Салат «Дамский каприз»: рецепт классический

Приготовление: Шаг 1

• Видео-рецепт классического салата «Дамский каприз» 

  Рецепт классического салата «Дамский каприз» с пошаговыми фото

  Подготовить все необходимые ингредиенты для классического салата "Дамский каприз".

  В качестве мясной составляющей буду использовать куриную грудку. Её необходимо заранее отварить и хорошо остудить.

  Можно заменить куриную грудку на филе бедра курицы, отварное мясо индейки или мясо, приготовленное на пару. Выбирайте тот вариант, который вам наиболее нравится.

  Сыр для салата можно брать любой полутвёрдый. В данном рецепте использовался "Сливочный сыр". Его можно заменить на такие сорта, как: "Российский", "Ламбер" или "Тильзитер". Ну, или тот, который есть у вас в холодильнике.

  

• Шаг 2

  Подготовить куриное филе для салата. Убрать кожу и косточки, если они имеются. Нарезать отварное куриное филе на небольшие кубики.

  

• Шаг 3

  Выложить нарезанное куриное филе в прозрачный салатник.

  Обратите внимание на то, что салат выкладывается слоями. Лучше всего собирать его в салатике с прозрачными стенками, чтобы красиво виднелись слои салата.

  Можно собрать данный салат и в сервировочном кольце. Будет очень красиво и по-праздничному.

  

• Шаг 4

  Переложить майонез в кондитерский мешок и срезать у мешка небольшой кончик.

  Очень важно покрывать слои салата именно полосками, а не смазывать их. При смазывании слоёв майонезом они начинают приминаться, и салат теряет всю свою нежность и воздушность.

  Если у вас нет кондитерского мешка, то можно сделать корнетик из плотной бумаги или переложить майонез в плотный полиэтиленовый пакетик, срезав немного у пакетика кончик.

  

• Шаг 5

  Покрыть куриное филе половиной майонеза, выдавливая полоски с помощью кондитерского мешка.

  УЗНАЙТЕ, КАК ТРАТИТЬ НА КУХНЕ МИНИМУМ ВРЕМЕНИ, СИЛ И ДЕНЕГ, 👉🏻 ЗДЕСЬ

  

• Шаг 6

  Натереть сыр на крупной тёрке.

  В классическом варианте салата "Дамский каприз" используются именно полутвёрдые сорта сыра. Но я очень рекомендую вам попробовать приготовить и с мягким сыром, например, "Адыгейский" или "Моцарелла". С этими сырами салат получается потрясающе нежным и слегка сливочным.

  

• Шаг 7

  Выложить натёртый сыр в салатник и разровнять его по всей поверхности куриного филе с майонезом.

  

• Шаг 8

  Выдавить оставшийся майонез из кондитерского мешка на сыр.

  

• Шаг 9

  Подготовить ананасы для салата. В рецепте используются именно консервированные ананасы. С них необходимо предварительно слить всю жидкость. Нарезать ананасы на небольшие кубики.

  Лучше всего покупать ананасы кружечками. Так их легче и быстрее нарезать. Ананасы в банках кусочками, как правило, достаточно крупные, и разрезание каждого кусочка займёт у вас немного больше времени.

  

• Шаг 10

  Выложить нарезанные ананасы в салатик сверху сыра и майонеза.

  

• Шаг 11

  Добавить к салату «Дамский каприз» немного зелени в качестве украшения. У меня это стебли зелёного горошка.

  Подавать салат можно сразу или дать ему пропитаться в холодильнике около часа. И в том, и в другом случае салат безумно вкусный.

  Кстати, такой салат можно собирать не только в общем салатники, но и в порционных ёмкостях. Очень красиво смотрится салат «Дамский каприз» в прозрачных бокалах для коктейля.

  

• Шаг 12

  Салат «Дамский каприз» по классическому рецепту готов. Приятного аппетита!