Закусочный торт из вафельных коржей с консервой
Закусочный торт из вафельных коржей с консервой идеально подходит на праздничный стол. И украшает, и вкусно. Самые простые продукты, делать легко, хотя и не особо быстро. Выбор консервов на ваш вкус. Я люблю использовать тунец в собственном соку.
чтобы не потерялся?
- Общ.\актив. время готовки: \
- Количество порций: 6 порций
- Калорийность (100g): 227 ккал
- Стоимость: средняя стоимость
Привет! Я Дарья Черненко - создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер-классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки.Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита!
Как приготовить закусочный торт из вафельных коржей с консервой
Ингредиенты:
- Вафли – 8 шт.
- Консервы рыбные – 180 г
- Морковь – 180 г отварная
- Сыр полутвердый – 120 г
- Яйцо куриное – 3 шт. отварные
- Лук репчатый – 50 г
- Лук зеленый – 20 г
- Йогурт – 130 г
- Майонез – 120 г
- Петрушка – 1 веточка (-и)
- Смесь перцев – 2 щепотка (-и) или по вкусу
- Соль – 2 щепотка (-и) по вкусу
Приготовление: Шаг 1
-
Подготовить все ингредиенты для закусочного торта из вафельных коржей с консервой.
Всегда беру консервированный тунец. Чаще всего в собственном соку. За неимением - в масле. Не хотите или не любите тунец - берите скумбрию, сардину и даже шпроты.
Если закуску задумали заранее, то также заранее желательно отварить морковь и яйца.
Беру очень тонкие вафли, около 20 см в диаметре.
Я не любитель майонеза, поэтому, во-первых, всегда перемешиваю его с нейтральным йогуртом. А во-вторых, слишком мало заливки - суховатый торт, что не есть вкусно. Так что если вы его решили делать, то придётся смириться с достаточно большим количеством довольно калорийной заливки:)
-
Шаг 2
Очистить и мелко нарезать репчатый лук. Также мелко нарезать и зелёный.
Нет зелёного - возьмите больше репчатого. Можно использовать любой другой лук: шалот, красный, белый. Порей тут не очень.
-
Шаг 3
С тунца слить жидкость. Смешать с нарезанным луком.
-
Шаг 4
Сыр натереть на тёрке. Всегда пользуюсь мелкой.
-
Шаг 5
Яйца разделить на две части. Полтора яйца натереть на тёрке. Остальные полтора пойдут на украшение верха.
-
Шаг 6
Очистить и натереть отварную морковь.
-
Шаг 7
Собрать закусочный торт из вафельных коржей с консервой.
На сервировочную тарелку положить вафельный лист. Выложить половину тунца с луком. В любом случае наш тунец остаётся достаточно влажным, чтобы спокойно размочить тонкую вафлю.
-
Шаг 8
Паутинкой выдавить перемешанные йогурт с майонезом.
Проделываю всё с помощью кулинарного мешка, отрезав маленький, в пару миллиметров хвостик. Так очень удобно.
-
Шаг 9
Далее опять вафля, половина сыра и майонезная паутинка.
-
Шаг 10
Следующей идёт опять вафля, половина моркови и паутинка из майонезного соуса.
Тут можно чуть посолить и поперчить.
-
Шаг 11
Четвёртый слой - полтора натёртых яйца и паутинка из майонеза.
-
Шаг 12
Ну а сейчас повторение: вафля, тунец, вафля, сыр, вафля, морковь и заключительный вафельный слой. Каждый слой всё также смазывается майонезным соусом.
Заключительную вафлю тоже смазать майонезом.
-
Шаг 13
Отдельно натереть белок и желток. Украсить верх закусочного торта с консервой.
-
Шаг 14
В самом конце украсить листиками петрушки. Также можно пройтись по бокам остатками майонеза.
-
Шаг 15
Для сохранения закусочный торт надо прикрыть пищевой плёнкой и поставить в холодильник.
Всегда делаю его за сутки до подачи. По большому счету, если все ингредиенты с хорошим сроком годности, то можно сделать и за два дня. В таком случае украшать петрушкой рекомендую непосредственно перед подачей к столу.
Чтобы не нарушать целостность верха, надо вставить в торт по краю 3-4 палочки, а уже после накрыть плёнкой. В таком случае пленка не будет касаться верха торта. Что нам и надо.
-
Шаг 16
Всё, наш закусочный торт из вафельных коржей с консервой готов.
Приятного всем аппетита и весёлых праздников!
чтобы не потерялся?
Вам могут понравиться эти рецепты?
Автор рецепта Ольга Котельникова
Ольга Котельникова — профессиональный повар и автор более 1000 проверенных рецептов на «Меню недели». Уже более 12 лет создаёт рецепты для проекта. Имеет около 20 лет опыта на профессиональной кухне. Любит экспериментировать, пробовать новое и при этом готовить из простых и доступных продуктов.
Как мама троих сыновей, имеет большой опыт семейной готовки. Любит осваивать новые направления и экспериментировать, поэтому среди её рецептов есть также ПП- и вегетарианские блюда. Побеждала в кулинарных конкурсах, её рецепты публиковались в журнале «Кулинарные советы». Каждый рецепт неоднократно проверяет и обязательно рассказывает о важных нюансах приготовления.
Узнайте, как экономить
время на кухне
Приглашаю вас на два бесплатных эфира, где расскажу, как тратить на кухне меньше времени, сил и денег.
Вы узнаете, как организовать питание семьи, сократить кухонную рутину и всегда знать, что приготовить.
Нет в русском языке слова-«консерва»!!!! Только множественное число-консервы!!
Я скпжу что это облегченный вариант мимозы. Без картохи. Надо пробовать. Никогда не мешала майонез с Йогуртом. хммм..хорошая идея👍👍
Если у вас тоненькие вафли, то уже через час этот салат можно подавать