Салат из персиков, слив, абрикосов и нектаринов и брускетта с фруктовым салатом
В разгаре сезон фруктов, а значит самое время запасаться витаминами, тем более, что из фруктов можно приготовить столько потрясающих десертов. Фруктовые салаты — один из самых простых вариантов, но от этого не менее вкусных. Его можно подать и на праздничный стол, и приготовить для посиделок на даче, порадовать им детей, подать в качестве топпинга, например, к блинчикам, или заменить им завтрак или ужин.
- Общ.\актив. время готовки: \
- Количество порций: 3 порции
- Калорийность (100g): 75 ккал
- Стоимость: средняя стоимость
Как приготовить салат из персиков, слив, абрикос и нектаринов и брускетту с фруктовым салатом
Ингредиенты:
- Слива – 3 шт. крупные
- Персик – 1 шт. большой
- Абрикосы – 3 шт. крупные
- Нектарин – 2 шт.
- Сахарная пудра – по вкусу
- Коньяк – 1 ч.л. (по желанию)
- Мороженое – 150 г (или печенье)
- Булочка – 1 шт. (по желанию)
Приготовление: Шаг 1
-
Все фрукты для салата должны быть спелыми, но не слишком мягкими, иначе очистить их будет сложно.
Сливы и абрикосы помыть, вытереть насухо и очистить от косточек. При необходимоcти можно сделать надрезы до косточки, чтобы было легче ее удалить. Нарезать мякоть ломтиками.
-
Шаг 2
Нектарины и персик тоже должны быть спелыми, но не мягкими.
Очистить фрукты от косточек и нарезать их на четвертинки, а затем каждую - тонкими ломтиками. Если при нарезании выделяется сок, делайте это над миской, он нам понадобится.
-
Шаг 3
Сложить нарезанные фрукты в миску, присыпать сахарной пудрой по вкусу. Если фрукты сладкие, хватит столовой ложки, если нет, то побольше. Пудра поможет фруктовому соку выделиться. Если готовите салат для взрослых, в него можно добавить ложку коньяка или другого алкоголя, в детский салат можно добавить ложку любого фруктового сока.
-
Шаг 4
Аккуратно перемешать салат ложкой, стараясь не помять фрукты. Важно дать салату постоять, чтобы выделился сок, он смешается с сахарной пудрой и получится сироп — готовая заправка для салата. А алкоголь за это время успеет пропитать фрукты ароматом и придать им пикантности.
-
Шаг 5
Вот столько сиропа получилось без добавления в салат алкоголя, с алкоголем жидкости будет еще больше. Но это при условии, что фрукты спелые.
-
Шаг 6
Разложить салат из персиков, слив, абрикосов и нектаринов по креманкам или бокалам.
-
Шаг 7
При помощи специальной ложки сделать шарики из мороженого и уложить их на салат.
-
Шаг 8
Подавать такой салат нужно сразу, пока мороженое не растаяло. Можно подать салат и без него, например, с бисквитным печеньем или крошкой из песочного печенья.
-
Шаг 9
Если Вы приготовили много салата, и он остался, из него можно приготовить очень вкусный вариант теплой запеченной брускетты.
Для этого нужно разрезать булочку пополам или нарезать сладкий хлеб ломтями. Смазать каждый кусок сливочным маслом, выложить их в форму для запекания. Сверху положить фруктовый салат вместе с сиропом.
-
Шаг 10
Запечь при 180 градусах примерно 20 минут. Присыпать сахарной пудрой перед подачей. Подавать брускетты с фруктовым салатом из персиков, слив, абрикосов и нектаринов сразу же, теплыми.
