Шарики из курицы с сыром в грецких орехах – новогодняя закуска
Шарики из курицы с сыром и грецкими орехами – простая и вкусная закуска для праздничного стола. Она идеально вписывается в новогоднее меню. Также ее стоит внести в список интересных блюд для любого другого застолья. Рецепт удобен тем, что закуску можно приготовить заранее, а в день торжества лишь сервировать и подать к столу.
Готовится закуска из самых простых и доступных ингредиентов, но при этом на столе смотрится эффектно и обращает на себя внимание. Ваши гости ее точно запомнят и будут спрашивать рецепт.
этот рецепт:
- Общ.\актив. время готовки: \
- Количество порций: 16 порций
- Калорийность (100g): 257 ккал
- Сложность: Справится новичок
Привет! Я Дарья Черненко - создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер-классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки.Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита!
Как приготовить шарики из курицы с сыром в грецких орехах
Ингредиенты:
- Филе куриное – 400 г
- Сыр твердый – 100 г
- Орехи грецкие – 70 г
- Чеснок – 2 зуб.
- Майонез – 3 ст.л.
- Соль – по вкусу
- Перец черный – по вкусу
Приготовление: Шаг 1
-
Видео-рецепт шариков из курицы с сыром в грецких орехах – новогодней закуски
Посмотреть видео на отдельной странице
Рецепт шариков из курицы с сыром в грецких орехах – новогодней закуски с пошаговыми фото
Подготовить ингредиенты для приготовления шариков из курицы с сыром в грецких орехах.
При желании — приготовить домашний майонез. Это делается буквально за пару минут. А заправка получается более вкусной и полезной.
Орехов в рецепте всего 70 г – 40 г добавить внутрь куриной массы, 30 г для обсыпки.
-
Шаг 2
Для новогодней закуски сначала необходимо отварить куриное филе.
Кипящую воду посолить. На 1 литр воды положить 1 ч. л. соли. Для вкуса можно добавить лавровый лист и кусок луковицы. Опустить в кипяток филе. С момента закипания варить на небольшом огне 20 минут.
Чтобы куриное мясо осталось мягким и сочным, остужать его лучше в бульоне. Поэтому сварить филе можно заранее. Например, за день до приготовления закуски. Кастрюлю с остывшим филе хранить в холодильнике.
-
Шаг 3
На мелкой терке натереть твердый сыр.
-
Шаг 4
Подготовить чеснок для шариков из курицы.
Очистить чеснок и мелко порубить ножом или пропустить через пресс.
-
Шаг 5
Измельчить грецкие орехи. Это можно сделать как с помощью ножа на доске, так и в электрическом измельчителе.
-
Шаг 6
Остывшее куриное филе мелко нарезать. Можно сделать нарезку поперек волокон, а затем разобрать мясо на волокна руками.
-
Шаг 7
Все продукты соединить в миске.
-
Шаг 8
Ингредиенты посолить, поперчить и добавить майонез. Перемешать до однородности.
-
Шаг 9
Скатать из получившейся массы шарики из курицы. Если у вас есть кухонные весы, рекомендую взвешивать по 30 г массы на шарик. Чтобы они получались одинаковыми.
Обвалять куриные шарики в ореховой крошке. Выложить на тарелку и подавать к столу.
-
Шаг 10
Шарики из курицы с сыром в грецких орехах готовы.
Как я уже говорила в начале, новогоднюю закуску можно приготовить заранее. К примеру, куриное филе сварить за 2 суток до Нового года. А саму закуску приготовить, как минимум, за 1 сутки. За это время блюдо хорошо пропитается и станет еще вкуснее. Хранить в холодильнике в закрытом контейнере или, накрыв пищевой пленкой.
Приятного вам аппетита!
этот рецепт:
Вам могут понравиться эти рецепты?
Автор рецепта Наталья Горбачева
Наталья Горбачева — автор проверенных рецептов на «Меню недели». Специализируется на простой и доступной домашней кухне, особенно любит традиционные русские рецепты, блюда из овощей и круп. Каждое блюдо готовит самостоятельно и проверяет на практике: уточняет сочетание и пропорции ингредиентов, технологию и время приготовления.
Ведёт собственный YouTube кулинарный канал, где делится пошаговыми рецептами и показывает процесс приготовления блюд. Канал получил серебряную кнопку — награду для каналов, достигших отметки в 100 тысяч подписчиков.
Узнайте, как экономить
время на кухне
Приглашаю вас на два бесплатных эфира, где расскажу, как тратить на кухне меньше времени, сил и денег.
Вы узнаете, как организовать питание семьи, сократить кухонную рутину и всегда знать, что приготовить.
А сколько орехов добавлять в шарики, а сколько оставить для крошки?
Ответ: Орехов в рецепте всего 70 г – 40 г добавить внутрь куриной массы, 30 г для обсыпки.
В этом рецепте майонез можно заменить густой сметаной, смешанной с небольшим количеством горчицы.