Сельдь в соусе карри
Пожалуй, ни одна рыба не пользуется столько огромной популярностью за праздничным столом, как селедка. Но стоит приложить немного фантазии и удивить своих гостей, подав вместо привычной селедки под шубой новое и оригинальное блюдо. Сельдь в соусе карри - достаточно популярная в Норвегии закуска, без которой суровые скандинавы не представляют своего рождественского стола.
этот рецепт:
- Общ.\актив. время готовки: \
- Количество порций: 6 порций
- Калорийность (100g): 73 ккал
- Стоимость: средняя стоимость
Привет! Я Дарья Черненко - создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер-классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки.Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита!
Как приготовить сельдь в соусе карри
Ингредиенты:
- Сельдь – 400 г слабосоленая
- Яблоко – 180 г
- Лук красный – 50 г
- Сметана – 200 мл
- Майонез – 50 мл
- Уксус – 1 ч.л. яблочный
- Специи – 1 ст.л. карри
- Горчица зерновая – 1 ч.л.
- Сахар – 0.5 ч.л.
- Соль – 0.25 ч.л.
Приготовление: Шаг 1
-
Чтобы приготовить сельдь в соусе карри, необходимо сначала подготовить рыбу. Филе слабосоленой сельди стоит порезать на небольшие порционные кусочки (если рыба в упаковке была залита маслом, то лучше промыть сельдь под проточной водой).
Если вы купили не филе сельди, а целую рыбу, то ее стоит разделать сначала на филе, удалив все косточки, а потом уже порезать на кусочки.
-
Шаг 2
В небольшой миске соединить все ингредиенты для маринада: сметану, майонез, яблочный уксус, зернистую горчицу, сахар и соль. Все стоит очень хорошо перемешать.
Для маринада можно поменять соотношение сметаны и майонеза, например, взяв 150 мл сметаны и 100 мл майонеза. Или же вместо сметаны взять натуральный йогурт без добавок.
-
Шаг 3
Для приготовления сельди в соусе карри подготовить лук и яблоко. Красную репчатую луковицу порезать на тонкие полукольца, а яблоко - на небольшие кубики. Яблоко предпочтительнее брать кислых сортов.
-
Шаг 4
В контейнер или в миску, в которой будет мариноваться сельдь, сложить подготовленные ингредиенты: кусочки рыбы и яблока, полукольца лука. Вылить на рыбу маринад. Все тщательно перемешать. Накрыть крышкой и убрать в холодильник как минимум на 2-3 часа.
-
Шаг 5
Если планируете подать эту закуску на новогодний стол, то замаринуйте рыбу 30 декабря и уберите ее в холодильник на сутки. Так вкус рыбы станет еще более насыщенным.
Сельдь в соусе карри готова. Подавайте ее как закуску с ржаным хлебом или хлебцами. украсив зеленью, или же как основное блюдо, дополнив горячим отварным картофелем. Приятного аппетита!
этот рецепт:
Вам могут понравиться эти рецепты?
Автор рецепта Валентина Маслова
Валентина Маслова — автор более 200 проверенных рецептов на «Меню недели» и фуд-фотограф. Каждый рецепт самостоятельно готовит и проверяет на практике, уделяя внимание вкусу, сочетанию ингредиентов и понятному процессу приготовления.
Любит как проверенную классику, так и необычные сочетания и блюда разных кухонь мира. Для неё важно, чтобы рецепт было легко повторить на обычной домашней кухне.
Узнайте, как экономить
время на кухне
Приглашаю вас на два бесплатных эфира, где расскажу, как тратить на кухне меньше времени, сил и денег.
Вы узнаете, как организовать питание семьи, сократить кухонную рутину и всегда знать, что приготовить.
Чудесно
очень вкусно, спасибо огромное за рецепт!
Ответ: Наташа, приятного аппетита!