Сытный гарнир: тушеная капуста с рисом

Приготовление: Шаг 1

• Подготовить все ингредиенты. Овощи тщательно вымыть, рис промыть. 

  Для приготовления тушеной капусты лучше выбирать крепкие зеленые красивые кочаны без пятен - такая капуста получится сочной и вкусной. 

  Если после добавления соли к овощам будет недостаточно жидкости для их тушения, можно добавить немного воды.  

  Нарезанные помидоры без кожицы в собственном соку, томатная паста или кетчуп добавят интересного вкуса капусте, однако немного изменят цвет готового блюда. 

  Для этого блюда идеально подойдут длиннозерные сорта риса - такой рис остается рассыпчатым после варки. 

  

• Шаг 2

  Промытый рис залить большим количеством воды, посолить и поставить на огонь. Довести до кипения и варить на медленном огне до готовности (15-20 минут). 

  

• Шаг 3

  Капусту нашинковать тонкой соломкой. 

  

• Шаг 4

  Морковь очистить и нарезать тонкими брусочками с помощью специальной терки или натереть морковь на обычной крупной терке. 

  

• Шаг 5

  Лук очистить, разрезать пополам. Каждую половину разделить на 2-3 части и тонко нарезать.

  

• Шаг 6

  В сковороду влить растительное масло, добавить нарезанные капусту, морковь и лук, посолить, добавить любимые специи и тушить под крышкой на умеренном огне около 15-20 минут. Чем моложе капуста, тем меньше времени требуется на ее приготовление.

  

• Шаг 7

  С готового риса слить лишнюю воду и добавить его в сковороду к тушеной капусте. Перемешать. 

  При желании для более интересного вкуса можно добавить в капусту консервированные резаные томаты в собственном соку, 2-3 ст.л. томатной пасты или кетчупа. 

  

• Шаг 8

  Готовое блюдо выложить на тарелку, украсить свежей зеленью и подавать к столу.