Салат с морковью, черносливом и курицей
Предлагаю дополнить домашний обед вкусным и ароматным салатом с морковью, черносливом и курицей. В салате используется черный молотый перец и чеснок, которые придают более острый вкус готовому блюду. Вместо куриного мяса также отлично подойдёт нежирная свинина или говядина. Со специями можно экспериментировать.
- Общ.\актив. время готовки: \
- Количество порций: 4 порции
- Калорийность (100g): 126 ккал
- Стоимость: очень экономно
Привет! Я Дарья Черненко - создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер-классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки.Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита!
Как приготовить салат с морковью, черносливом и курицей
Ингредиенты:
- Морковь – 350 г
- Чернослив – 100 г
- Филе куриное – 200 г
- Масло подсолнечное – 3 ст.л.
- Уксус – 1 ст.л.
- Соль – 1 ч.л.
- Сахар – 2 ч.л.
- Кориандр – 0.5 ч.л. молотый
- Перец черный – по вкусу молотый
- Чеснок – 3 зуб.
Приготовление: Шаг 1
-
Для приготовления салата с морковью, черносливом и курицей возьмите морковку, мясо куриное, чернослив, масло подсолнечное, уксус или сок лимона, соль, сахар, молотый кориандр, перец черный, зубки чеснока.
-
Шаг 2
Куриное филе или ножки (или любую другую мясную часть курицы) ополоснуть. Сварить до мягкости.
Также куриное мясо можно пожарить на минимальном количестве масла или запечь в духовом шкафу.
Остудить. Нарвать волокнами или нарезать соломкой.
-
Шаг 3
Чернослив нарезать брусочками. Если он суховат и твердый, залить его кипятком на 5-6 минут. Потом обсушить салфеткой.
-
Шаг 4
Промыть морковку. Овощечисткой удалить кожицу. Измельчить корнеплод длинной тонкой соломкой.
-
Шаг 5
Очистить зубки чеснока и выдавить через чеснокодавку к морковке. Туда же добавить соль, сахар, кориандр, черный перец, уксус, подсолнечное масло. Хорошенько перемешать и оставить на 7-10 минут. Этого времени будет достаточно, чтобы морковь стала сочной.
-
Шаг 6
К моркови добавить волокна куриного мяса и нарезанный чернослив. Перемешать и попробовать на вкус. При необходимости подкорректировать вкус.
Поставить салат с морковью, черносливом и курицей немного промариноваться в холодильник, чтобы он стал прохладным.
-
Шаг 7
Салат с морковью, черносливом и курицей готов. Подавать в охлажденном виде.
Этот салат хорошо гармонирует с мясными продуктами, с картошкой жареной или варёной.
-
Шаг 8
Приятного аппетита!
Вам могут понравиться эти рецепты?
Автор рецепта Светлана Закревская
Автор кулинарного канала на Ютубе
Автор рецептов на кулинарных сайтах
Очень вкусный салат! Гости оценили. Лучше его делать заранее, чтобы хорошо настоялся. Буду делать еще )
Спасибо за рецепт!!!
Ответ: Ася, приятного аппетита! Спасибо за отзыв!