Тушеная капуста с сосисками в мультиварке

В моей семье очень любят тушеную капусту. Я делаю ее довольно часто и в разных вариациях: с курицей, со свининой, с фаршем, но самый любимый вариант с колбасками или охотничьими сосисками, и именно в мультиварке. В ней она получается особенно сочной и нежной.

Куда прислать рецепт,
чтобы не потерялся?

Общ.\актив. время готовки: 1 час 10 минут\20 минут
Рейтинг: 5 / 5 2 отзыва Подробнее о рейтинге
✕

★★★★★

2

★★★★

0

★★★

0

★★

0

★

0

Оцените рецепт
Количество порций: 5 порций
Калорийность (100g): 76 ккал
Сложность: Справится новичок

Распечатать

Сохранить сайт

Привет! Я Дарья Черненко - создатель этого сайта и Кулинарной школы хорошей хозяйки. Рецепты этого сайта особенные. Тут нет рецептов и картинок, придуманных нейросетями. И нет рецептов, которые скопированы без проверок из других сайтов.

На этом сайте все рецепты сделаны людьми. Каждый автор сам готовит, фотографирует, снимает, пишет текст рецептов и отвечает на ваши вопросы.

А значит, вы можете доверять нашим рецептам и по ним готовить. У вас точно все получится. Сохраняйте рецепты и приходите к нам в Кулинарную школу хорошей хозяйки.

Как приготовить тушеную капусту с сосисками в мультиварке

Ингредиенты:

На кол-во порций

Морковь – 1 шт. крупная
Капуста белокочанная – 1 шт. небольшая
Специи – 1 ч.л. по вкусу
Соль – по вкусу
Сок томатный – 1 ст. (200 мл)
Колбаски – 250 г
Филе куриное – 250 г отварное
Масло растительное – 1.5 ст.л.

Каждый день по 2–3 часа на кухне?

Это почти 36 500 часов или около 9,4 года у плиты за жизнь.

Узнайте, как освободить 2–3 часа в день с помощью системы простых заготовок.

Читать подробнее →

Приготовление: Шаг 1

Чтобы приготовить тушеную капусту с сосисками в мультиварке, нужно крупную морковь очистить и натереть на крупной терке. В чаше мультиварки разогреть растительное масло на режиме "Жарка", добавить морковь и обжаривать около пяти минут.
Шаг 2

Пока обжаривается морковь, тонко нашинковать небольшую головку капусты, присыпать солью и слегка примять руками.
Шаг 3

Добавить капусту к моркови и перемешать. Если вся капуста в чашу не помещается и плохо перемешивается, добавить часть капусты, через несколько минут она уменьшится в размере, тогда можно добавить оставшуюся капусту.
Шаг 4

Добавить по вкусу специи. Мне нравится добавлять сухую аджику и немного итальянских трав. Обжаривать капусту около 5 минут. Сменить режим на "Тушение".
Шаг 5

Влить стакан томатного сока. Если томатного сока нет, можно развести немного томатного соуса или пассаты в горячей воде и перемешать. Я использую горячую воду для того, чтобы покрытие чаши не испытывало термического шока и прослужило дольше. Тушить капусту около 20 минут.
Шаг 6

Тем временем нарезать тонкие копченые сосиски или охотничьи колбаски. Подойдут любые, можно острые или пикантные, как любите. Они придадут аромат нашей капусте. Если готовите блюдо для детей, то можно использовать сосиски типа "Молочные" или "Детские".
Шаг 7

А еще для большей сытности я люблю добавлять в тушеную капусту отварное куриное мясо, можно филе, либо мясо с бедра или голени. Можно добавлять и сырое мясо, но с отварным получается нежнее.
Шаг 8

Тушить капусту с сосисками в мультиварке до желаемой степени готовности. В моей мультиварке весь цикл занимает 1 час, но иногда капуста бывает готова и раньше. И обязательно нужно контролировать количество жидкости.
Это зависит и от сочности овощей, поэтому я заглядываю и помешиваю капусту, чтобы не пригорела. Если жидкости мало, можно добавить пару ложек воды, если многовато, оставить на минут 10 крышку открытой. Мы любим сочную капусту, поэтому обычно жидкость я не выпариваю.
Шаг 9

Подавать капусту со свежим хлебом в горячем виде.