Салат с курицей и кус-кусом

Салат с курицей и кус-кусом для тех, кто предпочитает более сытные, но в то же время легкие, салаты. Овощи делают его сочным, а кус-кус привносит восточную нотку в привычные сочетания. Рекомендую подавать этот салат с подсушенным лавашом.

Куда прислать рецепт,
чтобы не потерялся?

Общ.\актив. время готовки: 30 минут\20 минут
Рейтинг: 0 отзывов Оцените рецепт – будьте первым
Количество порций: 2 порции
Калорийность (100g): 106 ккал
Сложность: Справится новичок

Распечатать

Сохранить сайт

Привет! Я Дарья Черненко - создатель этого сайта и Кулинарной школы хорошей хозяйки. Рецепты этого сайта особенные. Тут нет рецептов и картинок, придуманных нейросетями. И нет рецептов, которые скопированы без проверок из других сайтов.

На этом сайте все рецепты сделаны людьми. Каждый автор сам готовит, фотографирует, снимает, пишет текст рецептов и отвечает на ваши вопросы.

А значит, вы можете доверять нашим рецептам и по ним готовить. У вас точно все получится. Сохраняйте рецепты и приходите к нам в Кулинарную школу хорошей хозяйки.

Как приготовить салат с курицей и кус-кусом

Ингредиенты:

На кол-во порций

Грудка куриная – 1 шт.
Кус-кус – 5 ст.л.
Масло растительное – 2 ст.л.
Соль – по вкусу
Специи – по вкусу для курицы
Помидор – 1 шт.
Перец сладкий красный – 1 шт. небольшой
Петрушка – 7 веточка (-и)
Оливки зеленые – 1 горсть (-и)
Лаваш – 0.5 шт. тонкий

Каждый день по 2–3 часа на кухне?

Это почти 36 500 часов или около 9,4 года у плиты за жизнь.

Узнайте, как освободить 2–3 часа в день с помощью системы простых заготовок.

Читать подробнее →

Приготовление: Шаг 1

Всыпать сухой кус-кус в миску и залить горячей водой, чтобы она полностью его покрыла. Пусть настаивается.
Шаг 2

Куриную грудку нарезать небольшими кубиками. Разогреть 1 ст.л. растительного масла и обжарить на нем кусочки куриного филе до появления румяной корочки. Приправить солью и специями для курицы либо смесью итальянских или прованских трав. Можно добавить немного сухого чеснока.
Шаг 3

Мелко нарезать помидор и красный сладкий перец. Хорошо в этот салат подойдут сочные розовые или желтые томаты. Одного крупного или двух небольших томатов будет достаточно. Готовый кус-кус распушить вилкой, всыпать в миску.
Шаг 4

У петрушки оборвать листочки и мелко их нарезать, веточки лучше не использовать.
Шаг 5

Оливки без косточек измельчить. Они придают салату кислинку и пикантность, но можно использовать и черные оливки. Приправить салат по вкусу солью. Нужно учитывать, что курица уже посолена. Заправить растительным или оливковым маслом.
Шаг 6

Половину тонкого лаваша нарезать на небольшие треугольники. Проще всего делать это при помощи ножниц. Лаваш можно обжарить на той же сковороде, на которой готовилась курица, либо разложить в один слой на противне и подсушить при 180 градусах в духовке до хруста.
Шаг 7

Подавать салат с чипсами из лаваша.