Салат из свежих кабачков с чесноком
Салат из свежих кабачков с чесноком - отличный выбор для легкого ужина. Благодаря нежному вкусу молодых кабачков и пикантной остроте чеснока, салат может служить как самостоятельной закуской, так и отличным дополнением к основным блюдам.
- Общ.\актив. время готовки: \
- Количество порций: 2 порции
- Калорийность (100g): 37 ккал
- Стоимость: очень экономно
Привет! Я Дарья Черненко - создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер-классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки.Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита!
Как приготовить салат из свежих кабачков с чесноком
Ингредиенты:
- Кабачок – 2 шт.
- Чеснок – 2 зуб.
- Масло оливковое – 3 ч.л.
- Сок лимонный – 1 ст.л.
- Зелень – 1 веточка (-и)
- Соль – по вкусу
- Перец кайен – по вкусу
Приготовление: Шаг 1
-
Подготовить ингредиенты для салата из свежих кабачков с чесноком.
При выборе кабачков для салата обратить внимание на их внешний вид. Идеальные кабачки для салата должны быть молодыми, с тонкой кожицей и нежной мякотью и плотной структурой. Они должны быть твердыми на ощупь, но не перезрелыми. Избегайте кабачков с повреждениями или пятнами. Молодые кабачки не требуют очистки от кожуры и семян, что упрощает приготовление.
-
Шаг 2
Кабачки промыть и отрезать концы.
-
Шаг 3
Нарезать кабачки тонкими полосками или натереть на крупной терке. Если вы предпочитаете более нежную текстуру, используйте терку с крупными отверстиями, что позволит сохранить форму кабачков и обеспечит их равномерное покрытие заправкой.
-
Шаг 4
Подготовить зелень для салата из свежих кабачков.
Вымыть и мелко нарезать свежую зелень. Можно использовать любую, на ваш вкус. Отлично сочетается с кабачками укроп, петрушка или базилик.
-
Шаг 5
Очистить чеснок. Мелко нарубить или пропустить через пресс.
Включение чеснока в салат усилит его аромат и добавит пикантности.
Чеснок известен своими антибактериальными и противовоспалительными свойствами, что делает его замечательным дополнением к любому блюду, особенно в осенний период простудных заболеваний.
-
Шаг 6
Приготовить заправку для салата из свежих кабачков.
В небольшой миске смешать оливковое масло, лимонный сок, соль и перец. Лимонный сок не только освежает вкус, но и способствует сохранению яркого цвета овощей, а также добавляет антиоксиданты и витамин C, что делает салат еще полезнее.
-
Шаг 7
В большой миске соединить кабачки с зеленью. Залить овощи заправкой и тщательно перемешать.
Рекомендую дать салату настояться в холодильнике хотя бы 30 минут перед подачей. Это позволит ингредиентам пропитаться ароматами и улучшить вкус салата. Хранить салат рекомендуется в холодильнике в закрытой емкости до 24 часов, чтобы сохранить свежесть и вкус.
-
Шаг 8
Салат из свежих кабачков с чесноком готов.
Перед подачей по желанию украсить салат свежей зеленью.
Салат из свежих кабачков с чесноком — это прекрасный выбор для тех, кто предпочитает легкие и здоровые блюда. Он отлично подойдет в качестве закуски или как дополнение к мясным и рыбным блюдам. Приготовьте и насладитесь этим простым, но очень полезным салатом!
Приятного аппетита!
Вам могут понравиться эти рецепты?
Автор рецепта Ксения Чунаева
Автор кулинарных блогов в Инстаграм и ВКонтакте
Фудфотограф, работает с различными брендами в России и за рубежом,
ресторанами (Ginza project, Italy group (Россия),
Good Project (Казахстан) и др.),
и производителями продуктов питания
(Петербургский Мельничный Комбинат, Valio).
Никогда не пробовала их сырыми, но оказалось что это очень вкусно)