Шакшука с кукурузой
Различные виды яичницы - распространенный и многими любимый завтрак. Если она с овощами - это чудесно вкусно и более полезно. А если еще и быстро - так вообще прекрасно!
этот рецепт:
- Общ.\актив. время готовки: \
- Количество порций: 3 порции
- Калорийность (100g): 83 ккал
- Стоимость: очень экономно
Привет! Я Дарья Черненко - создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер-классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки.Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита!
Как приготовить Шакшуку с кукурузой
Ингредиенты:
- Яйцо куриное – 4 шт.
- Помидор – 1 упаковка 400 гр,в собств соку.
- Кукуруза – 200 г консервированной
- Чеснок – 1 зуб.
- Лук репчатый – 100 г
- Зира – 0.5 ч.л.
- Соль – по вкусу
- Перец красный жгучий – по желанию
- Лук зеленый – по желанию
- Масло растительное – 2 ст.л.
- Сахар – 0.5 ч.л.
Приготовление: Шаг 1
-
Диаметр сковороды 28 см. Количество яиц можно увеличить до 6. Острый перец можно заменить простым, черным. Либо использовать оба вида. Если нет в наличии такой приправы как зира - замените ее на молотый кориандр.
Можно и то, и другое. Зеленый лук для придания дополнительного вкуса и эстетической красоты. Нет - вычеркните из списка. Беру порезанные томаты в собственном соку. В сезон прекрасно заменяются свежими - просто порезать кубиком.
-
Шаг 2
Очищенную луковицу порезать кубиком и обжарить до прозрачности и легкой золотистости на растительном масле. В конце добавить пропущенный через пресс (либо измельченный другим способом) чеснок и перемешать.
-
Шаг 3
В сковороду к луку добавить консервированные кусочки помидора, кукурузу, все приправить (соль, зира, перец, чуть сахара) и обжаривать еще минуту на средне - большом огне.
-
Шаг 4
Далее сверху, аккуратно вбить яйца, не нарушив желток. Чуть посолить, поперчить, плотно закрыть крышкой и убавить огонь.
-
Шаг 5
Примерно через 5 минут все будет готово - белок приготовится, а желток останется жидким. Крышку ни в коем случае не открывать - уйдет жар, и белок не будет хорошо схватываться.
Следствие - дольше время готовки и желток затвердевает. Конечно, ничего страшного в этом случае не произойдет, но эффект жидкого, кремового желтка в шакшуке с кукурузой однозначно лучше!
-
Шаг 6
Всё, наша шакшука с кукурузой готова! В самом конце присыпать порезанным зеленым луком и незамедлительно звать всех к столу!
Приятного аппетита!
этот рецепт:
Вам могут понравиться эти рецепты?
Автор рецепта Ольга Котельникова
Ольга Котельникова — профессиональный повар и автор более 1000 проверенных рецептов на «Меню недели». Уже более 12 лет создаёт рецепты для проекта. Имеет около 20 лет опыта на профессиональной кухне. Любит экспериментировать, пробовать новое и при этом готовить из простых и доступных продуктов.
Как мама троих сыновей, имеет большой опыт семейной готовки. Любит осваивать новые направления и экспериментировать, поэтому среди её рецептов есть также ПП- и вегетарианские блюда. Побеждала в кулинарных конкурсах, её рецепты публиковались в журнале «Кулинарные советы». Каждый рецепт неоднократно проверяет и обязательно рассказывает о важных нюансах приготовления.
Узнайте, как экономить
время на кухне
Приглашаю вас на два бесплатных эфира, где расскажу, как тратить на кухне меньше времени, сил и денег.
Вы узнаете, как организовать питание семьи, сократить кухонную рутину и всегда знать, что приготовить.
По вашему рецепту готовлю для нас с мужем почти каждые выходные! Иногда добавляю в самом начале немного фарша и обжариваю с луком. Это сытнее, для мужа))). Очень вкусно и Вам спасибо!!
Очень вкусно! Мы добавили бекон
Это действительно вкусно! Спасибо!
И нам очень понравилось! Спасибо за рецепт!
Только что позавтракали вашей шакшукой! Сууупер!!Муж в восторге, я тоже! Открыли новое блюдо! Спасибо!
Очень вкусно! Это что то новенькое в моем меню. Вам спасибо!!
Только что с мужем позавтракали! Очень вкусно! Прямо празднично! Спасибо вам!
Супер