Рулетики из омлета со щавелем

Почему-то щавель у большинства из нас ассоциируется только с зеленым кисленьким борщом или супом.

А ведь этот ранне-весенний зеленый товарищ не так прост, как кажется на первый взгляд. Из щавеля можно приготовить салат, соус, испечь пирог и даже лимонад сделать в жаркий летний день. Но сегодня у нас чудная закуска или завтрак, это уж как кому захочется.

Миниатюрные рулетики из омлета со щавелем, обернутые ароматным беконом покоряют с первого укуса, такие они аппетитные и вкусные. Легкая кислинка щавеля отлично дополняет жирный бекон и вкус получается очень сбалансированный. В качестве дополнения к этому блюду сделайте легкий зеленый салат с помидорами, будет еще вкуснее!

Это отличная идея для фуршета или завтрака, бранча выходного дня. А в будний день можно приготовить их накануне, поставить в холодильник и утром останется только разогреть и подать к столу с ржаным хлебом и свежими помидорами, например. А на фуршете они могут отлично дополнить пиво.

Сохранить себе этот рецепт

Общ.\актив. время готовки: 20 минут\20 минут
Рейтинг: 5 / 5 1 отзыв Подробнее о рейтинге
✕

★★★★★

1

★★★★

0

★★★

0

★★

0

★

0

Оцените рецепт
Количество порций: 3 порции
Калорийность (100g): 204 ккал
Стоимость: очень экономно

Распечатать

Как приготовить рулетики из омлета со щавелем

Ингредиенты:

На кол-во порций

Яйцо куриное – 6 шт.
Щавель – 200 г
Бекон – 100 г
Масло сливочное – 2 ст.л.
Соль – 0.5 ч.л.
Перец кайен – 1 щепотка (-и)
Перец черный – по вкусу

Приготовление: Шаг 1

Яйца взбить венчиком в миске с солью, черным молотым перцем и, по желанию, со щепоткой острого красного перца, если любите острые блюда.
Шаг 2

Щавель перебрать, вымыть тщательно, обсушить, отрезать грубые стебли и порезать щавель тонкими полосками.
Шаг 3

Сковороду смазывать маслом с помощью кисточки, равномерно распределять нарезанный щавель и заливать яичной массой.
Шаг 4

Таким образом обжарить шесть омлетов. Выкладывать готовые омлеты на тарелку. Чтобы они сохранились теплыми, накройте их тарелкой или фольгой.
Шаг 5

Готовые омлеты аккуратно свернуть в трубочку, разрезать пополам и обернуть беконом. Можно подать рулетики из омлета с беконом на шпажках.