Салат в виде сердца на 14 февраля

Приготовление: Шаг 1

• Видео-рецепт салата Сердце на 14 февраля

  Рецепт салата Сердце на 14 февраля с пошаговыми фото

  Подготовить все ингредиенты для салата "Сердце" на 14 февраля. Яйца, морковь и свёклу нужно заранее отварить и остудить до комнатной температуры.

  

• Шаг 2

  Подготовить куриное мясо. Филе копчёной курицы нарезать на мелкие кубики. Очень вкусный салат получается именно с грудкой копчёной курицы. Это мясо более нежное и нежирное.

  Впрочем, копчёную курицу можно заменить на филе варёной курицы или курицы-гриль. Выбирайте на свой вкус и предпочтения.

  

• Шаг 3

  Нарисовать на сервировочной тарелке сердце из майонеза. Удобнее всего это сделать с помощью кондитерского мешка. Если у вас не оказалось кондитерского мешка, то выложите майонез в плотный полиэтиленовый пакет, срежьте маленький уголок пакета и нарисуйте на тарелке сердце. Это нужно для того, чтобы проще было выкладывать салат по форме.

  Такой салат можно сделать и в сервировочном кольце. Это значительно упростит его сборку и сократит время на выравнивание блюда.

  

• Шаг 4

  Выложить в середину нарисованного майонезом сердца куриное мясо. Разровнять его по всему объёму сердца и слегка утрамбовать ложкой. Это нужно для того, чтобы салат лучше держал форму и не развалился при сборке.

  

• Шаг 5

  Нарисовать сверху копчёного куриного филе сеточку майонезом.

  

• Шаг 6

  Подготовить морковь для салата "Сердце". Очистить заранее отваренную морковь от кожуры и нарезать на мелкие кубики.

  Если вы хотите сохранить в моркови как можно больше пользы, то её лучше не отваривать, а запечь в духовке. Просто промойте морковь, заверните в фольгу и запекайте до готовности. Проверить готовность моркови можно с помощью острого ножа. Он должен хорошо проходить до середины моркови.

  

• Шаг 7

  Выложить нарезанную морковь сверху копчёного куриного филе, разровнять её по всей поверхности и слегка придавить.

  

• Шаг 8

  Сделать сверху морковного слоя сеточку из майонеза.

  

• Шаг 9

  Очистить заранее отваренные яйца от скорлупы и натереть на крупной тёрке.

  

• Шаг 10

  Выложить натёртые яйца на морковный слой, разровнять по всей поверхности и покрыть сеточкой из майонеза.

  

• Шаг 11

  Подготовить свеклу для салата "Сердце" на 14 февраля. Очистить свеклу от кожуры и натереть на крупной тёрке.

  Свеклу, как и морковь, можно не отваривать, а запечь в духовке. Для этого её нужно так же завернуть в фольгу и запекать при 200 градусах до готовности.  Готовность проверяем острым ножом, который должен легко входить до самой середины свеклы.

  

• Шаг 12

  Выложить натёртую свеклу на салат, разровнять её по всей поверхности и смазать небольшим количеством майонеза.

  

• Шаг 13

  Натереть любой полутвердый сыр на мелкой тёрке.

  

• Шаг 14

  Покрыть бока салата "Сердце" натёртым на мелкой тёрке сыром и слегка придавить по всей поверхности.

  

• Шаг 15

  Отделить зёрна граната и посыпать ими салат сверху.

  

• Шаг 16

  Украсить салат "Сердце" веточками свежего укропа или любой другой свежей зеленью. Подавать такой салат можно сразу, но я рекомендую оставить его на пару часов в холодильнике, чтобы он хорошо пропитался.

  Если вы планируете готовить салат заранее, то остановитесь на шаге с сыром. Далее закройте салат большой крышкой чтобы он не заветрелся. Отлично подойдёт крышка для приготовления в микроволновой печи. Уберите салат в холодильник. Перед подачей украсьте салат свежей зеленью и добавьте зёрна граната.

  Салат "Сердце" на 14 февраля готов. Приятного аппетита!