Для приготовления творожных кнедлей с клубникой творог нужно протереть через сито или же брать уже протертый, что я и сделала. Жирность творога классическая - 9%.
Клубника для кнедлей должна быть некрупной.
Вес яйца - около 65 граммов.


2.

Для теста смешать в миске творог, яйцо, муку, щепотку соли и столовую ложку сахара. Хорошо перемешать. Тесто останется липковатым, так и должно быть.
После этого добавить растопленное сливочное масло.


3.

Опять всё хорошо перемешать. Тесто станет практически не липким.
Прикрыть миску с готовым тестом и поставить его минут на 15 в холодильник.


4.

Пока тесто отдыхает в холодильнике, самое время подготовить клубнику.
Ягоды промыть, удалить хвостики и обсушить на бумажном полотенце.


5.

На влажной ладони из небольшого количества теста сформировать лепешку. На середину выложить клубнику.


6.

Обернуть ягоду тестом и хорошенько защипнуть края. Немного покрутить между ладонями, чтобы поверхность кнедлика стала более гладкой.
Продолжить формировать кнедли, пока не закончатся тесто и клубника.


7.

Закидывать кнедли в кипящую воду, слегка её подсолив.

Я варила только одну порцию - для себя, а остальные заморозила впрок.

После повторного закипания воды варить кнедли около пяти минут.


8.

Подавать творожные кнедли с клубникой со сметаной и сахаром.
Приятного аппетита!



Комментарии:

Оставить комментарий