Тарталетки на Новый год с тунцом

Приготовление: Шаг 1

• Видео-рецепт тарталеток на Новый год с тунцом

  Рецепт тарталеток на Новый год с тунцом с пошаговыми фото

  Подготовить все ингредиенты для новогодних тарталеток с тунцом.

  Куриное яйцо нужно заранее отварить и остудить. Тунец в рецепте используется консервированный в собственном соку. Марка консервы не имеет значения, выбирайте на свой вкус.

  Основу для тарталеток можно купить в любом ближайшем магазине в отделе с печеньем. Они могут быть большими и маленькими. Размер влияет лишь на время выпечки. Если у вас основа для тарталеток небольшого диаметра, то стоит сократить время выпечки на 5 минут.

  Включить духовку для разогрева на 180 градусов.

  

• Шаг 2

  Слить с консервированного тунца всю жидкость и выложить его в глубокую тарелку. Слегка размять тунец вилкой, чтобы не было слишком больших кусков рыбы.

  

• Шаг 3

  Натереть сыр на мелкой тёрке. В данном рецепте использовался полутвёрдый сыр, но это не обязательно. Можно брать любой твёрдый или даже мягкий. Вкус начинки при этом будет незначительно изменяться в сторону пикантности или нежности.

  

• Шаг 4

  Добавить натёртый на мелкой тёрке сыр в миску с консервированным тунцом.

  

• Шаг 5

  Подготовить лук для новогодних тарталеток с тунцом. Очистить небольшую луковицу от шелухи и промыть. Очень мелко нарезать луковицу.

  В рецепте используется обычный репчатый лук. Чтобы снизить остроту лука, можно заменить его на сладкий красный лук или нейтральный белый.

  

• Шаг 6

  Очистить вареное яйцо от скорлупы и натереть на мелкой тёрке.

  

• Шаг 7

  Добавить нарезанный лук и натёртое яйцо в миску с тунцом и сыром.

  

• Шаг 8

  Нарезать мелко зелень укропа и добавить в миску с остальными ингредиентами.

  В качестве зелени в данном рецепте можно использовать зелёный лук. Он отлично сочетается с тунцом и придаст блюду ещё большую пикантность и аромат.

  

• Шаг 9

  Добавить в миску с начинкой для тарталеток майонез и всё хорошо перемешать. Все составляющие должны равномерно распределиться между собой. Солить начинку не нужно, так как консервированный тунец, сыр и майонез в своём составе уже имеют соль. Чтобы сделать блюдо более легким, можно заменить часть майонеза на нежирную сметану в равных пропорциях и после уже добавить в начинку.

  Для большего аромата и яркости вкуса можно добавить свежесмолотый чёрный перец.

  Начинка для тарталеток с тунцом на Новый год готова.

  

• Шаг 10

  Заполнить основу для тарталеток получившейся начинкой.

  Обратите внимание на то, что основа для тарталеток должна быть из песочного теста, а не из вафельного. Из вафельного теста тарталетки быстро размокают, и их сложно хранить. Вафельная основа пригодится в тех случаях, когда тарталетки готовятся непосредственно перед подачей.

  

• Шаг 11

  Выложить тарталетки с начинкой из тунца в форму для выпечки или на противень. Поставить форму на середину хорошо разогретой до 180 градусов духовки. Запекать тарталетки в течение 15 минут.

  

• Шаг 12

  Достать готовые тарталетки из духовки. Верх тарталеток должен приобрести красивый золотистый оттенок.

  

• Шаг 13

  Если вы готовите тарталетки заранее, то их нужно полностью отсудить при комнатной температуре. Переложить остывшие тарталетки в контейнер с плотной крышкой. Закрыть и убрать в холодильник. Не стоит ставить тарталетки одну на другую. Дно тарталеток может намокнуть, и они уже не будут такими хрустящими.

  Хранить тарталетки в холодильнике можно около 2 суток.

  Подавать тарталетки с тунцом можно как в горячем, так и в холодном виде.

  При желании, перед подачей их можно разогреть в микроволновке или поставить на 5 минут в тёплую, но выключенную духовку. Украсить тарталетки можно веточкой свежего укропа или любой другой зеленью.

  

• Шаг 14

  Тарталетки на Новый год с тунцом готовы. Приятного аппетита!