Сорбет из арбуза – всего 2 ингредиента!

Приготовление: Шаг 1

• Арбуз тщательно вымыть и разрезать на куски.

  Для приготовления 4 порций сорбета будет достаточно нескольких кусков арбуза, общим весом около 1 кг.

  Лучше всего подойдут спелые сахаристые арбузы. 

  После замораживания арбуз потеряет часть своих сахаров, поэтому сорбет станет менее сладким - по желанию рекомендуем добавить подсластитель при приготовлении сорбета. 

  Можно использовать сахарную пудру или мед, они растворяются лучше, чем сахар. 

  

• Шаг 2

  Мякоть арбуза отделить от корок, нарезать кубиками и тщательно удалить все семечки. 

  

• Шаг 3

  Переложить нарезанный кубиками арбуз в чашу блендера и измельчить до однородной массы.  

  

• Шаг 4

  Добавить сахарную пудру или другой подсластитель, снова взбить. 

  

• Шаг 5

  Перелить полученную массу в форму, в которой будет застывать мороженое. Убрать в морозилку. 

  

• Шаг 6

  Для получения правильной текстуры сорбета рекомендуем периодически (каждые 30-60 минут) доставать емкость с сорбетом и перемешивать его. 

  При желании, не обязательно дожидаться полного застывания массы. Также можно оставить сорбет в морозилке на ночь. 

  

• Шаг 7

  С помощью ложки для мороженого аккуратно сформировать из сорбета шарики, положить их в креманку, украсить свежей мятой и немедленно подавать к столу. 

  

• Шаг 8

  По аналогичной технологии можно приготовить и сорбет из дыни.

  

• Шаг 9

  Такой сорбет можно употреблять не только в качестве самостоятельного десерта, но и использовать в качестве фруктового льда для летних лимонадов и коктейлей, а также просто добавлять в воду для ее охлаждения вместо льда.